Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW – moc i bezpieczeństwo w jednym urządzeniu

Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność wyników i kontrola procesu smażenia oraz duszenia, warto zwrócić uwagę na Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW GAZ ZIEM (974001). To patelnia uchylna gazowa o pojemności 57 litrów (w opisie producenta podawana jako 58 l), zaprojektowana do intensywnej pracy w profesjonalnej gastronomii. Linia 700 marki Stalgast stawia na ergonomię, bezpieczeństwo oraz dopracowane rozwiązania technologiczne, które ułatwiają obsługę nawet w godzinach szczytu.

Urządzenie wykorzystuje gaz ziemny (G20), a jego moc wynosi 17 kW. Dzięki temu patelnia sprawdza się w lokalach, gdzie liczy się sprawna obróbka termiczna: od przygotowywania dań mięsnych, przez dania na bazie sosów, aż po szybkie smażenie w większych partiach.

Ważnym elementem jest również konstrukcja: patelnia została wykonana w całości z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co przekłada się na odporność na uszkodzenia mechaniczne i łatwość utrzymania czystości. To szczególnie istotne w zapleczu gastronomicznym, gdzie higiena i trwałość mają kluczowe znaczenie.

Nowoczesne rozwiązania z linii 700: kontrola temperatury i bezpieczne przechylenie

W patelni uchylnej Stalgast Unox zastosowano rozwiązania, które wspierają bezpieczeństwo pracy oraz stabilność procesu gotowania. Producent przewidział system zabezpieczający dostępny z panelu sterowania, co ułatwia bieżącą kontrolę urządzenia. W praktyce oznacza to mniejsze ryzyko niepożądanych sytuacji podczas intensywnej pracy.

Za ergonomię i wygodne operowanie odpowiada ręczny mechanizm przechyłu misy roboczej. Dodatkowo urządzenie wyposażono w elektrozawór do napełniania wodą oraz automatyczną kontrolę temperatury. Takie połączenie funkcji pomaga utrzymać właściwe warunki obróbki termicznej, a przy tym wspiera bezpieczeństwo użytkowników.

Patelnia ma także pokrywę z płynną regulacją, dzięki czemu możesz dopasować sposób pracy do rodzaju przygotowywanych potraw. W kuchni oznacza to większą elastyczność – zarówno przy duszeniu, jak i przy intensywniejszym smażeniu.

Precyzyjne sterowanie i wydajność: 100–300°C oraz duża powierzchnia misy

Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW została zaprojektowana z myślą o precyzyjnym sterowaniu parametrami. Zakres temperatury wynosi 100–300°C, a do dyspozycji użytkownika są ergonomiczne pokrętła, które pozwalają dokładnie ustawić wymagane wartości. To rozwiązanie docenią kucharze, którzy pracują w oparciu o powtarzalne receptury.

Wydajność urządzenia wynika nie tylko z mocy grzewczej, ale również z dopracowanej powierzchni roboczej. Powierzchnia misy 0,35 m² sprzyja równomiernej obróbce termicznej produktów, a duża powierzchnia robocza wspiera przygotowywanie większych porcji. Według danych producenta patelnia umożliwia przygotowanie nawet do 200 kotletów na godzinę, co czyni ją dobrym wyborem do restauracji i punktów gastronomicznych o wysokim obłożeniu.

Na uwagę zasługuje też sposób obsługi zlewania oleju: połączenie precyzyjnego systemu przechyłu misy roboczej oraz rozwiązania ograniczającego rozlewanie (w opisie wskazano na wąski wypływ) ma ułatwiać bezpieczne odprowadzanie tłuszczu.

Rozpalanie i komfort codziennej pracy: generator iskry, wylewka wody i regulowane nóżki

W codziennej eksploatacji liczy się czas rozgrzewania i łatwość uruchomienia. W tej patelni zainstalowano generator iskry, który pozwala szybko rozpalić ogień pod palnikiem. To oznacza sprawniejsze starty produkcji i lepsze dopasowanie do rytmu pracy kuchni.

Producent przewidział dodatkowe funkcje, które podnoszą wygodę obsługi oraz ułatwiają utrzymanie higieny. W urządzeniu znajduje się wylewka wody, a w wyposażeniu uwzględniono regulowane nóżki. Dzięki nim łatwiej dopasować poziom pracy do warunków w kuchni, co ma znaczenie przy intensywnym użytkowaniu.

Patelnia jest dostępna w wersjach G27 i G31, co daje możliwość dopasowania urządzenia do odpowiedniego typu zasilania gazem (w opisie produktu wskazano także GAZ ZIEM (G20) jako przeznaczenie dla tej konfiguracji). W efekcie łatwiej dopasować sprzęt do infrastruktury Twojego lokalu.

Dane techniczne i identyfikacja produktu

Jeżeli potrzebujesz konkretów do zamówienia lub specyfikacji zaplecza, poniżej zestawiono parametry zgodne z opisem producenta dla modelu oznaczonego jako Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW GAZ ZIEM (974001).

Parametr	Wartość
Nazwa / model	Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW GAZ ZIEM (974001)
SKU	9566edbc36f2
Pojemność	57 L (w opisie producenta 58 L)
Moc	17 kW
Rodzaj gazu	Gaz ziemny (G20)
Zakres temperatury	100–300°C
Powierzchnia misy	0,35 m²
Wydajność (wg producenta)	do 200 kotletów na godzinę
Dodatkowe wyposażenie	pokrywa z płynną regulacją, generator iskry, wylewka wody, regulowane nóżki, elektrozawór do napełniania wodą
Funkcje bezpieczeństwa	system zabezpieczający dostępny z panelu sterowania, automatyczna kontrola temperatury
Mechanizm	ręczny mechanizm przechyłu misy roboczej

Dla kogo sprawdzi się ta patelnia uchylna gazowa?

Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW to sprzęt, który dobrze pasuje do lokali o różnej skali działania: od mniejszych punktów gastronomicznych, przez średnie restauracje, aż po miejsca działające w trybie intensywnej produkcji. Jeśli przygotowujesz dania w większych partiach, ta patelnia pomoże utrzymać rytm pracy i ograniczyć czas między etapami produkcji.

W praktyce docenisz ją szczególnie wtedy, gdy liczy się jednoczesna obróbka większej liczby porcji oraz gdy chcesz mieć precyzyjną kontrolę temperatury w szerokim zakresie 100–300°C. Wspierające rozwiązania, takie jak generator iskry czy wygodne przechylenie misy, ułatwiają codzienną pracę i poprawiają komfort obsługi.

• Wysoka wydajność – do 200 kotletów na godzinę przy odpowiedniej organizacji produkcji.
• Trwała konstrukcja – stal nierdzewna ułatwia utrzymanie higieny i zwiększa odporność na eksploatację.

Jeżeli szukasz urządzenia, które łączy bezpieczeństwo, ergonomię i sprawdzoną wydajność, model Stalgast Unox PATELNIA UCHYLNA GAZOWA 57L 17kW GAZ ZIEM (974001) będzie solidnym wyborem do profesjonalnej kuchni.