Erik DM-94552/2-E od Dora Metal – profesjonalna szafka neutralna z bemarem wodnym

Jeśli w Twojej kuchni liczy się utrzymanie potraw w odpowiedniej temperaturze przez dłuższy czas, potrzebujesz rozwiązania, które jest stabilne, wydajne i łatwe w obsłudze. Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900 to sprzęt zaprojektowany z myślą o gastronomii, gdzie liczą się powtarzalność i kontrola parametrów. To model otwarty, z wbudowanym systemem bemarowym, umożliwiającym pracę w dwóch komorach.

W urządzeniu zastosowano wannę bemarową przeznaczoną do utrzymywania przygotowanych dań w podwyższonych temperaturach w pojemnikach GN. Dzięki temu możesz serwować potrawy w odpowiednim momencie, bez ryzyka szybkiego spadku temperatury. Niezależne sterowanie każdej komory pozwala dopasować warunki do różnych produktów, zamiast ustawiać jedną temperaturę „dla wszystkich”.

W standardzie konstrukcja wykonana jest ze stali nierdzewnej, co wspiera codzienną higienę i trwałość w intensywnie eksploatowanych warunkach. Dodatkowo producent przewidział płynną regulację temperatury w zakresie 30–95°C, aby łatwo dopasować ustawienia do typu potrawy i preferencji prowadzenia wydawki.

Jak działa system bemarowy i co daje wielokomorowa konstrukcja

W Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900 zastosowano pojemność wanny: 2x 1/1 GN o wysokości h=200 mm. Oznacza to, że urządzenie jest przygotowane na pracę z dwoma pełnowymiarowymi pojemnikami GN w ramach dwóch osobnych komór.

Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej wynosi 30÷95°C. Dzięki temu możesz utrzymywać dania w różnych reżimach cieplnych – od delikatnego podgrzewania po bardziej intensywną temperaturę utrzymania. Co ważne, temperatura jest sterowana niezależnie w każdej komorze, więc nie musisz kompromisowo łączyć produktów o różnych wymaganiach.

Urządzenie w standardzie oferuje ręczne napełnianie oraz regulowanie poziomu wody w komorach. Jednocześnie producent dopuszcza wersję z automatycznym napełnianiem i regulowaniem poziomu wody – jako opcja. Dla wielu obiektów oznacza to mniej czynności obsługowych i bardziej przewidywalny przebieg pracy w ciągu dnia.

Zasilanie, moc i wykonanie – parametry, które robią różnicę

Sprzęt jest przygotowany do zasilania sieciowego: 230/50 V/Hz. Moc urządzenia to 1600 W, co wskazuje na wydajność potrzebną do utrzymania temperatury w pracy ciągłej lub półciągłej. W kuchniach i punktach gastronomicznych liczy się nie tylko sama temperatura, ale też zdolność do jej stabilnego utrzymywania w trakcie wydawki.

W standardzie płyta wierzchnia ma oznaczenie S – jest to płyta ze stali nierdzewnej. Jest to rozwiązanie praktyczne i odporne na codzienne użytkowanie. Jeśli potrzebujesz innego wykończenia, dostępna jest opcja płyty wierzchniej G, czyli płyta z granitu, wyceniana indywidualnie.

Dodatkowym elementem, o którym warto pamiętać, są dwie niezależne instalacje wodne: dopływowa i odpływowa. Taki układ wspiera kontrolę nad obiegiem wody w wannie bemarowej, co ma znaczenie dla higieny i organizacji pracy w zapleczu.

Wymiary i pojemność – gdzie szafka sprawdzi się najlepiej

Model ma wymiary 895×800×900 mm. To format, który łatwo dopasować do typowych układów stanowisk w zapleczu gastronomicznym. Otwarta konstrukcja sprzyja wygodnemu dostępowi do pojemników GN oraz ułatwia obsługę w trakcie intensywnego serwisu.

Pojemność wanny bemarowej wynosi 2×1/1 GN (h=200 mm), co sprawia, że Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900 nadaje się do utrzymania dwóch rodzajów dań jednocześnie. Niezależne sterowanie komorami to rozwiązanie szczególnie przydatne w bufetach, punktach wydawki, stołówkach oraz w obiektach, gdzie harmonogram serwowania bywa dynamiczny.

Jeżeli chcesz pracować w trybie bardziej elastycznym, płynna regulacja temperatury w zakresie 30–95°C daje możliwość dopasowania warunków do potraw wymagających różnych reżimów utrzymania. W praktyce oznacza to większą kontrolę nad jakością wydawanych dań.

Parametr	Dane techniczne
SKU	6c5a94582f2b
Nazwa / model	Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900
Wymiary (mm)	895×800×900
Pojemność wanny	2×1/1 GN, h=200 mm
Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej (°C)	30÷95
Napięcie zasilania (V/Hz)	230/50
Moc (W)	1600
Wykonanie	stal nierdzewna (konstrukcja i płyta w standardzie S)
Płyta wierzchnia (standard / opcja)	S – stal nierdzewna; G – granit (wyceniana indywidualnie)
Sterowanie	niezależne dla każdej komory
Tryb napełniania i poziomu wody (standard / opcja)	ręczne; opcjonalnie automatyczne napełnianie i regulowanie poziomu wody
Instalacje wodne	dwie niezależne: dopływowa i odpływowa

Standard i możliwości wyboru – co dostajesz w cenie 5422.63 zł

Model Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900 jest wyposażony w wannę bemarową przeznaczoną do utrzymywania przygotowanych potraw w podwyższonych temperaturach, z dopasowaniem do pojemników GN. To rozwiązanie, które wspiera wydawanie dań w kontrolowanych warunkach – szczególnie wtedy, gdy w kuchni liczy się tempo i przewidywalny efekt końcowy.

W standardzie znajdziesz ręczne napełnianie oraz regulację poziomu wody w komorach, a także niezależne sterowanie każdej z komór. Producent przewidział też dwa obiegi wodne: dopływowy i odpływowy, co ułatwia utrzymanie porządku w trakcie pracy i pozwala lepiej zarządzać procesem ogrzewania.

Jeśli chcesz dopasować sprzęt do własnego modelu obsługi, możesz wybrać opcję automatycznego napełniania i regulowania poziomu wody w wannie. Dodatkowo płyta wierzchnia może być wykonana w standardzie ze stali nierdzewnej lub w opcji z granitu (wycena indywidualna).

• 2×1/1 GN (h=200 mm) w dwóch komorach
• 30–95°C z płynną regulacją
• Niezależne sterowanie każdą komorą

Dla kogo będzie najlepszy – gastronomia, bufety i miejsca z intensywną wydawką

Szafka bemarowa neutralna otwarta sprawdza się tam, gdzie potrawy przygotowuje się wcześniej, a następnie utrzymuje w odpowiedniej temperaturze do wydania. Dora Metal Szafka Neutralna Otwarta Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94552/2-E 895X800X900 jest szczególnie praktyczna w miejscach, gdzie jednocześnie przygotowuje się różne dania i chcesz zachować ich właściwe warunki cieplne.

Wielokomorowa konstrukcja i niezależne sterowanie pozwalają prowadzić dwa reżimy temperatury, co ma znaczenie przy potrawach o różnych wymaganiach. To dobry wybór do obsługi bufetu, stołówki oraz punktów gastronomicznych, w których liczy się sprawność działania i powtarzalność jakości.

Warto też zwrócić uwagę na wykonanie ze stali nierdzewnej oraz na zakres temperatury pracy. Dzięki temu urządzenie wpisuje się w standardy higieny i trwałości oczekiwane w zapleczu gastronomicznym, a otwarta forma ułatwia organizację procesu serwowania.