Dora Metal Szafka Neutralna z bemarem wodnym – profesjonalna wydajność w kuchni
Jeśli w Twojej kuchni liczy się stała jakość dań wydawanych w bufecie, na eventach lub w restauracji o dużym obrocie, sprawdza się rozwiązanie, które utrzymuje temperaturę potraw dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X800X900 to urządzenie zaprojektowane do pracy w zapleczu gastronomicznym, gdzie liczy się powtarzalność i kontrola nad procesem utrzymania ciepła.
Model łączy funkcję szafki neutralnej z wydajną wanną bemarową wielokomorową. Dzięki temu możesz wygodnie zorganizować przestrzeń oraz prowadzić wydawanie dań bez ryzyka spadków temperatury. Producent stawia na stal nierdzewną jako materiał konstrukcyjny, co przekłada się na trwałość w intensywnym użytkowaniu.
W praktyce oznacza to możliwość serwowania potraw w podwyższonych temperaturach w pojemnikach GN, przy jednoczesnym zachowaniu higienicznej obsługi. To sprzęt, który sprawdzi się zarówno w gastronomii tradycyjnej, jak i w miejscach, gdzie liczy się sprawne tempo pracy.
Wanna bemarowa 4×1/1 GN i niezależne sterowanie komorami
Sercem urządzenia jest wanna bemarowa wielokomorowa, przygotowana pod pojemniki GN. Jej pojemność wynosi 4×1/1 GN o wysokości h=200 mm, co pozwala na jednoczesne utrzymywanie kilku rodzajów dań w odpowiednich warunkach.
Ogranicza to konieczność częstego przegrzewania i poprawia organizację stanowiska. Co ważne, zastosowano niezależne sterowanie każdej komory, dzięki czemu każda partia potraw może być utrzymywana w innym zakresie temperatury.
Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej wynosi 30÷95°C. Taki rozpięty przedział ułatwia dopasowanie pracy do różnych dań – od dań wymagających łagodniejszego utrzymania ciepła po te, które potrzebują wyższej temperatury serwisowej.
Płynna regulacja temperatury i dwie instalacje wodne
W Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X800X900 zastosowano płynną regulację temperatury, dzięki czemu możesz dostosować warunki do konkretnych produktów. To rozwiązanie przydaje się szczególnie wtedy, gdy w ciągu dnia zmienia się asortyment lub plan jest dynamiczny.
Urządzenie pracuje w oparciu o dwie niezależne instalacje wodne: dopływową i odpływową. Takie podejście wspiera stabilność procesu utrzymywania temperatury wody w komorach oraz ułatwia utrzymanie porządku na stanowisku.
W standardzie przewidziano ręczne napełnianie i regulowanie poziomu wody w komorach. Jednocześnie w opcji dostępne jest automatyczne napełnianie i regulowanie poziomu wody w wannie – to korzystne szczególnie w kuchniach, gdzie liczy się maksymalna oszczędność czasu i ograniczenie czynności obsługowych.
Materiały, wykonanie oraz zasilanie – parametry, które robią różnicę
Konstrukcja została wykonana ze stali nierdzewnej, co jest istotne w środowisku gastronomicznym: urządzenia pracują w warunkach podwyższonej wilgotności, a także w pobliżu procesów wymagających higieny. Stal nierdzewna ułatwia czyszczenie i sprzyja długiej żywotności sprzętu.
Wymiary urządzenia to 1573x800x900 mm, dzięki czemu łatwo dopasujesz je do ciągów technologicznych i zaplanujesz układ stanowisk. Płyta wierzchnia jest dostępna w wersji standardowej jako S – płyta ze stali nierdzewnej, a w opcji jako G – płyta z granitu wyceniana indywidualnie.
Zasilanie urządzenia wynosi 230/50 V/Hz. Moc całkowita to 3200 W, co wskazuje na przeznaczenie do intensywnej pracy w zapleczu gastronomicznym.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa / model | Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X800X900 |
| SKU | 76888a71ee40 |
| Wymiary [mm] | 1573 x 800 x 900 |
| Pojemność wanny | 4 x 1/1 GN, h=200 mm |
| Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej [°C] | 30 ÷ 95 |
| Zasilanie [V/Hz] | 230 / 50 |
| Moc [W] | 3200 |
| Płyta wierzchnia – standard | S: płyta ze stali nierdzewnej |
| Płyta wierzchnia – opcja | G: płyta z granitu (wyceniana indywidualnie) |
Dla kogo i w jakich warunkach sprawdzi się bemar wielokomorowy
Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X800X900 jest szczególnie przydatna tam, gdzie wydawanie dań odbywa się falami, a asortyment zmienia się w ciągu dnia. Niezależne sterowanie komorami i pojemność pod 4×1/1 GN pozwalają utrzymać różne potrawy w odpowiednich parametrach bez mieszania ich ze sobą.
W standardzie urządzenie przewiduje ręczne napełnianie oraz regulowanie poziomu wody w komorach, natomiast w opcji możesz przejść na rozwiązanie automatyczne. To daje elastyczność: od prostszej obsługi po tryb pracy nastawiony na maksymalne odciążenie personelu.
- Wysoka użyteczność dzięki wielokomorowej konstrukcji i niezależnemu sterowaniu.
- Stabilne utrzymywanie temperatury dzięki regulacji 30÷95°C i pracy w systemie wodnym.
Cena i dostępność – inwestycja w kontrolę nad serwisem
Za Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X800X900 zapłacisz 11125.89 zł. To poziom cenowy, który ma sens wtedy, gdy zależy Ci na profesjonalnym urządzeniu do utrzymywania ciepła, a nie tylko na doraźnym podgrzewaniu.
Wybierając ten model, otrzymujesz sprzęt o parametrach dopasowanych do pracy gastronomicznej: stal nierdzewna, pojemność 4×1/1 GN, moc 3200 W oraz zasilanie 230/50. Dodatkowo możliwość wyboru płyty wierzchniej (stal nierdzewna lub granit) pozwala dopasować wygląd i funkcjonalność do charakteru stanowiska.
Jeżeli budujesz lub modernizujesz zaplecze, bemar wodny wielokomorowy stanowi mocny element infrastruktury – szczególnie wtedy, gdy chcesz mieć pewność, że potrawy trafiają na linię w odpowiedniej temperaturze, a personel działa sprawnie i bez zbędnych przestojów.
