Ma-Ga Krajalnica półautomatyczna S712pFT (teflon) CE do sera – krojenie, które ma znaczenie

Jeśli w Twoim lokalu, cateringu albo dziale produkcji liczy się tempo, powtarzalność i czyste plastry sera bez niepotrzebnych przestojów, warto postawić na urządzenie zaprojektowane z myślą o pracy ciągłej. Ma-Ga Krajalnica półautomatyczna S712pFT (teflon) CE do sera z regulacją prędkości posuwu stołu (S712pFT CE) została przygotowana do zastosowań w dużych sklepach, supermarketach, gastronomii oraz zakładach zbiorowego żywienia.

To półautomatyczna krajalnica, która łączy tryb pracy automatycznej i manualnej, dzięki czemu łatwo dopasujesz sposób krojenia do bieżących potrzeb. Dodatkową przewagą jest możliwość regulacji pracy w trybie automatycznym, w tym ustawianie długości skoku stołu podawczego co 15–20 mm.

W praktyce oznacza to sprawne przygotowanie porcji do sprzedaży, na bufet lub do zestawów obiadowych, bez frustracji związanej z ręcznym dopasowywaniem parametrów.

Tryby pracy i wydajność – gdy liczy się liczba plastrów

W gastronomii i handlu detalicznym często decyduje nie tylko jakość krojenia, ale też tempo. Ta krajalnica została zaprojektowana tak, aby sprostać intensywnemu użytkowaniu. Jej wydajność wynosi 1600 plastrów na godzinę, a w przypadku zastosowania falownika wydajność może wzrosnąć do 3000 plastrów na godzinę.

W trybie automatycznym możesz sterować pracą stołu podawczego – w tym zakresie urządzenie pozwala na ustawienie długości skoku co 15–20 mm. To ważne, gdy chcesz zachować konsekwentną grubość i powtarzalny format plastrów w całej partii.

Do tego dochodzi regulacja prędkości posuwu stołu, dzięki której łatwiej dopasujesz tempo cięcia do rodzaju sera i oczekiwanej struktury plastra. W efekcie praca staje się bardziej elastyczna, a Ty masz większą kontrolę nad procesem.

Powłoki teflonowe, pochylone ostrze i geometria cięcia

Jednym z kluczowych elementów w krajalnicach do sera jest zachowanie odpowiednich warunków cięcia: gładkości powierzchni, ograniczenia przywierania oraz stabilnej geometrii pracy. Ma-Ga Krajalnica półautomatyczna S712pFT (teflon) CE do sera z regulacją prędkości posuwu stołu (S712pFT CE) ma elementy robocze pokryte teflonem, w tym nóż, pokrywę noża i płytę oporową. Takie rozwiązanie wspiera czyste prowadzenie i ułatwia utrzymanie higieny w codziennym użytkowaniu.

Producent zastosował także pochylone ostrze o średnicy 300 mm oraz idealny pochył stołu podawczego do noża 45°. W połączeniu z wykorzystaniem siły grawitacji proces krojenia jest bardziej komfortowy i przewidywalny.

Stół podawczy ma wymiary 300×250 mm, a maksymalny skok stołu wynosi 300 mm. Dzięki temu krajalnica jest przygotowana do pracy z większymi formatami i pozwala zachować płynność procesu.

Zakres grubości i parametry pracy – od detalu po produkcję

Urządzenie obsługuje bardzo szeroki zakres grubości plastra: 0–28 mm. To pozwala kroić zarówno cieńsze plastry do kanapek i przekąsek, jak i grubsze porcje do bardziej treściwych dań.

Ostrze pracuje z 300 obr./min, a moc silnika wynosi 250 W. Zasilanie to 230 V, co ułatwia dopasowanie krajalnicy do standardowych warunków w obiektach gastronomicznych i handlowych.

Wbudowana ostrzałka została oparta o najnowocześniejsze rozwiązanie konstrukcyjne i materiałowe. W praktyce oznacza to, że użytkownik ma możliwość utrzymywania narzędzia w odpowiedniej kondycji, co przekłada się na jakość krojenia.

Materiały, serwis i długowieczność marki Ma-Ga

Krajalnica została wykonana z materiałów nierdzewnych o dużej gładkości, co jest istotne w środowisku, gdzie liczy się higiena oraz odporność na intensywne użytkowanie. W miejscach kontaktu z żywnością zastosowano stal nierdzewną.

Producent podkreśla także wykorzystanie wysokiej jakości, utwardzonych w procesie anodowania stóp aluminiowych, które nie ulegają utlenianiu i odbarwianiu się podczas długotrwałej eksploatacji. Co ważne, w konstrukcji ograniczono zbędne elementy wykonane z tworzyw sztucznych, wspierając tym samym dłuższy i bardziej bezawaryjny cykl pracy.

Warto również zwrócić uwagę na aspekty serwisowe: łatwość serwisowania, krótki czas napraw gwarancyjnych i pogwarancyjnych oraz pełna dostępność części zamiennych i podzespołów. Dodatkowo rozbudowana sieć serwisowa na terenie kraju ma zapewniać wsparcie producenta i bezpieczeństwo użytkowania.

Parametr	Wartość
Wymiary	635×500×495 mm
Waga	58 kg
Grubość krojonych plastrów	0–28 mm
Średnica noża	300 mm
Obroty noża	300 obr./min.
Wymiary stołu podawczego	300×250 mm
Maksymalny skok stołu	300 mm
Moc	250 W
Zasilanie	230 V
Wydajność	1600 plastrów/h; przy zastosowaniu falownika do 3000 plastrów/h

Komfort obsługi i przygotowanie plastrów w standardzie premium

W codziennej pracy liczy się nie tylko to, jak krajalnica tnie, ale też jak zachowuje się podczas obsługi. Konstrukcja oparta na gładkich materiałach i teflonowych powłokach na elementach mających styczność z serem wspiera płynność krojenia oraz pomaga ograniczać problemy związane z przywieraniem.

Do tego dochodzi dopracowana relacja pomiędzy stołem podawczym a nożem: kąt 45° i pochylenie ostrza sprawiają, że proces jest bardziej przewidywalny. Dzięki temu łatwiej utrzymać powtarzalność plastrów w całej partii.

Jeśli chcesz przygotować porcje do sprzedaży, zestawów w bufecie lub do bieżących zamówień w restauracji, ta krajalnica została stworzona, by wspierać rytm pracy i utrzymywać stabilne parametry cięcia.

Co wyróżnia ten model na tle typowych krajalnic?

• Tryb automatyczny i manualny oraz regulacja prędkości posuwu stołu.
• Teflonowanie kluczowych elementów roboczych: noża, pokrywy noża i płyty oporowej.
• Wydajność do 3000 plastrów/h przy użyciu falownika.

Dane produktu i dostępność

Model występuje jako Ma-Ga Krajalnica półautomatyczna S712pFT (teflon) CE do sera z regulacją prędkości posuwu stołu (S712pFT CE). Numer SKU: d8dac52b24ad.

Cena urządzenia: 13616,1 zł.

Jeżeli prowadzisz punkt, w którym ser kroi się często i w większych ilościach, ten model może być praktycznym wyborem łączącym wydajność, zakres regulacji i rozwiązania konstrukcyjne nastawione na długotrwałe użytkowanie.