Bartscher Kuchenka Indukcyjna Wok , 3 Kw , Śr. 300Mm (105840)

Wok indukcyjny Bartscher – szybkie gotowanie bez zbędnego nagrzewania otoczenia

Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo pracy, precyzja i komfort użytkowania, Bartscher Kuchenka Indukcyjna Wok , 3 Kw , Śr. 300Mm (105840) to rozwiązanie zaprojektowane z myślą o profesjonalnym gotowaniu. To płyta indukcyjna przeznaczona do pracy z woką, która wykorzystuje zjawisko ogrzewania indukcyjnego – czyli podgrzewa przede wszystkim naczynie, a nie samą powierzchnię.

W praktyce oznacza to mniejsze straty energii i większą wygodę podczas intensywnej eksploatacji. Indukcja działa tak, że po uruchomieniu pola magnetycznego ciepło powstaje w dnie naczynia. Dzięki temu powierzchnia kuchenki pozostaje znacznie chłodniejsza niż w przypadku tradycyjnych źródeł ciepła.

Wok indukcyjny to także dobry wybór, gdy chcesz utrzymać porządek i bezpieczeństwo w strefie roboczej. Mniej nagrzanych elementów to prostsza obsługa w ciągu dnia i łatwiejsze zarządzanie ruchem na stanowisku.

Dlaczego indukcja przyspiesza pracę w kuchni?

Gotowanie indukcyjne wyróżnia się dynamiką – szczególnie przy zadaniach takich jak szybkie podgrzewanie, podtrzymywanie wysokiej temperatury czy intensywne smażenie w woku. W porównaniu do innych technologii indukcja pozwala szybciej osiągać pożądany poziom temperatury.

W danych producenta podano orientacyjny czas zagotowania 2 litrów wody z 15°C do 90°C:

Szklano-ceramiczna płyta kuchenna: ok. 10 min., gazowa płyta kuchenna: ok. 7 min., indukcyjna płyta kuchenna: ok. 3–4 min.

Warto pamiętać, że są to wartości orientacyjne i zależą m.in. od parametrów garnka/patelni oraz temperatury otoczenia. Mimo to trend jest wyraźny: indukcja skraca czas startu i pomaga utrzymać rytm pracy w kuchni.

Materiały i wykonanie: chromowo-niklowa obudowa oraz szkło Schott Ceran

Wok Bartscher został zbudowany w oparciu o trwałe, profesjonalne komponenty. Obudowa wykonana jest ze stali chromowo-niklowa 18/10, która dobrze znosi codzienną eksploatację, kontakt z wilgocią i wymagające warunki pracy w gastronomii.

Dużą rolę odgrywa też powierzchnia robocza – misa woka wykonana jest ze szkła Schott Ceran o średnicy 300 mm. To materiał ceniony za odporność i stabilność parametrów grzewczych, dzięki czemu gotowanie jest równomierne i przewidywalne.

Wymiary urządzenia zostały dopasowane do stanowisk kuchennych: szerokość 330 mm, głębokość 380 mm oraz wysokość 180 mm. Całość waży 8,5 kg, co ułatwia ustawienie sprzętu i jego ewentualne przestawianie w ramach zaplecza.

Bezpieczeństwo i wygoda użytkowania w praktyce

Indukcja jest znana z tego, że nagrzewa głównie dno naczynia. To przekłada się na niższe ryzyko przypadkowego oparzenia o powierzchnię urządzenia oraz większą kontrolę nad procesem gotowania. Dodatkowo, do pracy potrzebne są naczynia z magnetycznej stali szlachetnej – to ważny warunek, aby uzyskać pełną sprawność systemu grzewczego.

Jeśli Twoja kuchnia korzysta już z odpowiednich naczyń indukcyjnych, Bartscher Kuchenka Indukcyjna Wok , 3 Kw , Śr. 300Mm (105840) może stać się naturalnym uzupełnieniem stanowiska wokowego.

Parametry, które warto znać przed zakupem

Przy wyborze kuchenki indukcyjnej kluczowe są: moc przyłączeniowa, zasilanie oraz gabaryty. Dzięki temu łatwiej ocenić, czy urządzenie zmieści się w Twoim układzie kuchni i czy będzie kompatybilne z dostępną instalacją.

W tej wersji producent podaje moc przyłączeniową 3 kW oraz zasilanie 230 V, 50/60 Hz. To parametry, które dobrze pasują do intensywnego użytkowania w lokalu gastronomicznym.

Jeżeli zależy Ci na sprzęcie, który łączy szybkie nagrzewanie z solidnym wykonaniem, ten model jest zbudowany właśnie w tym kierunku – od materiałów po parametry grzewcze.

Komu szczególnie polecam wok indukcyjny Bartscher?

To urządzenie sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się sprawność działania i szybkość realizacji zamówień. Wok indukcyjny jest świetnym wyborem do dań wymagających intensywnego smażenia i krótkiego czasu obróbki – typowych dla kuchni azjatyckiej, ale nie tylko.

Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny, catering lub punkt z kuchnią na żywo, a Twoje naczynia są przystosowane do indukcji, ta kuchenka może znacząco usprawnić codzienną pracę. Dodatkowo, fakt, że samo urządzenie pozostaje relatywnie chłodne, ułatwia utrzymanie porządku i zwiększa komfort obsługi.

Warto też zwrócić uwagę na średnicę misy 300 mm – to parametr istotny przy doborze rozmiaru woka oraz dopasowaniu stanowiska w kuchni.

• Gdy chcesz skrócić czas rozgrzewania i gotowania w porównaniu do gazu oraz ceramiki.
• Gdy zależy Ci na bezpieczniejszej pracy dzięki temu, że ciepło powstaje głównie w naczyniu.

Wybierając Bartscher Kuchenka Indukcyjna Wok , 3 Kw , Śr. 300Mm (105840), inwestujesz w sprzęt zaprojektowany do intensywnej eksploatacji, z mocą 3 kW, trwałą obudową 18/10 oraz powierzchnią z Schott Ceran. To połączenie, które pomaga utrzymać tempo pracy i jakość przygotowywanych potraw.