Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny – profesjonalny smak i kontrola płomienia

Jeśli szukasz urządzenia, które łączy funkcje pieca i grilla, a jednocześnie pozwala utrzymać stabilne warunki termiczne, Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny, Nastawny 640X600X529 Mm (Hjx25M) to propozycja stworzona z myślą o gastronomii na wysokim poziomie. Piece JOSPER opalane węglem drzewnym są cenione za możliwość uzyskania niepowtarzalnego smaku oraz soczystości przygotowywanych potraw – niezależnie od tego, czy mowa o stekach, daniach mięsnych czy potrawach pieczonych.

Wyróżnia je wysoka temperatura pracy, która pozwala zarówno grillować, jak i piec. Dzięki temu kuchnia zyskuje narzędzie wielozadaniowe: jedno urządzenie, a więcej możliwości w codziennej produkcji. Dodatkowym atutem jest konstrukcja, która wspiera równomierne przygotowanie potraw i pomaga skrócić czas obróbki termicznej.

W praktyce oznacza to szybsze tempo pracy oraz przewidywalne rezultaty. Producent deklaruje skrócenie czasu grillowania/pieczenia nawet o 35%, a także niższe zużycie węgla – nawet do 40% w porównaniu z otwartym grillem. To są konkretne argumenty dla lokali, które liczą zarówno jakość, jak i efektywność kosztową.

Dlaczego warto? Krótszy czas, mniejsze zużycie i możliwość pracy na dwóch rusztach

Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny, Nastawny 640X600X529 Mm (Hjx25M) został zaprojektowany tak, by maksymalizować efekty obróbki termicznej. Kluczową rolę odgrywa unikalna budowa, która wpływa na proces grillowania i pieczenia. W rezultacie potrawy zyskują charakterystyczny aromat węgla drzewnego, a jednocześnie nie tracą soczystości.

Co ważne, urządzenie umożliwia grillowanie na 2 rusztach. Dzięki temu łatwiej zaplanować pracę w ciągu dnia: można przygotowywać różne produkty równolegle lub lepiej dopasować proces do bieżącego ruchu w lokalu. To szczególnie istotne w miejscach, gdzie liczy się wydajność i tempo obsługi.

System kontroli temperatury i płomienia wspiera stabilność warunków w komorze. W praktyce pomaga to zapobiegać wysychaniu i spalaniu żywności, co ma ogromne znaczenie przy daniach o różnym stopniu wrażliwości na przegrzanie. Przy dobrej kontroli procesu łatwiej utrzymać powtarzalność jakości, a to jeden z filarów profesjonalnej gastronomii.

Parametry pracy i dane techniczne Josper (Hjx25M)

Ten model jest nastawny, co ułatwia dopasowanie pracy do rodzaju potraw. Wymagany zakres temperatury grillowania to od 300 do 350°C. To wartości, które pozwalają osiągać dobre efekty zarówno w grillowaniu, jak i w pieczeniu – szczególnie w przypadku dań, które wymagają właściwego stopnia obróbki termicznej.

Producent podaje średni czas rozpalenia grilla: 30 minut. Do planowania kosztów istotne są też dane o zużyciu węgla: średnie zużycie węgla Josper na dzień wynosi 11 kg (podane w specyfikacji dwukrotnie, w obu miejscach wskazano tę samą wartość). Dodatkowo określono maksymalny przepływ dymu: 7 g/s.

Jeśli chodzi o pojemność piekarnika, model obsługuje formaty: 2 x GN 1/2 + GN 1/3. Taka konfiguracja ułatwia organizację produkcji i pracę w systemie pojemników gastronomicznych.

Cecha	Wartość
Nazwa / model	Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny, Nastawny 640X600X529 Mm (Hjx25M)
SKU	84080645aa5b
Wymiary (Szer. x Gł. x Wys.)	640 x 600 x 529 mm
Średni czas rozpalenia	30 min
Średnie zużycie węgla na dzień	11 kg
Temperatura grillowania	300–350°C
Pojemność piekarnika	2 x GN 1/2 + GN 1/3
Maksymalny przepływ dymu	7 g/s
Wymagania instalacyjne	Piece muszą być zainstalowane pod okapem

Akcesoria w zestawie i przygotowanie do codziennej pracy

Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny, Nastawny 640X600X529 Mm (Hjx25M) jest dostarczany z praktycznymi elementami ułatwiającymi obsługę. W zestawie znajdują się: wylot spalin (odpowietrznik) 1, ruszt, szczypce oraz szczotka. Do tego dochodzi uchwyt oraz pojemnik na popiół – dzięki czemu utrzymanie urządzenia w sprawności jest prostsze w warunkach intensywnej pracy.

W gastronomii liczy się sprawna obsługa i szybkie przejście między kolejnymi zamówieniami. Zestaw akcesoriów został dobrany tak, aby wspierać proces grillowania i utrzymania czystości w obrębie roboczym.

Kolor drzwi do wyboru oraz ważne informacje instalacyjne

Model oferuje możliwość wyboru koloru drzwi: Inox – IN, czerwony – VC, brązowy – M, czarny – NC oraz biały – BL. To pozwala lepiej dopasować wygląd urządzenia do aranżacji lokalu – zarówno nowoczesnych wnętrz, jak i bardziej klasycznych przestrzeni.

W specyfikacji producent podkreśla też istotną kwestię bezpieczeństwa i zgodności z wymaganiami wentylacyjnymi: wszystkie piece muszą być zainstalowane pod okapem. Jednocześnie cena nie obejmuje okapu, filtra ogniowego i osłony przeciwogniowej. Przed zakupem warto więc uwzględnić komplet wymaganych elementów instalacyjnych.

Producent zaznacza również konieczność zastosowania odpowiedniego wyposażenia towarzyszącego (okap, filtr ogniowy, osłona przeciwogniowa), co ma znaczenie dla poprawnej pracy urządzenia i spełnienia standardów użytkowania.

Dla kogo jest ten piec-grill? Steak house, restauracje i bary

Josper Piec-Grill Na Węgiel Drzewny, Nastawny 640X600X529 Mm (Hjx25M) znajduje zastosowanie w lokalach, w których wysoka jakość obróbki termicznej jest elementem marki. To urządzenie szczególnie dobrze sprawdza się w barach, steak houses i restauracjach, gdzie klienci oczekują wyraźnego charakteru smaku oraz powtarzalnych efektów.

Wysoka temperatura pracy, możliwość pracy na dwóch rusztach i system kontroli temperatury oraz płomienia sprawiają, że urządzenie wspiera profesjonalną produkcję w godzinach szczytu. Jeśli zależy Ci na wydajności i jednocześnie na tym, by potrawy były soczyste oraz odpowiednio przyrumienione, ten model jest mocnym wyborem.

Urządzenie ma cenę 44482.95 zł i SKU 84080645aa5b, co ułatwia identyfikację w ofercie i w procesie zakupowym.