Fagor Zmywarka kapturowa AD-125
Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 – profesjonalna zmywarka do intensywnego serwisu
Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 to urządzenie stworzone z myślą o lokalach gastronomicznych, w których liczy się tempo pracy, powtarzalny efekt mycia oraz wygoda obsługi. Kapturowa konstrukcja ułatwia organizację procesu zmywania, a podwójnie izolowane ścianki pomagają ograniczać straty ciepła i poprawiają komfort użytkowania w zapleczu.
To model z serii E-VO ADVANCE, w którym zastosowano rozwiązania ukierunkowane na wydajność zgodną z cyklem Sinnera. W praktyce oznacza to skuteczne mycie oraz płukanie z kontrolą parametrów procesu, co ma znaczenie zarówno przy codziennym ruchu, jak i podczas okresów wzmożonego obłożenia.
Wysoka jakość wykonania idzie tu w parze z praktycznymi detalami: komora mycia, tacy filtrujące oraz ramiona do mycia i płukania tworzą spójny system, który wspiera utrzymanie czystości w trakcie pracy.
Jak działa system mycia i płukania w modelu AD-125?
Jednym z kluczowych elementów w Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 jest zoptymalizowany system hydrauliczny EFFI-WASH. Odpowiada on za sprawne prowadzenie wody w komorze oraz zapewnia odpowiednią energię myjącą. W urządzeniu pracują 2 pompy myjące po 0,6 kW każda, a ramiona do mycia wykonano ze stali nierdzewnej.
Skuteczność procesu wspiera też EFFI-RINSE – system obejmujący bojler atmosferyczny oraz wbudowaną pompę wspomagającą płukanie. Dzięki temu można uzyskać temperaturę płukania 85°C oraz stałe ciśnienie podczas całego cyklu płukania, co przekłada się na równomierne efekty na całej powierzchni naczyń.
W zależności od potrzeb dostępne są cykle: 55 / 90 / 120 sekund oraz wariant dla szklanek. To pozwala dopasować długość procesu do rodzaju wsadu i intensywności zabrudzeń.
Filtracja, automatyczne spuszczanie wody i higiena pracy
W gastronomii nie wystarczy „zmyć” – liczy się też, jak szybko odzyskuje się sprawność komory i jak ogranicza się ryzyko ponownego osadzania zanieczyszczeń. W Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 zastosowano system filtracji SCI FILTER, który przechwytuje cząsteczki o średnicy do 1,5 mm.
Dodatkowo urządzenie ma funkcję SELF DRAIN: sterowana elektronicznie pompa spustowa automatycznie spuszcza wodę, ułatwiając wymianę cieczy w komorze mycia. To rozwiązanie wspiera utrzymanie higieny w czasie intensywnej pracy oraz zmniejsza obciążenie obsługi.
Wbudowany dozownik płynu do mycia oraz płynu do nabłyszczania pomaga utrzymać powtarzalność efektów, a jednocześnie upraszcza codzienną eksploatację.
Wymiary robocze, montaż i wygoda użytkowania
AD-125 jest przystosowana do pracy z wysokimi naczyniami – maksymalna wysokość wsadu wynosi 440 mm. Dzięki temu można zmywać zarówno standardowe talerze i miski, jak i większe elementy serwisowe.
Producent przewidział możliwość instalacji w rogu, co ułatwia dopasowanie stanowiska do układu zaplecza. Wysokość nóżek jest regulowana, więc urządzenie łatwiej dopasować do warunków panujących w lokalu.
Warto też zwrócić uwagę na czujnik magnetyczny odpowiadający za otwieranie kaptura i automatyczne uruchamianie cyklu. Daje to bardziej płynny przebieg pracy i ogranicza liczbę czynności wykonywanych przez personel.
Wyposażenie i warianty zasilania – co dostajesz do AD-125?
Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 jest dostarczana z praktycznym zestawem koszy i pojemników. W standardzie znajduje się 1 kosz uniwersalny CT-10, 1 kosz na naczynia CP-16/18 oraz 8 pojemników na sztućce. To pozwala od razu obsłużyć typową pracę w gastronomii.
Producent przewidział też wyposażenie dodatkowe, takie jak kosz na gastropojemniki GN 1/1 i tace, a także stoły do zmywania wstępnego oraz stoły załadowcze i wyładowcze. Ułatwia to organizację całego ciągu technologicznego.
Wśród opcji montażowych i funkcjonalnych wyróżnia się MULTIPOWER, które umożliwia dostosowanie mocy do instalacji. Dodatkowo obecna jest skrzynka przyłączeniowa ułatwiająca instalację i naprawę oraz pomagająca ograniczać ryzyko usterek.
| Parametr | Wartość / opis |
|---|---|
| Prześwit (mm) – maks. wysokość naczynia | 440 |
| Produkcja (kosze–talerze / godz.) | 65 – 1.170 |
| Cykle (sekundy) | 55 / 90 / 120 (+ szklanki: wersje oznaczone „*”) |
| Pompy do zmywania | 2 × 0,6 kW |
| Elementy grzewcze zbiornika (kW) | 1,8 |
| Pojemność bojlera (litry) | 9 |
| Elementy grzewcze bojlera (kW) | 3 / 4,5 / 6 / 9 |
| Pompa wspomagająca płukanie | 0,26 kW (moc zależna od opcji zasilania) |
| Moc całkowita (kW) – wiele opcji zasilania | przemienne: 4,2 – 5,7 – 7,2 – 10,2; jednoczesne: 6,0 – 7,5 – 9,0 – 12,0 |
| Filtry do tacy ze stali AISI-304 w zbiorniku | Tak |
| Wykonanie | Stal nierdzewna AISI-304 (konstrukcja urządzenia) |
| Zużycie wody | 2,4 litra na cykl zmywania |
| Pojemność bojlera / temperatura płukania | Temperatura płukania: 85°C |
| Zasilanie | +230 V 1N; wielonapięciowe: +230 V 3 / +400 V 3N; 400 V 3 PH (RSKIE) |
| Wersja HRS (rekuperacja energii) | Moc 30 W; całkowita wysokość urządzenia: 2.258 m (w wersji HRS) |
| Wbudowana pompa wspomagająca płukania (wariant) | 260 W |
| Wbudowana pompa spustowa (wariant) | 70 W |
| Dozownik detergentu (wariant) | Wbudowany dozownik detergentu |
Dla kogo sprawdzi się Fagor Zmywarka kapturowa AD-125?
Model jest szczególnie wartościowy tam, gdzie zmywanie odbywa się w trybie ciągłym lub wielozmianowym: w restauracjach, hotelach, obiektach konferencyjnych oraz zapleczach gastronomicznych obsługujących duże wydarzenia. Dzięki możliwości dopasowania mocy i obecności skrzynki przyłączeniowej łatwiej wkomponować urządzenie w istniejącą infrastrukturę.
Wysoka maksymalna wysokość naczyń (440 mm) oraz cykle dobrane do różnych typów wsadu czynią AD-125 uniwersalną w codziennej pracy. A ponieważ zużycie wody wynosi 2,4 litra na cykl, łatwiej kontrolować koszty eksploatacji przy zachowaniu skuteczności.
Jeśli w Twoim obiekcie liczy się też organizacja strefy zmywania, opcje dodatkowe (kosze, tace, stoły do obsługi wstępnej i załadunku/wyładunku) pozwalają zbudować wydajny przepływ pracy.
Materiał i rozwiązania konstrukcyjne – trwałość na lata
Fagor Zmywarka kapturowa AD-125 została wykonana ze stali nierdzewnej AISI-304. To materiał ceniony w branży za odporność na intensywną eksploatację, kontakt z wodą i chemią oraz łatwiejsze utrzymanie czystości w środowisku zaplecza.
W praktyce oznacza to, że urządzenie jest przygotowane na codzienne obciążenia, a jednocześnie pozostaje stabilne w działaniu dzięki dopracowanemu układowi mycia, płukania i filtracji. Podwójnie izolowane ścianki wspierają utrzymanie właściwych parametrów procesu.
Do tego dochodzi czujnik magnetyczny otwierania kaptura oraz automatyczne uruchamianie cyklu, co pomaga utrzymać rytm pracy i ogranicza ryzyko błędów obsługi.
Skuteczność potwierdzona parametrami procesu
AD-125 łączy kilka istotnych elementów w jeden spójny system: energię myjącą zapewniają pompy 2 × 0,6 kW, a płukanie realizuje system EFFI-RINSE z temperaturą 85°C i stałym ciśnieniem. Efekt to równomierne czyszczenie i płukanie naczyń, nawet gdy w ciągu dnia wsad się zmienia.
Wspierają to cykle 55/90/120 sekund oraz tryb dla szklanek, a także automatyczna wymiana wody realizowana przez SELF DRAIN. W efekcie urządzenie lepiej znosi dynamiczny ruch, typowy dla obiektów sezonowych i całorocznych.
Dla wielu obiektów – od pensjonatów po większe obiekty hotelowe – to właśnie przewidywalność procesu i łatwość obsługi przekładają się na realną oszczędność czasu.