Salamander do gastronomii, który ułatwia kontrolę nad grillowaniem

Jeśli w Twojej kuchni liczy się szybkość, równomierne podgrzewanie i wygodna obsługa, warto zwrócić uwagę na urządzenie typu salamander. Model Bartscher Salamander 700-2Z Ii 100532 został zaprojektowany tak, aby obsługa dwóch stref grzewczych była intuicyjna, a praca nad potrawami – elastyczna. To rozwiązanie szczególnie przydatne w lokalach, gdzie liczy się dopracowanie wierzchu dań: zapiekanie, podgrzewanie i nadawanie apetycznej, rumianej powierzchni.

Na uwagę zasługuje konstrukcja z stalą szlachetną, która sprzyja utrzymaniu czystości i trwałości sprzętu. Urządzenie wykorzystuje grzałki promiennikowe, zapewniające szybkie nagrzewanie i sprawną pracę w codziennym rytmie kuchni. Zastosowano także lampkę kontrolną nagrzewania, dzięki czemu użytkownik ma stałą informację o stanie pracy urządzenia.

Dwie strefy grzewcze i regulacja rusztu – większa swoboda w dopasowaniu do potraw

Serce funkcjonalności stanowią 2 strefy grzewcze, które są osobno regulowane. Oznacza to, że możesz dopasować intensywność grzania do rodzaju przygotowywanych dań – od delikatniejszego podgrzewania po mocniejsze zapiekanie. W praktyce daje to większą kontrolę nad efektem końcowym i pozwala lepiej reagować na różnice w grubości porcji czy składzie potraw.

Ruszt grillowy ma wymiary 705 x 320 mm i oferuje regulowaną wysokość. Ta funkcja pozwala ustawić odległość potrawy od źródła ciepła, co przekłada się na równomierność procesu i możliwość pracy w różnych scenariuszach kulinarnych. Dodatkowo ruszt ma regulację w trzech poziomach, dzięki czemu łatwiej dopasować ustawienia do konkretnego zastosowania.

W urządzeniu zastosowano 2 grzałki i regulator mocy grzejnej jako sposób kontroli energii. W efekcie obsługa jest prosta, a parametry można dostosować do bieżących potrzeb produkcyjnych.

Temperatura do 250°C i praktyczne elementy codziennego użytkowania

Bartscher Salamander 700-2Z Ii 100532 umożliwia pracę w zakresie temperatury do 250 °C. Tak wysoki limit sprawia, że urządzenie sprawdzi się zarówno przy krótkich procesach zapiekania, jak i przy intensywniejszym podgrzewaniu. Wysokość w świetle wynosi 285 mm, co pomaga w wygodnym ustawieniu naczyń i porcji w komorze grzewczej.

Podczas pracy ważne jest także bezpieczeństwo i higiena. W tym modelu przewidziano pojemnik na tłuszcz, który ułatwia utrzymanie czystości oraz ogranicza ryzyko zabrudzeń w obrębie urządzenia. Dodatkowo w zestawie znajduje się 1 ruszt oraz 2 uchwyty ułatwiające wyjmowanie rusztu – to szczególnie doceniane w kuchniach, gdzie liczy się sprawne serwisowanie i ergonomia.

Producent zastosował ręczne ustawianie czasu jako sposób sterowania czasem pracy (brak automatycznego ustawiania). W codziennej praktyce pozwala to dostosować długość procesu do tempa pracy i preferowanego efektu wizualnego potraw.

Dane techniczne Bartscher Salamander 700-2Z Ii 100532

Parametr	Wartość
Model	Bartscher Salamander 700-2Z Ii 100532
SKU	e7d75eb54759
Cena	1959.59 zł
Materiał	Stal szlachetna
Ilość stref grzewczych	2
Strefy grzewcze osobno regulowane	Tak
Ilość grzałek	2
Źródło ciepła	Grzałka promiennikowa
Zakres temperatury	do 250 °C
Wysokość w świetle	285 mm
Wymiary rusztu grillowego	szer. 705 x gł. 320 mm
Regulowana wysokość rusztu grillowego	Tak
Regulacja rusztu	3 poziomy
Ręczne ustawianie czasu	Nie
Regulacja energii	Regulator mocy grzejnej
Lampka kontrolna	Nagrzewanie
Pojemnik na tłuszcz	Tak
Moc przyłączeniowa	4,4 kW | 400 V | 50 Hz
Przyłącze urządzenia	3 NAC
Wymiary (szer. x gł. x wys.)	910 x 375 x 425 mm
Waga	29,5 kg
Zestaw	1 ruszt, 2 uchwyty ułatwiające wyjmowanie rusztu

Komfort pracy w kuchni: ergonomia i dopasowanie do tempa produkcji

W profesjonalnym gotowaniu liczy się powtarzalność i szybkość. Bartscher Salamander 700-2Z Ii 100532 został wyposażony w rozwiązania, które wspierają sprawną obsługę: czytelna lampka nagrzewania, regulowane strefy grzewcze oraz praktyczny pojemnik na tłuszcz. Dzięki temu łatwiej utrzymać porządek i ograniczyć czynności związane z czyszczeniem po pracy.

Wysokość w świetle wynosząca 285 mm oraz wymiary urządzenia 910 x 375 x 425 mm pomagają w organizacji stanowiska. Waga 29,5 kg wskazuje na solidną konstrukcję, a stal szlachetna sprzyja długiej eksploatacji w warunkach intensywnego użytkowania.

Jeśli szukasz salamandra, który daje możliwość pracy w dwóch strefach, a jednocześnie pozwala dostosować ruszt do konkretnych potraw, ten model spełnia kluczowe wymagania. To sprzęt stworzony do codziennych zadań, gdzie liczy się zarówno kontrola procesu, jak i wygoda użytkownika.

Co wyróżnia ten model w praktyce?

• 2 niezależnie regulowane strefy – większa kontrola nad intensywnością grzania.
• Regulacja rusztu w 3 poziomach i możliwość zmiany wysokości – dopasowanie do różnych potraw.