Hendi Wilk Do Mięsa Profi Line 12 – profesjonalne mielenie w mniejszej gastronomii

Jeśli w Twojej kuchni liczy się sprawność, a jednocześnie nie potrzebujesz urządzenia zaprojektowanego do pracy non stop, model Hendi Wilk Do Mięsa Profi Line 12 Ze Ślimakiem Stali Nierdzewnej może okazać się bardzo trafnym wyborem. To wilk do mięsa z linii Profi Line, stworzony z myślą o małych restauracjach, pensjonatach oraz pizzeriach, gdzie codziennie przygotowuje się farsze, mięso mielone i mieszanki do dań na bieżąco.

Producent stawia na solidne wykonanie i rozwiązania, które ułatwiają codzienną obsługę. Zastosowanie ślimaka ze stali nierdzewnej oraz nierdzewnych elementów mających kontakt z surowcem pomaga utrzymać higienę i komfort pracy w zapleczu kuchennym. Do tego dochodzi cicha przekładnia pracująca w kąpieli olejowej – to ważne szczególnie w lokalach, gdzie kuchnia jest blisko sali.

Warto też podkreślić, że urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej. To oznacza, że najlepiej sprawdzi się w trybie „turnusowym” i w kuchniach o umiarkowanym obciążeniu, gdzie sprzęt ma realnie wspierać tempo przygotowań, a nie pracować bez przerw przez cały dzień.

Ślimak ze stali nierdzewnej i nierdzewne elementy robocze

W sercu tego wilka znajduje się wałek ślimakowy ze stali nierdzewnej. To rozwiązanie ma znaczenie nie tylko dla trwałości, ale też dla jakości procesu mielenia – surowiec jest prowadzony w sposób stabilny, a elementy robocze są odporne na typowe warunki pracy w gastronomii.

W konstrukcji zastosowano także korpus, lej załadowczy i pojemnik na mięso wykonane ze stali nierdzewnej. Taki dobór materiałów przekłada się na łatwiejsze utrzymanie czystości oraz większą odporność na codzienne użytkowanie. W praktyce oznacza to mniej obaw o zabrudzenia i lepszą kontrolę higieny w całym procesie przygotowania.

Dodatkowym elementem jest kołek dociskowy z polietylenu. Jest to praktyczny komponent, który wspiera bezpieczne podawanie mięsa do mechanizmu roboczego, a jednocześnie dobrze wpisuje się w ergonomię pracy.

Cicha przekładnia i antypoślizgowe nóżki – komfort obsługi

Wielu użytkowników zwraca uwagę na hałas urządzeń gastronomicznych, szczególnie w mniejszych lokalach. Tutaj zastosowano wyciszoną przekładnię zębatą pracującą w kąpieli olejowej. Dzięki temu praca jest znacznie spokojniejsza, co docenią zarówno pracownicy na zapleczu, jak i goście, jeśli kuchnia jest częściowo widoczna.

Stabilność sprzętu zapewniają antypoślizgowe nóżki. To drobny, ale ważny detal – wilk powinien stać pewnie na blacie lub w miejscu roboczym, aby operator mógł pracować sprawnie i bez zbędnych wahań urządzenia.

Całość dopełnia dopasowane sitko. Producent przewidział sitko o średnicy 70 mm z otworami o średnicy 6 mm, wykonane ze stali nierdzewnej. Taka konfiguracja jest typowa dla farszów i mięsa mielonego o dość uniwersalnym stopniu rozdrobnienia.

Wydajność chwilowa i parametry, które warto znać przed zakupem

Model jest określany jako wilk o wydajności chwilowej do 200 kg/h. To parametr istotny, jeśli planujesz intensywniejsze porcje produkcji w krótszym czasie – na przykład w godzinach, gdy rośnie zapotrzebowanie na dania z mięsa mielonego.

Jednocześnie producent zaznacza, że urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej. Dlatego warto dopasować plan pracy do możliwości sprzętu i zapewnić przerwy technologiczne, by zachować kulturę pracy i żywotność elementów.

Jeśli chodzi o gabaryty i zasilanie, wilk ma szerokość 220 mm, głębokość 370 mm i wysokość 440 mm. Zasilanie odbywa się przy 230 V, a moc wynosi 750 W. Waga urządzenia to 19 kg, co ułatwia ustawienie go w kuchni, a jednocześnie wskazuje na solidną konstrukcję.

Parametr	Wartość
SKU	3ec9c5c1bd33
Seria	Profi Line
Wydajność chwilowa	200 kg/h
Głębokość	370 mm
Szerokość	220 mm
Wysokość	440 mm
Moc	750 W
Napięcie	230 V
Waga	19 kg
Materiał ślimaka	Stal nierdzewna

Dla kogo będzie najlepszy: od pizzerii po pensjonaty

Wybierając urządzenie do mielenia mięsa, warto patrzeć na realne zapotrzebowanie punktu gastronomicznego. Hendi Wilk Do Mięsa Profi Line 12 Ze Ślimakiem Stali Nierdzewnej jest przewidziany do pracy w mniejszych obiektach, gdzie produkcja jest dynamiczna, ale nie musi odbywać się bez przerw przez cały dzień.

Sprawdzi się w pizzeriach, które potrzebują regularnych porcji mięsa do dodatków, w pensjonatach przygotowujących posiłki dla gości oraz w małych restauracjach, gdzie liczy się jakość farszów i powtarzalność rozdrobnienia. Sitko o średnicy 70 mm i otworach 6 mm pomaga uzyskać efekt, który pasuje do wielu przepisów.

Jeżeli planujesz zakup w budżecie 2429 zł, to jest to propozycja, która łączy praktyczną wydajność chwilową z konstrukcją z nierdzewnymi elementami mającymi kontakt z mięsem. Kod producenta urządzenia to 282200, a sam wilk jest oznaczony jako 3ec9c5c1bd33.

Co wyróżnia konstrukcja w codziennej pracy

Na co dzień docenisz rozwiązania, które upraszczają obsługę i wpływają na kulturę pracy. Producent zastosował nierdzewny korpus, lej i pojemnik, a także ślimak ze stali nierdzewnej. Do tego dochodzi cicha przekładnia i stabilne antypoślizgowe nóżki.

• Wygodna praca dzięki wyciszonej przekładni pracującej w kąpieli olejowej
• Higieniczny kontakt z surowcem dzięki nierdzewnym elementom roboczym

To zestaw cech, który ma sens w zapleczu kuchennym, gdzie liczy się zarówno tempo, jak i jakość przygotowania dań.