Hendi Zestaw Do Kebaba: Opiekacz + Nóż + Grill + Frytownica

Kompletny zestaw do kebaba w jednym miejscu

Jeśli w Twoim lokalu liczy się tempo, powtarzalność i profesjonalne wykonanie, warto postawić na rozwiązanie, które łączy kluczowe etapy przygotowania dań. Hendi Zestaw Do Kebaba: Opiekacz + Nóż + Grill + Frytownica to komplet urządzeń marki Hendi, przeznaczony do pracy w warunkach gastronomicznych, gdzie liczy się wydajność i kontrola procesu — od pieczenia mięsa, przez krojenie, aż po grillowanie i smażenie.

W zestawie znalazły się urządzenia o dopracowanych parametrach: opiekacz do kebaba z dużą powierzchnią grzewczą i mechanizmami ułatwiającymi pracę, grill kontaktowy do szybkiego podgrzewania i grillowania, elektryczny nóż do precyzyjnego krojenia oraz frytownica 8L z systemem „zimnej strefy”. To propozycja dla punktów stacjonarnych i lokali, w których codziennie serwuje się kebaby, gyros oraz dania towarzyszące.

Całość została przygotowana z myślą o profesjonalnym użytkowaniu: materiały, zabezpieczenia i ergonomia obsługi zostały dobrane tak, aby pracować sprawnie także w godzinach szczytu.

Opiekacz do kebaba Hendi — duża moc i stabilne pieczenie

Opiekacz to serce zestawu, dlatego jego parametry mają bezpośredni wpływ na jakość i tempo przygotowania mięsa. Urządzenie wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie higieny i sprzyja długiej eksploatacji w zapleczu gastronomicznym.

Opiekacz wyposażono w 4 palniki o łącznej mocy 12 kW. Pracuje na gaz ziemny (GZ) z możliwością zmiany na gaz butlowy. W zestawie znajdują się dysze na propan-butan, dzięki czemu możesz dostosować urządzenie do dostępnego źródła zasilania. Producent przewidział także wentyl bezpieczeństwa, co podnosi komfort pracy i bezpieczeństwo użytkowania.

Istotne są również rozwiązania, które realnie skracają czas pieczenia: szeroka powierzchnia grzewcza oraz regulacje pozwalające dopasować pracę rożna. Długość rożna wynosi 900 mm, a wsad mięsa to od 50 do 80 kg. Waga całego urządzenia to 30 kg, co sugeruje solidną konstrukcję.

W górnej części znajduje się silnik z możliwością zmiany kierunku obrotów. Dodatkowo przewidziano 2 osłony termiczne ze stali nierdzewnej odchylane skrzydłowo (prawa i lewa) oraz regulację odległości rożna od elementów grzejnych. Wyjmowana taca na wytopiony tłuszcz ułatwia czyszczenie po intensywnym dniu pracy.

Grill kontaktowy 34×24 cm — szybkie podgrzewanie i grillowe oznaczenia

Gdy mięso jest już przygotowane, kolejnym krokiem bywa podgrzanie dodatków, dogrzanie porcji lub nadanie wyraźnego charakteru grillowego. Grill kontaktowy 34×24 cm Hendi ma powierzchnię grillującą 340×230 mm, a płyty grzewcze są ryflowane zarówno od dołu, jak i od góry. Dzięki temu uzyskasz estetyczne, równomierne prążki i lepsze odprowadzanie nadmiaru tłuszczu.

Zastosowano zasilanie 230 V i moc 2,2 kW, co jest wygodne w codziennej pracy gastronomii. Uchwyt podnoszony na wysokość 530 mm ułatwia obsługę i pozwala dopasować wysokość w zależności od rodzaju produktów.

Urządzenie jest dostarczane w oryginalnym, kolorowym opakowaniu z logo Hendi. W zestawie otrzymujesz także informację o oficjalnym dystrybutorze marki Hendi, co ma znaczenie przy zakupach do lokalu.

Jeśli chcesz zwiększyć przepustowość, grill kontaktowy jest praktycznym uzupełnieniem opiekacza — pozwala działać równolegle i szybciej obsługiwać zamówienia.

Precyzyjne krojenie nożem elektrycznym 100 mm

W kebabach i gyrosach liczy się nie tylko smak, ale też sposób podania. Nóż elektryczny do kebaba/gyrosa Hendi został zaprojektowany do krojenia mięsa pieczonego w warunkach profesjonalnych. Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304, a w zestawie znajdują się 2 noże: gładki i ząbkowany.

Średnica ostrza wynosi 100 mm, a wydajność to do 60 kg/h. To oznacza, że urządzenie sprawdza się w lokalach, gdzie krojenie odbywa się często i w większych porcjach.

Regulacja grubości krojenia działa w zakresie 0–8 mm, dzięki czemu możesz dopasować sposób cięcia do stylu podawania w Twoim menu. Zastosowano także osłonę ostrza ze stali AISI 304, która zwiększa bezpieczeństwo w trakcie pracy.

Uchwyt i obudowa silnika wykonane są z antypoślizgowego tworzywa, a włącznik powrotny ON/OFF jest zintegrowany z obudową. Jest też zabezpieczenie przed przeciążeniem z przyciskiem resetującym. W zestawie znajduje się ostrzałka noża, a prędkość pracy to 2600 obr./min. Waga noża to 1 kg.

Frytownica elektryczna 8L — kontrola temperatury i „zimna strefa”

Ostatni element zestawu to frytownica, która umożliwia przygotowanie dodatków i dań smażonych w przewidywalny sposób. Frytownica elektryczna 8L Hendi ma obudowę wykonaną ze stali chromowej, a pojemnik na olej wykonano ze stali nierdzewnej. To sprzyja trwałości i ułatwia utrzymanie czystości.

W konstrukcji zastosowano demontowany element sterujący z dodatkowym zabezpieczeniem — w momencie zdjęcia elementu frytownica wyłącza się. Jest też lampka kontrolna informująca o pracy urządzenia.

Temperaturę ustawisz w zakresie do 190°C, a nadzór nad bezpieczeństwem zapewnia termostat chroniący urządzenie przed przegrzaniem oraz zabezpieczenie przed przegrzaniem z funkcją resetowania. Praktyczny jest również wyjmowany koszyk z długim, izolowanym uchwytem.

Ważnym wyróżnikiem jest system „zimnej strefy”, który oddziela pozostałości smażenia poniżej poziomu grzałek. Dzięki temu zwiększa się wydajność tłuszczu, a jakość smażenia pozostaje bardziej stabilna w trakcie intensywnej pracy.

W zestawie otrzymujesz koszyk z długim izolowanym uchwytem oraz pokrywę. Wymiary kosza (mm) to 240x190x140 (h), a wymiary zewnętrzne frytownicy to 265x430x345 (h). Frytownica posiada atest i kod produktu 205822.

Dlaczego ten zestaw sprawdza się w gastronomii

Hendi Zestaw Do Kebaba: Opiekacz + Nóż + Grill + Frytownica został zbudowany tak, aby wspierać cały łańcuch produkcji. Opiekacz pozwala przygotować mięso na rożnie z dużym wsadem i wygodnym czyszczeniem, nóż elektryczny przyspiesza krojenie i daje kontrolę nad grubością, a grill kontaktowy pomaga szybko dogrzewać i nadawać strukturę. Frytownica dopełnia ofertę dodatków smażonych, utrzymując stabilne warunki dzięki termostatowi i systemowi „zimnej strefy”.

W praktyce oznacza to mniej przestojów oraz łatwiejsze planowanie pracy w ciągu dnia. Gdy ruch rośnie, liczy się każdy detal: od mocy i powierzchni grzewczej, przez bezpieczeństwo i zabezpieczenia, aż po ergonomię obsługi.

Jeżeli szukasz kompletu urządzeń do kebaba, który jest spójny jakościowo i technologicznie, ten zestaw stanowi bardzo konkretną propozycję — szczególnie wtedy, gdy chcesz zachować profesjonalny standard obsługi i produkcji.

Parametry zakupu i identyfikacja produktu

Zestaw dostępny jest jako Hendi Zestaw Do Kebaba: Opiekacz + Nóż + Grill + Frytownica o SKU: 7301a46ac921. Cena zestawu wynosi 5300 zł. To zakup przeznaczony do zastosowań gastronomicznych, gdzie urządzenia są wykorzystywane intensywnie, a liczy się niezawodność i powtarzalne efekty.

Warto zwrócić uwagę na to, że opiekacz jest fabrycznie przystosowany do gazu ziemnego GZ 50, a dysze do propan-butan znajdują się w komplecie. Dzięki temu zestaw możesz dopasować do warunków w Twoim lokalu, bez zbędnych komplikacji.

Jeżeli zależy Ci na kompletności — od pieczenia i krojenia, po grillowanie i smażenie — ten zestaw został zaprojektowany właśnie pod taki scenariusz pracy.