Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 4-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tgm-4720/Pg-1) – profesjonalna praca w kuchni
Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność i bezpieczeństwo, Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 4-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tgm-4720/Pg-1) jest rozwiązaniem zaprojektowanym z myślą o intensywnym użytkowaniu. To gazowa kuchnia z czterema palnikami oraz piekarnikiem, która sprawdzi się zarówno w zapleczu gastronomicznym, jak i w miejscach, gdzie gotowanie odbywa się niemal bez przerw.
Wyposażenie modelu opiera się na praktycznych rozwiązaniach: dwukoronowe palniki zapewniają równomierne ogrzewanie dna naczyń, a systemy zabezpieczające ograniczają ryzyko niekontrolowanego wypływu gazu. Do tego dochodzi możliwość regulacji płomienia oraz wygodne czyszczenie dzięki wyjmowanym płytom podpalnikowym.
W skrócie: to sprzęt, który ma być solidny, wydajny i łatwy w obsłudze w realiach kuchni pracującej na pełnych obrotach.
Palniki dwukoronowe, oszczędny płomień i stabilne ogrzewanie
Jedną z kluczowych cech tego urządzenia są palniki dwukoronowe. Dwa pierścienie ognia działają w taki sposób, aby równomierniej ogrzewać dno naczynia. W efekcie łatwiej uzyskać przewidywalne rezultaty przy smażeniu, gotowaniu i przygotowywaniu potraw na różnych typach naczyń.
W praktyce ważna jest także kontrola płomienia. Kurek umożliwia ustawienie tzw. „oszczędnego płomienia”, co pozwala dopasować pracę palnika do aktualnego zapotrzebowania. To przydatne zwłaszcza wtedy, gdy nie zawsze potrzebujesz maksymalnej mocy.
Warto zwrócić uwagę na konstrukcję zabezpieczeń: zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym odcinają dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia. Takie rozwiązanie zwiększa bezpieczeństwo podczas pracy.
Piekarnik gazowy z kontrolą bezpieczeństwa i zakresem temperatur
Wbudowany piekarnik gazowy rozszerza możliwości przygotowywania dań – od wypieków po zapiekanie. W tym modelu zastosowano zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym, które odcinają dopływ gazu, gdy płomień zgaśnie. Dzięki temu praca w kuchni jest bardziej przewidywalna, a obsługa zyskuje dodatkowy poziom ochrony.
Zakres temperatur w piekarnikach wynosi 130–270°C, co pozwala dopasować parametry do różnych technik obróbki cieplnej. To ważne, gdy w menu pojawiają się zarówno dania wymagające niższych temperatur, jak i potrawy przygotowywane w wyższych nastawach.
W modelu przewidziano zapalacze elektryczne, co ułatwia rozruch urządzenia i wpływa na komfort codziennego użytkowania.
Wykonanie, przyłącze i ergonomia pracy
Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 4-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tgm-4720/Pg-1) została wykonana z obudowami ze stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt jest odporny na warunki panujące w kuchni gastronomicznej. To praktyczny wybór, gdy urządzenie ma pracować w wymagającym środowisku i być regularnie czyszczone.
Urządzenie ma rurowe przyłącze gazu 1/2”, a także nóżki z regulowaną wysokością, co ułatwia wypoziomowanie kuchni na stanowisku pracy. Producent przewidział również wytrzymałość konstrukcji do 100 kg na każdy palnik, co jest istotne przy intensywnym użytkowaniu i pracy z cięższymi naczyniami.
Wyjmowane płyty podpalnikowe pomagają utrzymać porządek: demontaż elementów ułatwia czyszczenie i ogranicza czas potrzebny na bieżącą pielęgnację.
Jakie gazy obsługuje kuchnia i co oznacza oznaczenie modelu
Model może być zasilany gazem ziemnym G 20 (dawny GZ-50) oraz gazem płynnym G 30 (propan lub propano-butan PB). To daje elastyczność przy doborze instalacji i dopasowaniu sprzętu do warunków w lokalu.
Producent opisuje oznaczenia serii TG, które ułatwiają zrozumienie wariantów urządzeń. Przykładowo: TG – Taboret, trzon gazowy, a litery i cyfry wskazują wersje i parametry (m.in. ilość palników oraz znamionowe obciążenie cieplne). Dzięki temu łatwiej porównać modele w ramach serii.
W praktyce, jeśli szukasz sprzętu do gastronomii, warto zwrócić uwagę na to, czy wariant jest zgodny z planowanym sposobem zasilania gazem oraz wymaganiami kuchni (np. liczba palników i obecność piekarnika).
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 4-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tgm-4720/Pg-1) |
| SKU | 4a2c6dac363e |
| Moc grzewcza | 24,5 kW |
| Wymiary | 800 x 700 x 850 mm |
| Zakres temperatur piekarnika | 130–270°C |
| Zasilanie gazem | G 20 (dawny GZ-50) oraz G 30 (propan / propano-butan PB) |
| Przyłącze gazu | rurowe 1/2” |
| Zapalacze | elektryczne |
| Wytrzymałość konstrukcji | do 100 kg na każdy palnik |
| Materiał obudowy | stal nierdzewna |
Komfort obsługi: czyszczenie, stabilność i dopasowanie do stanowiska
Codzienna praca w gastronomii wymaga sprzętu, który nie spowalnia procesu przygotowania posiłków. W tej kuchni przewidziano wyjmowane płyty podpalnikowe, co ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. To ważne szczególnie wtedy, gdy palniki są intensywnie eksploatowane i wymagają regularnej pielęgnacji.
Wspomniana regulacja wysokości nóżek pomaga dopasować kuchnię do konkretnego blatu, podłogi i układu stanowiska. Stabilność pracy ma znaczenie zarówno dla bezpieczeństwa, jak i dla wygody personelu podczas gotowania.
Całość wspiera również praktyczna konstrukcja: dwukoronowe palniki oraz systemy zabezpieczające tworzą zestaw, który jest zaprojektowany pod kątem powtarzalnego działania w warunkach kuchni profesjonalnej.
Dla kogo jest Egaz Kuchnia Gastronomiczna 4-palnikowa z piekarnikiem?
Ten model jest szczególnie dobrym wyborem, gdy potrzebujesz urządzenia o pełnej funkcjonalności: cztery palniki do intensywnego gotowania i jednocześnie piekarnik do dań wymagających pieczenia lub zapiekania. To rozwiązanie, które dobrze wpisuje się w potrzeby gastronomii, gdzie liczy się zarówno produkcja, jak i różnorodność menu.
Jeżeli Twoja kuchnia działa w trybie ciągłym, a sprzęt ma pracować w trudniejszych warunkach organizacyjnych, takie parametry jak stal nierdzewna, łatwe czyszczenie i zabezpieczenia przeciwwypływowe nabierają szczególnego znaczenia.
- Gdy potrzebujesz wydajnej kuchni gazowej z piekarnikiem i regulacją płomienia
- Gdy stawiasz na bezpieczeństwo dzięki zaworom przeciwwypływowym i odcinaniu gazu przy zgaśnięciu
Egaz Kuchnia Gastronomiczna Gazowa 4-Palnikowa Z Piekarnikiem (Tgm-4720/Pg-1) to sprzęt, który łączy funkcje potrzebne w codziennej produkcji gastronomicznej z rozwiązaniami ułatwiającymi pracę personelu.
