Wygodne podgrzewanie i transport dań – Bartscher Wózek Bankietowy Do Dań Ciepłych 2X1/1 Gn (200261)
Gdy liczy się zarówno smak, jak i organizacja pracy, sprawdza się sprzęt, który łączy funkcję podgrzewania z mobilnością. Bartscher Wózek Bankietowy Do Dań Ciepłych 2X1/1 Gn (200261) to bemar jezdny zaprojektowany do obsługi bufetów, restauracji, a także firm cateringowych i ośrodków szkoleniowych. Dzięki niemu możesz utrzymać właściwą temperaturę potraw oraz bezpiecznie przewieźć je pomiędzy kuchnią a salą, zabierając ze sobą także talerze i sztućce.
To rozwiązanie szczególnie przydatne w sytuacjach, w których nie ma czasu na częste powroty do kuchni, a dania mają być podawane na bieżąco. Wózek działa w kąpieli wodnej, co ogranicza ryzyko przypalenia i sprzyja dłuższemu utrzymaniu ciepła.
Dlaczego bemar jezdny sprawdza się w gastronomii i cateringu
Kluczową zaletą urządzenia jest podział na dwie niezależne komory, każda przystosowana do pojemnika GN 1/1. Ułatwia to dopasowanie pracy do aktualnego menu i tempa wydawania. Gdy jedna część bufetu wymaga intensywniejszego podgrzewania, a druga ma być utrzymywana w niższej temperaturze, wózek daje realną kontrolę.
Wózek został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej chromowo-niklowej 18/10 (CNS 18/10). To materiał ceniony za odporność na korozję oraz łatwość utrzymania w higienicznej czystości. Producent zadbał też o zgodność z wymaganiami sanitarnymi – urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.
Mobilność, bezpieczeństwo i komfort obsługi
W praktyce liczy się to, jak wózek zachowuje się w ruchu. Model wyposażono w 4 skrętne kółka, w tym 2 z hamulcami. Dzięki temu łatwo manewruje się sprzętem w przestrzeni kuchni i sali, a w razie potrzeby można go skutecznie unieruchomić, ograniczając ryzyko przypadkowego przesunięcia.
Duży uchwyt ułatwia prowadzenie wózka, a odbojniki z tworzywa sztucznego chronią konstrukcję oraz ściany przed uszkodzeniami podczas intensywnej eksploatacji. Dodatkowo pod bemarem znajduje się przestronna półka, która umożliwia przewożenie talerzy, sztućców lub innych produktów towarzyszących wydawaniu.
W każdej komorze zastosowano kranik spustowy. Po zakończeniu pracy pozwala on sprawnie usunąć wodę z kąpieli, co przekłada się na szybsze czyszczenie i wygodniejszą obsługę.
Kontrola temperatury i praca w kąpieli wodnej
Wózek bankietowy jest przystosowany do pracy w kąpieli wodnej. Taki sposób podgrzewania pomaga zmniejszyć ryzyko przypalenia potraw, a jednocześnie wspiera utrzymanie stabilnej temperatury. Co istotne, rozwiązanie daje większą elastyczność, gdy dania trzeba transportować na dalszy dystans – na przykład w pensjonatach czy szpitalach, gdzie logistyka podawania bywa wymagająca.
Każda z komór ma własną grzałkę o mocy 700 W oraz termostat z płynną regulacją w zakresie 30–90°C. Na panelu sterowania znajdują się lampki kontrolne, które informują o pracy grzałek, dzięki czemu operator ma jasny wgląd w stan urządzenia.
Specyfikacja techniczna Bartscher (200261)
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Artykuł / Nr katalogowy | B-200261 |
| Stan | Nowy |
| Materiał wykonania | Stal szlachetna (CNS 18/10) |
| Zasilanie | 230 V |
| Moc całkowita | 1400 W |
| Ilość komór wewnętrznych | 2 (niezależne) |
| Rodzaj podgrzewania | Kąpiel wodna |
| Regulacja temperatury | 30–90°C (płynna) |
| Pojemność komory | 2 x GN 1/1 (pojemniki 200 mm – brak w zestawie) |
| Kółka | 4 skrętne, w tym 2 z hamulcami |
| Przewód zasilający | 1,6 m |
| Kranik spustowy | Tak |
| Wymiary (S x G x W) | 65,5 x 90 x 91 cm |
| Waga | 38,8 kg |
| W skład zestawu wchodzą | Bemar jezdny bez pojemników GN, instrukcja obsługi |
W jakich miejscach ten wózek robi największą różnicę
To urządzenie sprawdza się wszędzie tam, gdzie jedzenie musi być utrzymywane w odpowiedniej temperaturze, a jednocześnie potrzebna jest sprawna logistyka. Bartscher Wózek Bankietowy Do Dań Ciepłych 2X1/1 Gn (200261) dobrze odnajdzie się w restauracjach obsługujących wydarzenia, w bufetach podczas konferencji oraz w firmach cateringowych realizujących szkolenia czy spotkania biznesowe.
W praktyce model ułatwia organizację pracy, bo pozwala przygotować potrawy w kuchni, a następnie przetransportować je w kontrolowanych warunkach podgrzewania. Dzięki temu wydawanie staje się bardziej przewidywalne, a jakość potraw pozostaje na wysokim poziomie.
Co warto wiedzieć przed zakupem
W zestawie otrzymujesz bemar jezdny bez pojemników GN. Oznacza to, że pojemniki GN 1/1 o wysokości 200 mm nie są dołączone i należy je dobrać we własnym zakresie. Jeśli korzystasz już z systemu GN w swojej kuchni, możesz płynnie włączyć wózek do dotychczasowego sposobu pracy.
- 2 niezależne komory – osobna kontrola podgrzewania dla dwóch porcji menu
- Kółka z hamulcami – bezpieczne ustawienie w miejscu wydawania
Jeśli szukasz sprzętu do utrzymywania dań w cieple, który jednocześnie ułatwia transport i jest wykonany z trwałej stali nierdzewnej, ten model stanowi solidną bazę do sprawnej obsługi bufetu lub cateringu.
