Stalgast Okap centralny indukcyjny 2000 x2200x450 mm – profesjonalna wentylacja dla kuchni z klasą

W nowoczesnej gastronomii liczy się nie tylko smak potraw, ale też komfort pracy i skuteczność odprowadzania zanieczyszczeń. Stalgast Okap centralny indukcyjny 2000 x2200x450 mm to centralny okap skrzyniowy z indukcją powietrza, zaprojektowany do pracy w warunkach intensywnego użytkowania. Dzięki rozwiązaniom konstrukcyjnym ogranicza rozprzestrzenianie się tłuszczu i pary, a jednocześnie wspiera wydajność całego systemu wyciągowego.

Model o wymiarach 2000×2200×450 mm sprawdza się w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, hotelowych, stołówkach, kuchniach zakładowych oraz tam, gdzie sprzęt grzewczy jest ustawiony centralnie w ciągach technologicznych. To także dobry wybór do miejsc takich jak pracownie gastronomiczne, wielkie zmywalnie czy obszary współpracujące z kotłami warzelnymi, piecami konwekcyjno-parowymi i urządzeniami przemysłowymi.

Producent Stalgast zastosował wysokiej jakości stal nierdzewną – ferretyczną AISI 445 w formie spawanej oraz nitowanej. Takie wykonanie podnosi odporność na codzienne obciążenia i ułatwia utrzymanie higieny w strefie kuchennej.

Jak działa indukcja powietrza i dlaczego to ma znaczenie

W okapach indukcyjnych kluczowe jest zasysanie powietrza znad urządzeń grzewczych w sposób bardziej efektywny niż przy klasycznych systemach. W omawianym modelu zastosowano króćce nadmuchowe, które wspierają proces schładzania wciąganego powietrza.

Mechanizm jest prosty, ale bardzo praktyczny: powietrze zaciągane znad źródeł ciepła jest schładzane, co zmniejsza jego objętość. W efekcie rośnie skuteczność pracy okapu i łatwiej utrzymać stabilny przepływ w instalacji wentylacyjnej.

Warto podkreślić, że w przypadku okapów indukcyjnych o szerokości lub długości powyżej 2900 mm produkcja i dostawa odbywa się w kilku elementach do złożenia na miejscu montażu. Dla modelu o wskazanych wymiarach oznacza to, że konstrukcja jest przewidziana do pracy w realiach profesjonalnych kuchni, gdzie liczy się powtarzalność i poprawność montażu.

Rynienka ociekowa, labirynt filtrów i kranik do opróżniania

Skuteczna gospodarka tłuszczem i skroplinami to fundament higieny oraz bezpieczeństwa w kuchni. Stalgast Okap centralny indukcyjny 2000 x2200x450 mm posiada rynienkę ociekową na tłuszcz i skropliny, które spływają w kontrolowany sposób.

W okapie zastosowano układ z labiryntowymi filtrami tłuszczu. To właśnie one wspierają separację tłuszczu i kierowanie skroplin do rynienki. Dzięki temu ogranicza się ryzyko osadzania w kanałach i na powierzchniach roboczych.

W praktyce serwisowej znaczenie ma możliwość szybkiego opróżniania: producent przewidział kranik do opróżniania zawartości rynienki. To rozwiązanie ułatwia utrzymanie okapu w odpowiednim stanie technicznym i pozwala lepiej planować prace porządkowe.

Wymiary, montaż i wymagania zamówieniowe przy indukcji

Centralne okapy indukcyjne są elementem instalacji, który musi współpracować z wentylacją. W przypadku modelu o indeksie 9821522200 (produkcja Stalgast) na etapie zamawiania należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych do wentylacji.

To ważne, ponieważ prawidłowe dopasowanie przyłączy wpływa na sprawność przepływu i na to, jak efektywnie okap będzie odprowadzał zanieczyszczenia. W kuchniach gastronomicznych nawet drobne różnice w układzie instalacji mogą wymagać precyzyjnego dopasowania elementów.

Jednocześnie trzeba pamiętać, że łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie wchodzą w skład standardowego wyposażenia i podlegają dopłacie. Jeśli projekt kuchni wymaga tych elementów, warto uwzględnić je na etapie planowania zakupów.

Opcje wykonania – elastyczność dla nietypowych projektów

Stalgast przewiduje możliwość modyfikacji okapów centralnych indukcyjnych. Jeśli standardowy wariant nie pasuje do istniejącego układu technologicznego, producent oferuje wykonania na indywidualne potrzeby.

Możliwe są realizacje m.in. w dowolnych wymiarach z dokładnością do 1 mm, z zastosowaniem innego gatunku stali nierdzewnej (np. AISI 304) oraz z blachy o grubości od 0,8 do 2 mm. Dla wielu obiektów to istotne, bo kuchnie różnią się przestrzenią, układem kanałów i wymaganiami montażowymi.

W zakresie modyfikacji można również dobrać filtry tłuszczu o dowolnych wymiarach, a także króćce wyciągowe – okrągłe, kwadratowe lub prostokątne, w dowolnym wymiarze i z dowolną lokalizacją (również na ścianie tylnej lub bocznej okapu). Dostępne są także opcje oświetlenia: halogenowe, LED lub świetlówkowe, a nawet osobna instalacja elektryczna i włącznik do obsługi oświetlenia lub wentylatora.

Jeżeli w grę wchodzi wbudowany wentylator, producent wskazuje, że nie jest to zalecane. Dodatkowo istnieje możliwość wykonania zawiesi/haków montażowych w dowolnej lokalizacji i wymiarach.

Parametr	Dane
Nazwa	Stalgast Okap centralny indukcyjny 2000 x2200x450 mm
SKU	755ef2ada39c
Indeks produkcji	9821522200
Cena	6900 zł
Wymiary (szer. × dł. × wys.)	2000 × 2200 × 450 mm
Konstrukcja i materiał	Stal nierdzewna ferretyczna AISI 445, forma spawana i nitowana
Elementy wyposażenia	Rynienka ociekowa na tłuszcz i skropliny, labiryntowe filtry tłuszczu, kranik do opróżniania; króćce nadmuchowe (indukcja)

Bezpieczeństwo użytkowania i ważna wskazówka dotycząca czyszczenia

W obiektach gastronomicznych higiena to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim bezpieczeństwa i trwałości. Producent podaje istotną informację dotyczącą pielęgnacji: okapu ze stali szlachetnej (nierdzewki) AISI 445 nie należy myć środkami zawierającymi chlor.

Dzięki temu ogranicza się ryzyko niepożądanych reakcji chemicznych i pomaga zachować właściwości materiału w czasie. W praktyce oznacza to konieczność doboru środków czyszczących zgodnych z przeznaczeniem dla stali nierdzewnej.

Jeśli planujesz wdrożenie okapu w konkretnym układzie kuchennym, warto skonsultować dobór wyposażenia dodatkowego oraz parametry instalacji wentylacyjnej. Szczególnie w przypadku zaawansowanych rozwiązań, takich jak systemy gaszenia pożaru czy filtry węglowe, najlepiej oprzeć się na indywidualnym projekcie.

Dla jakich przestrzeni sprawdzi się ten model?

Stalgast Okap centralny indukcyjny 2000 x2200x450 mm jest przeznaczony do miejsc, w których praca kuchni ma charakter intensywny i technologiczny. To produkt, który dobrze odnajduje się w zakładach gastronomicznych, profesjonalnych kuchniach restauracyjnych i hotelowych oraz w stołówkach zakładowych i szkolnych.

Model jest również właściwy dla obiektów z centralnym ułożeniem sprzętu grzewczego, bloków termicznych i ciągów technologicznych. Może współpracować z kotłami warzelnymi, piecami konwekcyjno-parowymi oraz zmywarkami przemysłowymi.

Jeżeli w Twoim projekcie występują nietypowe oczekiwania odnośnie centralnych okapów indukcyjnych i wyciągów nierdzewnych, producent zachęca do kontaktu w celu dopasowania rozwiązań do konkretnych wymagań.

• Idealny do kuchni restauracyjnych, hotelowych i stołówek
• Sprawdza się w ciągach technologicznych i przy centralnym ustawieniu urządzeń