Profesjonalne krojenie wędlin i serów z Bartscher Wydajna Krajalnica Do Wędlin I Serów Pro 300-G 174302

Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność i wygoda pracy, liczy się też to, jak sprzęt radzi sobie z codziennym krojeniem. Bartscher Wydajna Krajalnica Do Wędlin I Serów Pro 300-G 174302 została zaprojektowana z myślą o zastosowaniach gastronomicznych oraz w zakładach masarskich, gdzie kroi się regularnie i oczekuje bezawaryjnej eksploatacji.

To krajalnica o konstrukcji opartej na przekładni, która wspiera wysoką wydajność oraz ogranicza czynności serwisowe. Producent przewidział rozwiązania ułatwiające pracę: wbudowane elementy do obsługi noża, prowadzenie plastra oraz praktyczny docisk resztek.

W praktyce oznacza to płynne przygotowanie porcji do sprzedaży lub podawania: od cienkich plasterków po grubsze porcje, które dobrze sprawdzają się w różnych stylach serwowania wędlin i serów.

Zakres cięcia i prędkość – kontrola nad grubością plastra

W krajalnicy liczy się możliwość dopasowania parametrów do produktu. Model Pro 300-G pozwala na ustawienie grubości cięcia w zakresie 1–30 mm, dzięki czemu łatwo przygotujesz zarówno delikatne plastry na kanapki, jak i bardziej wyraziste porcje do desek serów czy zestawów wędlin.

Wbudowana regulacja i sterowanie pokrętłem ułatwiają nastawy podczas pracy. Dodatkowo krajalnica pracuje z maksymalną prędkością obrotową do 270 obr./min, co wspiera sprawne krojenie w trybie ciągłym.

Warto też zwrócić uwagę na parametry geometryczne cięcia: długość cięcia wynosi 250 mm, a wysokość cięcia to 220 mm. To przekłada się na wygodę pracy z typowymi formatami wędlin i serów, bez konieczności częstego przestawiania.

Bezobsługowość w codziennym użyciu: nóż, prowadnica i docisk

W obiektach, gdzie krajalnica pracuje niemal codziennie, liczy się łatwość utrzymania w gotowości. Bartscher zastosował rozwiązania, które wspierają konserwację i przygotowanie narzędzi do pracy. Wśród funkcji znajduje się ostrzałka do noży, co ułatwia utrzymanie ostrości w warunkach produkcyjnych.

W modelu przewidziano nóż wbudowany ukośnie / nóż grawitacyjny, a także maszynę z przekładnią, co sprzyja stabilnej pracy. Dodatkowo obecna jest prowadnica plastra, dzięki której przygotowane plastry układają się przewidywalnie.

Nie zabrakło także praktycznego dociskacza resztek, który pomaga bezpiecznie i efektywnie dojść do końców produktu. To szczególnie ważne w pracy, gdzie liczy się minimalizacja strat i wykorzystanie całego wsadu.

W zestawie znajduje się 1 narzędzie do wymiany noża, co przyspiesza czynności serwisowe i skraca przestoje.

Elementy sterowania i bezpieczeństwo pracy

Komfort obsługi zaczyna się od czytelnego sterowania. Krajalnica posiada lampkę kontrolną wł./wył. oraz włącznik/wyłącznik, a sterowanie odbywa się pokrętłem. Użytkownik ma więc jasną kontrolę nad pracą urządzenia.

W kontekście bezpieczeństwa istotny jest stopień ochrony: IP 33 / wyłącznik IP 67. Takie rozwiązania są istotne zwłaszcza w warunkach intensywnej pracy, gdzie urządzenia narażone są na codzienne użytkowanie w zapleczu gastronomicznym.

Warto również pamiętać o osłonie noża – pojedynczej, która ogranicza ryzyko kontaktu z ruchomymi elementami podczas pracy.

Dane techniczne Bartscher Pro 300-G 174302

Parametr	Wartość
Nazwa / model	Bartscher Wydajna Krajalnica Do Wędlin I Serów Pro 300-G 174302
SKU	7c582eca16f9
Moc przyłączeniowa	0.4 kW
Napięcie	230 V
Częstotliwość	50 Hz
Średnica noża	300 mm
Maks. prędkość obrotowa	270 obr./min
Grubość cięcia	1–30 mm
Długość cięcia	250 mm
Wysokość cięcia	220 mm
Wbudowana ostrzałka	Tak
Typ noża	Wbudowany ukośnie / nóż grawitacyjny
Sterowanie	Pokrętłem
Wersja suwnicy	2 uchwyty
Materiał	Aluminium
Szerokość	547 mm
Głębokość	615 mm
Wysokość	545 mm
Waga	36.0 kg
Długość przewodu	1.5 m
Stopień ochrony	IP 33 / wyłącznik IP 67

Wymiary i konstrukcja pod profesjonalne stanowisko

Konstrukcja krajalnicy została zaprojektowana z myślą o stabilnym ustawieniu na stanowisku pracy. Model wykonano z aluminium, a producent określa wymiary urządzenia na poziomie: szerokość 547 mm, głębokość 615 mm i wysokość 545 mm. Waga wynosi 36.0 kg, co sprzyja utrzymaniu stabilności podczas pracy.

W codziennym użytkowaniu ważna jest też organizacja pracy. W zestawie przewidziano 1 narzędzie do wymiany noża, a sama krajalnica ma przystosowanie do krojenia serów, co czyni ją wszechstronnym wyborem dla miejsc, gdzie ser i wędlina są stale obecne w ofercie.

Jeżeli szukasz sprzętu do krojenia wędlin i serów, Bartscher Wydajna Krajalnica Do Wędlin I Serów Pro 300-G 174302 jest rozwiązaniem, które łączy wydajność z funkcjami wspierającymi wygodę i utrzymanie urządzenia w gotowości.

Dla kogo jest ta krajalnica?

Ten model sprawdza się w miejscach, gdzie liczy się powtarzalność porcji i szybkie przygotowanie zamówień. Szczególnie dobrze pasuje do kuchni gastronomicznych oraz zakładów masarskich, które kroją wędliny i sery w sposób ciągły.

• W punktach, gdzie krojenie ma być szybkie, a plastry mają być równe i przewidywalne dzięki prowadnicy plastra.
• W miejscach, gdzie ważna jest minimalizacja strat dzięki dociskaczowi resztek.

Cena urządzenia wynosi 11368 zł (SKU: 7c582eca16f9), co czyni je inwestycją w profesjonalne stanowisko krojenia.

Jeżeli w Twojej działalności liczy się niezawodność i komfort pracy operatora, Bartscher Wydajna Krajalnica Do Wędlin I Serów Pro 300-G 174302 może być solidnym wyborem na lata intensywnego użytkowania.