RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) – profesjonalne rozdrabnianie w kuchni gastronomicznej

Jeśli w Twoim zapleczu kuchennym liczy się szybkość, powtarzalność i wygoda pracy, RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) to sprzęt zaprojektowany do intensywnego użytkowania. Urządzenie łączy funkcje kutera i blendera, dzięki czemu poradzi sobie z różnymi rodzajami przygotowań – od produktów suchych, przez mokre, aż po płynne. To istotne szczególnie wtedy, gdy w ciągu dnia musisz przechodzić między wieloma zleceniami: od farszów i mas po sosy, zupy czy desery.

W praktyce oznacza to, że jeden model może wspierać przygotowanie wielu potraw: od mięsa, ryb i owoców, po warzywa, cebulę, pietruszkę, orzechy i migdały. Kuter/blender sprawdza się także przy składnikach bardziej wymagających, takich jak parmezan czy pieczarki, a nawet wtedy, gdy receptura obejmuje czekoladę, suche pieczywo lub składniki do zagęszczaczy.

Wydajność i zakres pracy – od 0,3 do 2 kg na minutę

Wydajność to jeden z kluczowych atutów urządzenia. RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) pracuje z zakresem 0,3–2 kg/min, co pozwala sprawnie przygotowywać większe porcje i skracać czas realizacji zadań. Producent podaje pojemność całkowitą 3 litry, a objętość płynu netto wynosi 1,4 litra – dzięki temu masz jasny punkt odniesienia przy planowaniu pracy i dobieraniu ilości składników.

Urządzenie jest przeznaczone do rozdrabniania, mielania, miksowania i mieszania. Dzięki temu możesz przygotować m.in. dresingi, oleje ziołowe, zagęszczacze, ubite mieszanki, majonez, sosy, zupy, desery, mielone mięso, purée, pasztet czy bułkę tartą. To sprzęt, który ułatwia utrzymanie spójności receptur – szczególnie gdy składniki mają różną strukturę i wymagają odmiennego podejścia technologicznego.

Prędkości pracy i funkcja PULSE – kontrola konsystencji bez czekania

RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) oferuje prędkości dostosowane do pracy w różnych trybach. W zależności od wersji urządzenie pracuje z 1 450 obr/min (VCB-31S) albo z 1 450 i 2 650 obr/min (VCB-32). Taka konfiguracja pozwala dopasować intensywność do rodzaju produktu oraz oczekiwanej konsystencji.

Szczególnie przydatna jest oryginalna funkcja PULSE bez opóźnienia. Dzięki temu masz bezpośredni dostęp do trybu 2 650 obr/min, co ułatwia szybkie, kontrolowane rozdrabnianie w momentach, gdy liczy się precyzja – np. przy mieszankach o krótkim oknie czasowym obróbki.

Rozwiązania konstrukcyjne ułatwiające pracę

W codziennym użytkowaniu liczy się nie tylko efekt, ale też to, jak urządzenie zachowuje się podczas pracy i po niej. RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) wykorzystuje opatentowany system zbierania, który ogranicza gromadzenie się żywności na wewnętrznych ściankach misy i pokrywie (dla VCB-32). To oznacza mniej strat produktu i bardziej równomierne przetwarzanie składników.

Na wygodę transportu wpływa również konstrukcja podstawy: urządzenie posiada dwa mocne uchwyty, dzięki którym łatwiej przenosić sprzęt w obrębie zaplecza. Dla gastronomii, w której urządzenia często trafiają na różne stanowiska, jest to realna oszczędność czasu.

Materiały i odporność – obudowa, misa oraz pokrywa zaprojektowane do intensywnej eksploatacji

Trwałość ma znaczenie, zwłaszcza gdy sprzęt pracuje wielokrotnie w ciągu dnia. Obudowa RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) wykonana jest z tworzywa ABS. Misa została wykonana ze stali nierdzewnej, co sprzyja utrzymaniu higieny i odporności na intensywną eksploatację.

Pokrywa i system zgarniania wykonane są z polisulfonu i poliwęglanu – materiałów wyjątkowo odpornych na uderzenia oraz wysoką temperaturę 115°C. Dzięki temu możesz bezpieczniej prowadzić przygotowania, również wtedy, gdy w procesie pojawiają się składniki o podwyższonej temperaturze.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Nazwa	RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082)
SKU	cc221e7fa764
Cena	5849,31 zł
Pojemność całkowita	3 litry
Objętość płynu netto	1,4 litra
Wydajność	0,3–2 kg/min
Rodzaj obróbki	Przygotowanie żywności w postaci mokrej, suchej i płynnej
Zakres zastosowań	Rozdrabnianie, mielenie, miksowanie i mieszanie: mięsa, ryb, owoców, warzyw, cebuli, pietruszki, orzechów, migdałów, parmezanu, pieczarek, czekolady, suchego pieczywa oraz m.in. dresingi, oleje ziołowe, zagęszczacze, ubite mieszanki, majonez, sosy, zupy, desery, mielone mięso, purée, pasztet, bułkę tartą
Prędkość (VCB-31S)	1 450 obr/min
Prędkość (VCB-32)	1 450 i 2 650 obr/min
Funkcja PULSE	Oryginalna funkcja PULSE bez opóźnienia umożliwiająca bezpośredni dostęp do 2 650 obr/min
Zasilanie	Jednofazowe
System zbierania	Opatentowany system zbierania zapobiega gromadzeniu się żywności na wewnętrznych ściankach misy i pokrywie (VCB-32)
Uchwyty	Dwa mocne uchwyty w podstawie dla łatwego przenoszenia
Materiały	Obudowa: ABS; misa: stal nierdzewna; pokrywa i system zgarniania: polisulfon i poliwęglan (odporne na uderzenia i temperaturę do 115°C)

Jak wykorzystać potencjał kutera/blendera w codziennym menu?

RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) sprawdza się w miejscach, gdzie liczy się tempo i jakość. Przygotowując bazę do sosów, dresingów czy zagęszczaczy, docenisz możliwość pracy na różnych prędkościach oraz funkcję PULSE, która wspiera szybkie korekty konsystencji. W praktyce pozwala to lepiej dopasować efekt do oczekiwań receptury.

Urządzenie ułatwia też prace przy większych wsadach: dzięki wydajności 0,3–2 kg/min i pojemności 3 litrów możesz planować produkcję z wyprzedzeniem. A gdy w menu pojawiają się składniki o różnej strukturze – od warzyw i cebuli po orzechy, migdały czy parmezan – jeden sprzęt pomaga utrzymać spójny standard.

• Przygotowanie mokrych, suchych i płynnych składników w jednym urządzeniu.
• Kontrola procesu dzięki 1 450 i 2 650 obr/min oraz funkcji PULSE bez opóźnienia.

Jeżeli szukasz profesjonalnego sprzętu do intensywnej pracy, RM GASTRO VCB-32 Kuter/blender (24082) łączy wydajność, odporne materiały i rozwiązania konstrukcyjne wspierające czystość procesu. W kuchni, gdzie liczy się każdy detal, takie podejście przekłada się na komfort obsługi i powtarzalne rezultaty.