Pojemniki GN jako fundament organizacji pracy w gastronomii

W każdej kuchni, gdzie liczy się tempo, porządek i powtarzalność procesów, pojemniki GN są jednym z tych elementów wyposażenia, które po prostu muszą działać. Ułatwiają przechowywanie produktów, porządkowanie półproduktów i przygotowanych dań oraz sprawdzają się w systemach dystrybucji posiłków. Dlatego TOM-GAST POJEMNIKI GN 1/9 (176 x 108) VL-19065 często wybiera się do lokali, w których liczy się zarówno ergonomia, jak i zgodność z codziennym rytmem pracy.

Pojemniki GN mogą występować w różnych materiałach – stal, polipropylen czy poliwęglan – jednak w przypadku omawianego modelu postawiono na rozwiązanie w całości wykonane ze stali chromo-niklowej 18/10. To przekłada się na trwałość i odporność, a także na możliwość intensywnego użytkowania w warunkach typowych dla zaplecza gastronomicznego.

W praktyce pojemniki tego typu wykorzystuje się m.in. do przechowywania żywności, półproduktów i dań gotowych. Z powodzeniem trafiają do chłodni, na regały oraz do bufetów sałatkowych. Sprawdzają się także na etapie obróbki termicznej – przygotowywania potraw przez podgrzewanie, gotowanie, pieczenie czy garowanie w piecach konwekcyjno-parowych. Gdy przychodzi czas na wydawanie, pojemniki mogą współpracować z podgrzewaczami, ciągami dystrybucyjnymi, wózkami bemarowymi czy termoportami.

TOM-GAST POJEMNIKI GN 1/9 (176 x 108) VL-19065 – trwałość i zakres pracy

TOM-GAST POJEMNIKI GN 1/9 (176 x 108) VL-19065 to pojemnik o wysokości 65 mm i pojemności 0,6 l. Jest to rozmiar GN 1/9, który dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzebujesz mniejszych porcji, uporządkowanego magazynowania lub elastycznego komponowania zestawów w ciągach produkcyjnych.

Kluczowym atutem jest wykonanie w całości ze stali chromo-niklowej 18/10. Stal tego typu ceniona jest w gastronomii za odporność na codzienne użytkowanie oraz za właściwości, które ułatwiają utrzymanie pojemnika w dobrym stanie. Dodatkowo model jest odporny na działanie wysokich i niskich temperatur – producent deklaruje zakres od -20°C do +150°C.

W praktyce oznacza to, że pojemnik może uczestniczyć w procesach od chłodzenia po działania termiczne. W kuchniach zbiorowego żywienia lub w restauracjach to jeden z tych elementów, które ograniczają liczbę „osobnych” naczyń do różnych zadań. Ułatwia to planowanie pracy oraz redukuje chaos w obrębie stanowisk.

Wymiary, konstrukcja blachy i wygodne składowanie

Podstawowy wymiar, na którym opiera się system GN, w tym przypadku odnosi się do modelu GN 1/9. Wymiary pojemnika to 176 x 108 mm, przy wysokości 65 mm. Taki format pozwala dopasować pojemnik do standardowych rozwiązań w kuchni, w tym do systemów przechowywania i pracy z zestawami GN.

Istotna jest też grubość blachy: 0,6 mm – 0,8 mm, co wpływa na stabilność konstrukcji. Producent określa jednocześnie zakres pracy temperaturowej zgodny z deklaracją dla stali – -20°C do +150°C.

Ważną cechą użytkową jest możliwość układania pojemników jednego rodzaju jeden na drugim. Dzięki temu łatwiej zorganizować magazynowanie, gdy pojemniki nie są w danym momencie wykorzystywane. To szczególnie ważne w lokalach, gdzie przestrzeń magazynowa jest ograniczona.

Kompatybilność z pokrywami i zastosowania w kuchni

W systemie GN liczy się dopasowanie elementów. Ten model jest przygotowany do współpracy z pokrywami – do każdego typu pojemnika można dopasować pokrywę. To pozwala lepiej zabezpieczać produkty w trakcie przechowywania oraz ułatwia transport wewnętrzny.

Jeśli w Twojej kuchni funkcjonują różne etapy produkcji – od przygotowania i porcjowania, przez obróbkę termiczną, po wydawanie – pojemnik GN 1/9 pomaga utrzymać spójny standard. Szczególnie wtedy, gdy chcesz ograniczać mieszanie pojemników o różnych wymiarach i zachować porządek w chłodni, na regałach czy w bufetach.

• Przechowywanie w chłodniach, na regałach i w bufetach sałatkowych
• Przygotowanie potraw: podgrzewanie, gotowanie, pieczenie, garowanie w piecach konwekcyjno-parowych

Parametr	Dane
Nazwa	TOM-GAST POJEMNIKI GN 1/9 (176 x 108) VL-19065
SKU	053be303a5d1
Cena	20,71 zł
Wykonanie	Stal chromo-niklowa 18/10 (w całości)
Wymiary	176 x 108 mm
Wysokość	65 mm
Pojemność	0,6 l
Grubość blachy	0,6 mm – 0,8 mm
Zakres temperatur	-20°C do +150°C
Możliwość składowania	Pojemniki jednego rodzaju można nakładać jeden na drugi
Elementy systemu	Możliwość dopasowania pokrywy do typu pojemnika

Dlaczego to dobry wybór do codziennej pracy gastronomii?

Gdy kuchnia działa na pełnych obrotach, liczą się detale: powtarzalne porcje, łatwa organizacja stanowisk i sprzęt, który znosi zarówno chłodzenie, jak i intensywne procesy termiczne. Model TOM-GAST POJEMNIKI GN 1/9 (176 x 108) VL-19065 wpisuje się w ten styl pracy, bo łączy kompaktowe wymiary z odpornością na temperatury w szerokim zakresie.

Rozmiar GN 1/9 jest szczególnie praktyczny w sytuacjach, gdy potrzebujesz mniejszych pojemności do różnych składników lub gdy chcesz lepiej kontrolować porcje. W połączeniu z możliwością układania „w stos” daje to realne oszczędności miejsca w magazynie i prostsze planowanie logistyki wewnętrznej.

Jeśli rozważasz zakup, pamiętaj, że stany magazynowe podawane przez producenta mogą różnić się od stanów faktycznych. Przed złożeniem zamówienia zalecamy kontakt z biurem handlowym w celu weryfikacji dostępności towaru.