Profesjonalny kocioł elektryczny ciśnieniowy do dużych produkcji
Rm Gastro Gastronomiczny Kocioł Elektryczny 100 L Ciśnieniowy Bia 90/100 E (00008757) to urządzenie stworzone z myślą o intensywnej pracy w obiektach zbiorowego żywienia. Sprawdza się w restauracjach, hotelach, stołówkach, a także w zakładach takich jak szpitale, gdzie liczy się powtarzalność procesu i sprawna obsługa dużych partii potraw płynnych. Kocioł pozwala gotować pod ciśnieniem oraz podgrzewać płyny w sposób kontrolowany, co ułatwia planowanie produkcji.
Wyróżnia go konstrukcja umożliwiająca zastosowanie zarówno w formie zabudowy w grzewczych ciągach technologicznych linii 900 Redfox, jak i jako urządzenie wolnostojące. Dzięki temu łatwo dopasować go do istniejącego układu kuchni, niezależnie od tego, czy planujesz rozbudowę, czy wymianę sprzętu.
Producent RM GASTRO (dystrybuowany pod marką Redfox) zadbał o rozwiązania, które ograniczają ryzyko przypalenia i wspierają stabilną pracę podczas długich zmian.
Gotowanie pośrednie, praca pod ciśnieniem i regulacja mocy
W tym modelu zastosowano grzanie pośrednie, które pomaga wyeliminować sytuacje prowadzące do przypalenia produktu. To szczególnie istotne przy zupach, sosach, wywarach czy innych potrawach o wrażliwym charakterze, gdzie liczy się równomierne oddawanie ciepła.
Kocioł jest ciśnieniowy, co umożliwia gotowanie pod ciśnieniem i przyspiesza obróbkę termiczną. Jednocześnie urządzenie daje możliwość wyboru pełnej lub połowicznej mocy grzałek, dzięki czemu łatwiej dopasować tempo pracy do wielkości wsadu i aktualnego zapotrzebowania produkcyjnego.
Istotnym elementem obsługi jest również sposób napełniania. Kocioł pozwala na napełnienie wodą za pomocą wbudowanej baterii, a także zapewnia uzupełnianie wody w płaszczu wodnym w trybie półautomatycznym. Tego typu rozwiązania ograniczają liczbę czynności w trakcie pracy i wspierają utrzymanie ciągłości produkcji.
Trwałość i bezpieczeństwo pracy dzięki stali nierdzewnej
Wysokogatunkowe materiały to jeden z kluczowych atutów Rm Gastro Gastronomiczny Kocioł Elektryczny 100 L Ciśnieniowy Bia 90/100 E (00008757). Cała konstrukcja została wykonana ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie czystości oraz zwiększa odporność na intensywne użytkowanie w warunkach gastronomicznych.
Szczególnie ważne jest dno komory roboczej z kwasoodpornej stali AISI 316. Taki wybór materiału pomaga zachować właściwości robocze w dłuższym czasie, nawet przy pracy z roztworami i potrawami o zmiennym charakterze oraz przy częstym czyszczeniu.
Waga urządzenia wynosi 121,9 kg (bez zawartości), co odzwierciedla solidną konstrukcję przeznaczoną do pracy w profesjonalnym zapleczu kuchennym.
Dane techniczne i parametry pojemnościowe
Model o pojemności 100 litrów jest przeznaczony do przygotowywania większych ilości potraw płynnych oraz do podgrzewania płynów. Dzięki parametrom mocy znamionowej 21 kW urządzenie pozwala skutecznie realizować procesy grzewcze w warunkach intensywnej eksploatacji.
Wymiary gabarytowe ułatwiają planowanie zabudowy i ustawienia sprzętu w przestrzeni kuchennej: 80 cm x 90 cm x 90 cm. To rozwiązanie, które może współpracować z liniami technologicznymi, ale również działa poprawnie jako samodzielna jednostka.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa / model | Rm Gastro Gastronomiczny Kocioł Elektryczny 100 L Ciśnieniowy Bia 90/100 E (00008757) |
| SKU | 33c6b54ff1f1 |
| Pojemność | 100 l |
| Moc znamionowa | 21 kW |
| Wymiary (szer. x gł. x wys.) | 80 cm x 90 cm x 90 cm |
| Waga (bez zawartości) | 121,9 kg |
| Materiały | Konstrukcja ze stali nierdzewnej, dno komory roboczej z kwasoodpornej stali AISI 316 |
| Obszar zastosowania | Profesjonalne restauracje, hotele, stołówki, szpitale i inne punkty zbiorowego żywienia |
Wbudowanie w ciągi technologiczne i elastyczność ustawienia
Jeśli planujesz modernizację kuchni, liczy się kompatybilność z istniejącą infrastrukturą. Ten kocioł został zaprojektowany tak, aby można było go wykorzystać do zabudowy w grzewczych ciągach technologicznych z linią 900 Redfox, co ułatwia tworzenie spójnych stanowisk roboczych.
Jednocześnie konstrukcja pozwala na pracę jako urządzenie wolnostojące. To ważne szczególnie wtedy, gdy nie chcesz lub nie możesz od razu przebudowywać układu kuchennego, a zależy Ci na szybkim wdrożeniu nowego sprzętu.
W praktyce oznacza to możliwość dopasowania sposobu użytkowania do realiów Twojej kuchni — od dużych linii produkcyjnych po bardziej elastyczne ustawienia w mniejszych przestrzeniach.
Jak działa w codziennej produkcji?
Model przeznaczony jest do przygotowywania większych ilości potraw płynnych oraz podgrzewania płynów. Dzięki grzaniu pośredniemu łatwiej utrzymać właściwy przebieg procesu, ograniczając ryzyko przypalenia. Gotowanie pod ciśnieniem wspiera wydajne przygotowanie wsadu, a wybór pełnej lub połowicznej mocy grzałek pozwala dopasować tempo pracy.
Do tego dochodzą rozwiązania związane z obsługą wody: wbudowana bateria do napełniania oraz półautomatyczne uzupełnianie wody w płaszczu wodnym. Takie funkcje pomagają w utrzymaniu rytmu pracy w trakcie intensywnych godzin serwisowych.
Warto też zwrócić uwagę na cenę: 25412,97 zł, która lokuje urządzenie w segmencie profesjonalnym, przeznaczonym do zastosowań, gdzie sprzęt ma pracować długo i intensywnie.
