Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) – mobilne utrzymanie temperatury bez kompromisów

Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) to profesjonalne urządzenie do gastronomii, stworzone z myślą o codziennej pracy w zapleczu kuchennym. Jego zadaniem jest utrzymywanie właściwej temperatury gorących potraw, dzięki czemu dania zachowują jakość i są podawane w odpowiednim momencie. Konstrukcja jezdna ułatwia organizację przestrzeni – urządzenie można przestawiać tam, gdzie akurat jest największe zapotrzebowanie.

Model jest przeznaczony do współpracy z pojemnikami gastronomicznymi GN1/1. Producent przewidział pojemność 2x GN1/1, a jednocześnie zadbał o możliwość pracy także z mniejszymi formatami. To podejście sprawia, że bemar sprawdza się zarówno przy dużych porcjach, jak i przy mniejszych zestawach dań, gdy nie chcesz podgrzewać całej przestrzeni na „pół obłożenia”.

Warto podkreślić wykonanie z stali nierdzewnej, co przekłada się na odporność na intensywną eksploatację i łatwiejsze utrzymanie higieny. Dodatkowo komory są tłoczone, co pomaga utrzymać czystość i ogranicza ryzyko zalegania zanieczyszczeń w newralgicznych miejscach.

Dwie niezależne komory i oszczędność energii w praktyce

Jednym z kluczowych wyróżników Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) jest oddzielne sterowanie każdej komory. Dzięki temu możesz podgrzewać tylko tę część urządzenia, która jest w danym momencie potrzebna. W praktyce oznacza to lepsze dopasowanie pracy bemaru do realnego tempa serwisu – gdy część dań jest już gotowa do podania, a inne dopiero się „dochodzą”, nie musisz utrzymywać pełnej mocy w całym systemie.

W porównaniu do rozwiązań z jedną wspólną komorą grzewczą, niezależna regulacja pozwala ograniczyć zużycie energii elektrycznej. To szczególnie istotne w lokalach o zmiennej dynamice ruchu: w godzinach szczytu urządzenie pracuje intensywnie, a poza nimi można ograniczyć ogrzewanie do niezbędnego minimum.

Komfort użytkowania podnosi również konstrukcja komór – ich sposób wykonania sprzyja utrzymaniu porządku, a użytkownik ma więcej kontroli nad tym, jak i w jakim zakresie utrzymywana jest temperatura potraw.

Zakres temperatur 30–90°C i dopasowanie pojemników GN do potrzeb kuchni

Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) oferuje regulację temperatury w zakresie 30÷90ºC. Taki zakres daje elastyczność w ustawianiu odpowiednich warunków dla różnych typów dań – od dań serwowanych jako ciepłe, po potrawy wymagające wyższej temperatury do utrzymania właściwej jakości.

Urządzenie jest przystosowane do pojemników GN1/1 o maksymalnej głębokości 20 cm. Jeśli w danym momencie planujesz mniejsze porcje lub korzystasz z innych formatów, możesz zastosować specjalne listwy wspornikowe, które umożliwiają pracę z pojemnikami GN o mniejszych rozmiarach.

Wspierane są między innymi formaty: GN 2/3, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6 oraz GN1/9. Dzięki temu bemar nie wymusza jednego scenariusza pracy i łatwiej dopasujesz go do menu, liczby gości oraz sposobu przygotowywania potraw.

Kran spustowy w każdej komorze – wygodne i bezpieczne czyszczenie

W codziennej obsłudze liczy się nie tylko utrzymywanie temperatury, ale też sprawne przygotowanie urządzenia do kolejnego dnia pracy. W każdej komorze Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) zamontowano kran spustowy, który służy do wygodnego i bezpiecznego spuszczania wody wykorzystanej do podgrzewania pojemników z posiłkami.

To istotne rozwiązanie w kontekście higieny i organizacji pracy. Spuszczanie wody przez kran pomaga ograniczyć ryzyko rozchlapywania oraz ułatwia utrzymanie czystości w strefie roboczej. W efekcie serwis i mycie bemaru przebiega sprawniej, a Ty możesz skupić się na przygotowaniu kolejnych porcji.

W połączeniu z tłoczonymi komorami oraz stalową konstrukcją, urządzenie jest praktyczne w użytkowaniu w miejscach, gdzie liczy się tempo i powtarzalność procesów gastronomicznych.

Dla kogo będzie dobrym wyborem?

Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrawy muszą przez dłuższy czas pozostawać w odpowiedniej temperaturze. To dobry kierunek dla obiektów, w których serwis ma charakter ciągły lub cykliczny – gdy dania są wydawane w różnych momentach, a kuchnia potrzebuje elastycznego sprzętu.

Możliwość pracy z pojemnikami GN o różnych rozmiarach oraz niezależne sterowanie komorami ułatwiają dopasowanie pracy bemaru do menu i liczby zamówień. Jeśli chcesz ograniczyć straty energii, a jednocześnie zapewnić stabilne warunki dla potraw, rozwiązanie z dwiema strefami grzewczymi jest szczególnie trafione.

• Gdy w kuchni zmienia się zapotrzebowanie na ciepłe dania w trakcie dnia
• Gdy chcesz używać różnych formatów pojemników GN bez wymiany sprzętu

Parametr	Wartość
Producent / model	Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco)
SKU	7245bb20e54c
Cena	3552.58 zł
Pojemność	2x GN1/1
Typ pojemników	GN1/1 o maks. głębokości 20 cm (oraz mniejsze GN z użyciem listw wspornikowych)
Obsługiwane formaty GN (przykłady)	GN 2/3, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6, GN1/9
Materiał wykonania	Stal nierdzewna
Sterowanie	Niezależne sterowanie każdą komorą
Zakres regulacji temperatury	30÷90ºC
Kran spustowy	W każdej komorze (do spuszczania wody)
Komory	Tłoczone (ułatwienie utrzymania czystości)

Komfort użytkowania i stabilna jakość dań

Bemar jezdny to sprzęt, który ma działać w ruchu – w kuchniach, gdzie liczą się minuty i powtarzalność. Redfox Bemar Elektryczny Jezdny 2-Komorowy (Bmpd-2120 Eco) łączy funkcjonalność z rozwiązaniami, które ułatwiają codzienną obsługę: niezależne sterowanie, możliwość dopasowania pojemników GN oraz kran spustowy w każdej komorze.

Temperatura ustawiana w zakresie 30÷90ºC pozwala prowadzić proces utrzymywania dań dokładnie tak, jak wymaga ich charakter. A dzięki podzieleniu na dwie komory możesz elastycznie pracować w zależności od tego, ile potraw aktualnie jest potrzebnych do wydania.

Jeśli zależy Ci na urządzeniu, które wspiera organizację pracy i pomaga ograniczyć koszty energii, a przy tym oferuje solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej, ten model stanowi bardzo praktyczny wybór do gastronomii.