Profesjonalne miksowanie w zasięgu jednej maszyny

Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10 to urządzenie stworzone do pracy, która wymaga powtarzalności, kontroli i wysokiej wydajności. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie przygotowuje się ciasta do chleba i bułek, masy na pierogi, a także mieszanki do sosów, majonezów czy farszów na bazie mięsa mielonego. Dzięki konstrukcji przeznaczonej do intensywnego użytkowania mikser dobrze odnajduje się zarówno w piekarniach, jak i w zakładach gastronomicznych nastawionych na stały rytm produkcji.

W praktyce liczy się nie tylko moc, ale też sposób sterowania pracą. W modelu Be-10 zastosowano elektroniczny system regulowania prędkości, a także timer pozwalający programować czas pracy. To oznacza mniej ręcznego nadzoru i większą powtarzalność efektu w kolejnych partiach produktów.

Warto podkreślić, że urządzenie jest przystosowane do podłączenia do jednofazowego źródła prądu, co ułatwia wdrożenie w wielu lokalach i pracowniach.

Kontrola prędkości, timer i tryb pulsacyjny

Sercem obsługi jest elektroniczna kontrola prędkości — użytkownik może precyzyjnie dopasować tempo pracy do rodzaju mieszanej masy. W zależności od potrzeb mikser pozwala pracować w różnych ustawieniach, od delikatnego mieszania po intensywniejsze łączenie składników.

Nastawny charakter urządzenia wzmacnia timer: można zaprogramować pracę w zakresie 0–30 min, ze skokiem co 0,5 minuty. Dodatkowo dostępny jest przycisk trybu pulsacyjnego, który przydaje się szczególnie wtedy, gdy chcesz krótko „złapać” składniki albo przerwać mieszanie w kontrolowany sposób.

Po zakończeniu cyklu włącza się alarm akustyczny, dzięki czemu nie trzeba stale obserwować urządzenia. Na bieżąco wyświetlane są też parametry pracy oraz kody błędów, co ułatwia diagnozę w razie nieprawidłowości.

Bezpieczeństwo pracy i wygoda operatora

W profesjonalnym miksowaniu równie ważne jak parametry jest bezpieczeństwo. Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10 wyposażono w osłonę bezpieczeństwa dzieży, która uniemożliwia włożenie ręki podczas pracy. To rozwiązanie ogranicza ryzyko skaleczeń i podnosi komfort pracy zespołu.

Dodatkowo zastosowano podwójne mikroprzełączniki bezpieczeństwa. Urządzenie wyłącza się, gdy dzieża jest opuszczona lub gdy osłona dzieży nie jest prawidłowo zamontowana. Dzięki temu system zabezpieczeń działa wielowarstwowo, a operator ma pewność, że mikser nie ruszy w niebezpiecznym trybie.

Wygodę codziennej obsługi zapewnia manualne unoszenie i opuszczanie dzieży za pomocą dźwigni. Całość uzupełnia czytelny panel sterowania z przyciskami START/STOP oraz kontrolkami.

Wytrzymała konstrukcja i wyposażenie standardowe

Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10 został zaprojektowany z myślą o pracy w warunkach intensywnego użytkowania. Wzmocniony, wodoszczelny system obudowy silnika oraz panelu sterującego pomaga utrzymać urządzenie w dobrej kondycji także wtedy, gdy kuchnia czy pracownia pracują dynamicznie, a czyszczenie jest częścią rutyny.

Na stabilność wpływają nogi ze stali nierdzewnej, które zapewniają pewne ustawienie. Dzieża jest mocna i wytrzymała, a jej pojemność zależy od modelu i mieści się w zakresie 10–40 litrów.

W standardzie otrzymujesz komplet narzędzi do typowych zastosowań: dzieżę ze stali nierdzewnej (5-litrowa w zestawie standardowym), hak, mieszadło płaskie oraz rózgę. Dodatkowo dostępny jest trzpień do montażu narzędzi obrotowych (haka, mieszadła płaskiego i rózgi), co upraszcza zmianę wyposażenia w trakcie pracy.

• Przeznaczenie do ciast, mas, sosów i mieszanek mięsnych
• Elektroniczna regulacja prędkości oraz timer 0–30 min
• Bezpieczeństwo dzięki osłonie i podwójnym mikroprzełącznikom

Dane techniczne Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10

Parametr	Wartość / opis
SKU	063cd55a010e
Nazwa	Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10
Pojemność dzieży	10–40 litrów (w zależności od modelu)
Zasilanie	Możliwość podłączenia do jednofazowego źródła prądu
Regulacja prędkości	Elektroniczny system regulowania prędkości
Timer	Programowanie czasowe 0–30 min ze skokiem co 0,5 minuty
Tryb pracy	Pulsacyjna (przycisk trybu pulsacyjnego)
Alarm	Alarm akustyczny końca cyklu pracy
Bezpieczeństwo	Osłona bezpieczeństwa dzieży + podwójne mikroprzełączniki bezpieczeństwa (wyłączenie przy opuszczonej dzieży lub nieprawidłowo zamontowanej osłonie)
Podnoszenie/opuszczanie dzieży	Manualne za pomocą dźwigni
Wyświetlacz	Parametrów pracy oraz kodów błędów
Obudowa	Wzmocniony wodoszczelny system obudowy silnika i panelu sterującego
Nogi	Stal nierdzewna
Wyposażenie standardowe	Dzieża ze stali nierdzewnej 5 l, hak, mieszadło płaskie, rózga, trzpień do montażu narzędzi, dźwignia unosząca/opuszczająca dzieżę, osłona bezpieczeństwa dzieży
Cena	9813,21 zł

Jakie efekty daje praca z mikserem planetarnym?

Miksowanie planetarne wspiera równomierne łączenie składników, co ma znaczenie przy ciastach wymagających właściwej struktury oraz przy masach, w których liczy się jednolitość. Sammic Mikser Planetarny Nastawny Be-10 pomaga utrzymać powtarzalność receptur — od przygotowania ciasta na chleb i bułki, przez masy na pierogi, aż po ubijanie białek jaj do sufletów i bezy.

W zastosowaniach kuchni produkcyjnej liczy się też elastyczność: mikser sprawdza się w mieszaniu sosów, majonezów oraz mieszanek z mięsa mielonego. Dzięki możliwości ustawienia czasu i prędkości łatwiej dopasować parametry do konkretnego przepisu, zamiast polegać wyłącznie na „wyczuciu” operatora.

Jeśli często zmieniasz rodzaj przygotowywanej masy, docenisz możliwość szybkiej wymiany narzędzi: hak, mieszadło płaskie i rózga są przygotowane do montażu na trzpieniu, a sama obsługa panelu sterowania jest zaprojektowana w sposób przyjazny dla użytkownika.