Wyjątkowa lada sałatkowa do intensywnej pracy w gastronomii
Jeśli w Twoim lokalu liczy się szybkość przygotowania dań, porządek na stanowisku i stała jakość składników, Dora Metal Lada Sałatkowa 2X85L 950X700X875 Dm-94041 to rozwiązanie, które realnie ułatwia codzienną obsługę. Lada sałatkowa została zaprojektowana tak, aby wspierać proces przygotowywania sałatek oraz zapewniać odpowiednie warunki przechowywania produktów. Dzięki przemyślanej konstrukcji możesz trzymać składniki w kontrolowanej temperaturze, a jednocześnie mieć je pod ręką.
W praktyce oznacza to mniej przestojów, sprawniejsze wydawanie dań i większą powtarzalność jakości. Otwór w blacie pozwala na wygodne wykorzystanie pojemników gastronomicznych, co ułatwia organizację pracy i ogranicza chaos na stanowisku. To szczególnie ważne w lokalach o dużym ruchu.
Organizacja stanowiska: otwór w blacie i miejsce na pojemniki GN
W ladzie znajdziesz rozwiązanie, które pomaga utrzymać porządek i zaplanować pracę. Otwór w blacie umożliwia umieszczenie pojemników 2×1/1 GN oraz 2×1/4 GN, dzięki czemu przechowywane składniki mogą być utrzymywane w odpowiedniej temperaturze. Taki układ sprzyja wydłużeniu trwałości produktów oraz ogranicza konieczność wielokrotnego przenoszenia składników między pojemnikami.
Komory urządzenia są przystosowane do pojemników 1/1 GN. W standardzie każda komora wyposażona jest w 1 ruszt oraz 2 kpl. prowadnic, co ułatwia korzystanie z przestrzeni i pozwala na wygodną obsługę podczas pracy w trybie ciągłym.
- zalecany układ pojemników: 2×1/1 GN + 2×1/4 GN (h=150 mm)
- komory przystosowane do pojemników 1/1 GN
Deska do krojenia z atestem PZH i wygodna ergonomia blatu
W codziennej produkcji liczy się higiena i komfort. Dlatego w blacie zastosowano deskę do krojenia z tworzywa sztucznego (biała) z atestem PZH. To praktyczne rozwiązanie, które pozwala na przygotowanie składników bez konieczności przenoszenia ich na inne stanowisko.
Wymiary deski to 950x130x25 mm, a sama lada ma konstrukcję dopasowaną do pracy w przestrzeni gastronomicznej. Zawias samodomykacz wspiera codzienną obsługę i pomaga utrzymać właściwe warunki wewnątrz urządzenia.
Warto podkreślić, że całość została zaprojektowana z myślą o skutecznej izolacji termicznej. W środku zastosowano piankę poliuretanową, która stabilizuje warunki pracy i pomaga ograniczać straty temperatury.
Kontrola temperatury i tryb ECO – chłodzenie w zakresie 0…+10°C
Lady sałatkowe muszą zapewniać stabilne warunki przechowywania, a Dora Metal stawia na rozwiązania, które ułatwiają utrzymanie parametrów. W urządzeniu zastosowano elektroniczny sterownik do nastawy temperatury z funkcją ECO. To praktyczna opcja w gastronomii, gdzie liczy się zarówno jakość produktów, jak i rozsądne zużycie energii.
Zakres pracy temperatury w Dora Metal Lada Sałatkowa 2X85L 950X700X875 Dm-94041 wynosi 0…+10°C. Napięcie zasilania to 230/50 V/Hz, a moc urządzenia to 470 W.
Producent zaleca pracę w klasie klimatycznej 4 – przy 30°C i 55% wilgotności względnej, maksymalna temperatura otoczenia to 32°C, a wilgotność powietrza do 60%. Przekroczenie zalecanych warunków może obniżyć wydajność i zwiększyć zużycie energii.
Certyfikaty i dopuszczenia do obrotu – bezpieczeństwo w obiektach żywienia
Wybierając urządzenia chłodnicze do żywności, warto zwracać uwagę na zgodność z wymaganiami sanitarnymi. Wszystkie wyroby Dora Metal wykonywane są zgodnie z wymogami dyrektyw Unii Europejskiej oraz z zasadami nadzoru sanitarno-epidemiologicznego w obiektach zbiorowego żywienia.
W dokumentacji wskazano, że urządzenia posiadają niezbędne świadectwa i certyfikaty, w tym Świadectwo Państwowego Zakładu Higieny dopuszczające wyroby do obrotu i kontaktu z żywnością, Certyfikat Wojskowego Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Służby Żywnościowej dopuszczający produkty do stosowania w obiektach wojskowych, a także oznakowanie CE oraz PZH.
| Model / Nazwa | SKU | Wymiary (mm) | Pojemność komory | Zakres temperatur | Napięcie / Częstotliwość | Moc |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dora Metal Lada Sałatkowa 2X85L 950X700X875 Dm-94041 | f02264c5f594 | 950x700x875 | 2x85L | 0…+10°C | 230/50 V/Hz | 470 W |
Parametry, które mają znaczenie w praktyce
Lada sałatkowa DM-94041 została zaprojektowana jako urządzenie wspierające codzienną produkcję. Odpowiednia konstrukcja komór, przystosowanie do pojemników GN oraz wyposażenie standardowe (ruszt i prowadnice) pozwalają łatwo zorganizować stanowisko pracy i szybko reagować na zapotrzebowanie.
Warto też zwrócić uwagę na elementy wpływające na trwałość i higienę użytkowania. Deska do krojenia z tworzywa sztucznego z atestem PZH oraz rozwiązania konstrukcyjne wspierające utrzymanie stabilnej temperatury sprawiają, że produkt jest wygodny w codziennej eksploatacji.
Cena urządzenia wynosi 4885.8 zł, a model Dora Metal Lada Sałatkowa 2X85L 950X700X875 Dm-94041 to propozycja dla tych, którzy chcą połączyć ergonomię pracy z kontrolą warunków przechowywania składników.
