REDFOX EPP-03-S – profesjonalny piekarnik elektryczny do intensywnej pracy
Jeśli szukasz urządzenia, które sprawdzi się w codziennej produkcji gastronomicznej, Piekarnik elektryczny 3xGN2/1, 18,9 kW , REDFOX, EPP-03-S został stworzony z myślą o obiektach, gdzie liczy się wydajność, powtarzalność i wygoda obsługi. To piekarnik elektryczny o konstrukcji wielokomorowej, zaprojektowany do zastosowań w stołówkach szkolnych, jadłodajniach, piekarniach oraz innych lokalach o budżetowym profilu działania.
Producent wykorzystał wysokiej jakości materiały, a użytkownik otrzymuje sprzęt gotowy do pracy w warunkach, gdzie urządzenie pracuje często i długo. Model o oznaczeniu katalogowym 00020384 jest odpowiedzią na potrzeby kuchni, które chcą jednocześnie piec różne partie potraw i zachować kontrolę nad parametrami.
3 komory i osobne sterowanie grzałkami – większa kontrola nad wypiekiem
Jedną z kluczowych zalet rozwiązania zastosowanego w tym urządzeniu jest osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory. W praktyce oznacza to możliwość dopasowania intensywności ogrzewania do rodzaju produktu – inaczej prowadzi się proces pieczenia ciast, inaczej pieczywa, a jeszcze inaczej dań mięsnych i ryb.
Zakres zastosowań jest szeroki: piekarnik idealnie nadaje się do wypieku ciast, pieczywa oraz przygotowywania mięs i ryb. Dzięki podziałowi na komory możesz planować pracę kuchni w sposób bardziej elastyczny, a proces obróbki termicznej staje się bardziej przewidywalny.
Rozmiar urządzenia to 3x GN 2/1, czyli każda komora jest przystosowana do prowadzenia wsadów w standardowych pojemnikach GN 2/1. To wygodny format, często wykorzystywany w gastronomii, co ułatwia organizację pracy.
Moc 18,9 kW i temperatura do 300°C – do produkcji na miarę potrzeb
Piekarnik elektryczny 3xGN2/1, 18,9 kW , REDFOX, EPP-03-S cechuje się podwyższoną mocą znamionową 18,9 kW oraz zasilaniem 400 V. Taka specyfikacja sprzyja stabilnej pracy w intensywnym rytmie kuchni, gdzie liczy się szybkie osiąganie parametrów i utrzymanie temperatury.
Zakres temperatur pracy wynosi od 50 do nawet 300°C. To daje możliwość dopasowania obróbki do różnych technologii: od delikatniejszego dogrzewania po wyższe temperatury potrzebne w procesach wymagających mocniejszego wypieku lub intensywnego rumienienia.
Waga urządzenia to 156,9 kg, co wskazuje na solidną konstrukcję i przeznaczenie do pracy w zapleczu gastronomicznym, a nie w warunkach domowych.
Wymiary i przeznaczenie – gdzie sprawdzi się najlepiej
Model ma wymiary: 95 cm długości, 87 cm szerokości i 165 cm wysokości. To sprzęt o gabarytach typowych dla profesjonalnych urządzeń piekarniczych, który warto uwzględnić już na etapie planowania ustawienia w kuchni.
Urządzenie sprawdzi się szczególnie w miejscach, gdzie pieczenie ma charakter cykliczny i produkcyjny: w stołówkach szkolnych, jadłodajniach, piekarniach oraz w innych lokalach gastronomicznych o budżetowym profilu działania. W takich warunkach liczy się trwałość, funkcjonalność oraz możliwość prowadzenia procesu w sposób kontrolowany.
Jeżeli w Twojej kuchni przygotowuje się różnorodne menu, a jednocześnie chcesz ograniczyć przestoje i usprawnić organizację pracy, wielokomorowa konstrukcja 3x GN 2/1 daje realną przewagę w planowaniu produkcji.
Dla kogo jest ten piekarnik?
- dla kuchni, które potrzebują dużej wydajności i pracy wielozadaniowej
- dla obiektów, gdzie ważna jest kontrola temperatury oraz osobne sterowanie grzałkami
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa | Piekarnik elektryczny 3xGN2/1, 18,9 kW , REDFOX, EPP-03-S |
| SKU | eb2f20f8cb7b |
| Cena | 14429.92 zł |
| Numer katalogowy | 00020384 |
| Liczba komór / rozmiar | 3x GN 2/1 (każdej komory) |
| Wymiary (dł. x szer. x wys.) | 95 cm x 87 cm x 165 cm |
| Waga | 156,9 kg |
| Moc znamionowa | 18,9 kW |
| Napięcie | 400 V |
| Zakres temperatur | 50–300°C |
| Funkcje sterowania | osobne sterowanie górną i dolną grzałką każdej komory |
Jak wykorzystać możliwości piekarnika w codziennej produkcji
W praktyce osobne sterowanie górą i dołem pozwala lepiej dopasować proces do konkretnego produktu. Ciasta często wymagają równomiernego prowadzenia temperatury, pieczywo z kolei ceni sobie odpowiednie warunki do uzyskania właściwej struktury skórki i środka, a dania mięsne oraz rybne korzystają z możliwości precyzyjnego doboru intensywności ogrzewania.
Wielokomorowa konstrukcja 3x GN 2/1 sprzyja organizacji pracy: możesz przygotować więcej niż jedną partię w tym samym czasie, ograniczając liczbę cykli i usprawniając planowanie dnia w kuchni. To szczególnie ważne w okresach wzmożonej produkcji.
Jeżeli Twoim celem jest stabilna praca urządzenia w zapleczu gastronomicznym, a jednocześnie chcesz mieć narzędzie do pieczenia o szerokim zakresie temperatur, ten model REDFOX wpisuje się w potrzeby profesjonalnych lokali.
