Zmywarka Hendi Granules 1000 TR Plus – mocne czyszczenie bez kompromisów
W kuchniach, gdzie codziennie pracują patelnie, garnki i blachy z przypaleniami, liczy się nie tylko czas, ale też skuteczność. Hendi Granules 1000 Tr Plus Zmywarka Do Mocno Zabrudzonych Naczyń Kuchennych Odzyskiem Ciepła, Z Koszem O850 Mm (Granules1000Trplus) została zaprojektowana z myślą o intensywnym użytkowaniu w zapleczach gastronomicznych. Jej zadaniem jest sprawne usuwanie nawet trudnych osadów, które w innych urządzeniach potrafią wymagać wielokrotnego szorowania.
Kluczową rolę odgrywa opatentowany system mycia wykorzystujący nie tylko wodę i detergenty, ale również specjalny granulowany materiał idealnie dopasowany do usuwania przypaleń. To rozwiązanie działa szczególnie dobrze na naczyniach takich jak patelnie, garnki, tace, blachy oraz inne elementy kuchenne o dużej skali zabrudzeń.
W praktyce oznacza to mniej pracy manualnej i większą przewidywalność efektów mycia – co jest ważne zarówno w restauracjach, jak i w obiektach turystycznych oraz hotelowych zapleczach kuchennych.
Odzysk ciepła TR i oszczędność energii – jak działa system
Jednym z wyróżników modelu GRANULES 1000 TR PLUS jest system odzysku ciepła TR. To technologia dostępna dla modeli GRANULES 900 TR PLUS oraz GRANULES 1000 TR PLUS, która ma realny wpływ na obniżenie zużycia energii elektrycznej. Producent deklaruje oszczędności sięgające nawet do 35%.
Proces opiera się na wykorzystaniu pary wodnej powstającej podczas mycia i płukania. Para jest zasysana do rekuperatora, gdzie w kontakcie ze świeżą, zimną wodą zasilającą zachodzi skraplanie. Dzięki temu woda zasilająca jest podgrzewana wstępnie do około 50°C. Następnie bojler podgrzewa ją o kolejne 35°C, aby zgodnie z wymaganiami HACCP osiągnąć poziom około +85°C.
Dodatkową korzyścią jest korzystniejszy wpływ na warunki w pomieszczeniu zmywalni. Skraplanie pary powoduje, że zmywarka oddaje powietrze o niższej temperaturze, a więc także o niższej wilgotności. Temperatura powietrza oddawanego przez zmywarkę spada do 27°C, co ułatwia codzienną pracę personelu.
Budowa z myślą o higienie, trwałości i bezobsługowej eksploatacji
Wysoka wydajność to jedno, ale równie istotne jest to, jak urządzenie znosi intensywną pracę. Konstrukcja Hendi Granules 1000 Tr Plus opiera się na dwuwarstwowej obudowie ze stali nierdzewnej AISI 316 z materiałem wyciszająco-izolującym. Taki układ przekłada się na cichą pracę, oszczędność energii i długoletnie użytkowanie.
Komora myjąca została wykonana z stali nierdzewnej AISI 316 o stałej grubości płaszcza, a zaokrąglone narożniki ułatwiają czyszczenie oraz wspierają utrzymanie wysokiej higieny. Drzwi są dwuwarstwowe, a całość uzupełniają regulowane stalowe nóżki.
W codziennej obsłudze liczy się dostępność serwisowa. Całe sterowanie znajduje się w stalowej skrzynce i jest łatwo dostępne od frontu dla serwisanta. Dodatkowo system autodiagnostyczny pomaga rozpoznawać błędy, zanim konieczne będzie wzywanie serwisu.
- Zaokrąglone narożniki i tłoczona komora ułatwiają utrzymanie higieny.
- Dwuwarstwowa obudowa AISI 316 z izolacją wspiera cichą pracę i oszczędzanie energii.
Granulat, kosz i pompy – mechanika, która robi różnicę
O skuteczności zmywania decydują detale. Model korzysta z systemu obrotowego kosza, który zapewnia zoptymalizowane, mechaniczne działanie granulatu na zabrudzenia. Dzięki temu granulowany system nie tylko „pracuje chemicznie”, ale też wspiera usuwanie osadów poprzez odpowiedni ruch i kontakt z powierzchnią naczyń.
Ważna jest także ochrona elementów roboczych. Mieszanie granulatu z wodą jeszcze przed pompą myjącą zapobiega mechanicznemu uszkodzeniu zarówno pompy, jak i granulatu, co przekłada się na dłuższą żywotność podzespołów.
Za utrzymanie stałych parametrów płukania odpowiada pompa wspomagająca płukanie, gwarantująca odpowiednią temperaturę i ciśnienie. Z kolei ramiona myjące i płuczące są niezależnie zasilane, co poprawia kontrolę nad procesem w obu fazach.
Bezpieczeństwo HACCP i kontrola procesu
W gastronomii nie ma miejsca na przypadkowe zachowania instalacji wodnej. W modelu zastosowano SYSTEM BREAK TANK, który zapobiega cofaniu się wody ze zmywarki do sieci wodociągowej. To rozwiązanie wspiera bezpieczeństwo oraz stabilność pracy urządzenia.
Proces płukania odbywa się w ramach SYSTEM PLUS, który gwarantuje płukanie w stałej wysokiej temperaturze i ciśnieniu. Dodatkowo obecne są termometry wody myjącej oraz termometr wody płuczącej (wyparzającej), co ułatwia kontrolę parametrów wymaganych w standardach higienicznych.
W codziennej pracy przydatny jest panel dotykowy z wielokolorowym przyciskiem wielofunkcyjnym oraz praktycznym wyświetlaczem LCD. Ekran pokazuje temperaturę wody myjącej, wybrany program oraz fazę mycia i status zmywarki. Dla operatora oznacza to większą przejrzystość procesu i szybsze reagowanie na nieprawidłowości.
Dane techniczne i parametry użytkowe GRANULES 1000 TR PLUS
Jeśli planujesz wdrożenie zmywarki do mocno zabrudzonych naczyń, ważne jest dopasowanie parametrów do realnych rozmiarów wsadu oraz wymaganej wydajności. Poniżej znajdziesz kluczowe informacje techniczne dotyczące Hendi Granules 1000 Tr Plus Zmywarka Do Mocno Zabrudzonych Naczyń Kuchennych Odzyskiem Ciepła, Z Koszem O850 Mm (Granules1000Trplus).
Producent przewiduje możliwość mycia pojemników GN oraz tac piekarniczych, a także blach o określonych wymiarach. Wysokość mytych przedmiotów jest ograniczona maksymalnie do wskazanej wartości, dlatego warto uwzględnić to przy organizacji pracy w zmywalni.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Wymiary (Ø x H) | Ø850 x (H) 350 mm |
| Maks. wysokość mytych przedmiotów | 635 mm |
| Maks. moc pompy myjącej | 3,78 kW |
| Wydajność pompy myjącej | 900 l/min |
| Maks. moc pompy wspomagającej płukanie | 0,25 kW |
| Wydajność pompy wspomagającej płukanie | 150 l/min |
| Poziom hałasu | ok. 79 dB(A) |
| Wymagana twardość wody zasilającej | 2–8 (F – skala francuska) |
| Wymagane ciśnienie wody zasilającej | 200–400 kPa |
| Podłączenie wody zasilającej | 3,4, gwint zewnętrzny |
| Średnica odpływu | 24 mm |
| Zasilanie | 400V |
W wyposażeniu i funkcjach znajdują się m.in. system TR (odzysk energii pary wodnej), wielokolorowy przycisk wielofunkcyjny, wyświetlacz LCD, wielojęzyczne menu operacyjne, dozownik nabłyszczacza, autodiagnostyka (osobno dla użytkownika i serwisu), niezależnie zasilane ramiona oraz rozwiązania poprawiające bezpieczeństwo i powtarzalność cyklu.
Warto też pamiętać o granule: dla najlepszych rezultatów mycia oraz ochrony zmywarki należy korzystać wyłącznie z oryginalnego granulatu. Granulat jest przygotowany specjalnie pod kątem zastosowania w zmywarkach DIHR Granules i jest dopuszczony do kontaktu z żywnością.
Jeśli w Twoim obiekcie liczy się sprawna logistyka wsadu, docenisz także duży zakres rozmiarów: możliwość mycia pojemników GN (530×325 mm), tac piekarniczych 600×400 mm oraz blach 800x600x(H)50 mm.
