RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275: precyzyjne krojenie w profesjonalnym tempie

Jeśli w Twojej kuchni liczy się powtarzalność, estetyka podania i wygoda pracy, warto postawić na urządzenie zaprojektowane z myślą o gastronomii. RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275 to krajalnica, która łączy solidną konstrukcję z rozwiązaniami wspierającymi płynne, równe cięcie. Dzięki napędowi ślimakowemu oraz systemowi ostrzącemu praca przebiega sprawnie, a przygotowanie produktów staje się mniej czasochłonne.

Model wyróżnia się także praktycznymi detalami, takimi jak specjalna nieprzywierająca powierzchnia noża oraz silnik z wentylatorem zapobiegającym przegrzaniu. To ważne szczególnie wtedy, gdy urządzenie działa intensywnie i ma zapewniać stabilną wydajność w całym dniu obsługi.

Warto zwrócić uwagę na geometrię stołu ułożonego skośnie oraz na parametry cięcia, które pozwalają dopasować grubość plastrów do potrzeb lokalu – od cienkich przekrojów po grubsze porcje. RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275 sprawdzi się w miejscach, gdzie liczy się jakość oraz komfort krojenia.

Jak działa krajalnica i co oznacza „nóż gładki” w praktyce

Nóż gładki to rozwiązanie, które sprzyja równemu krojeniu produktów o różnych strukturach. W tej krajalnicy zastosowano nóż tnący o twardości 58–59 HRC, co przekłada się na trwałość ostrza oraz utrzymanie właściwości tnących w codziennym użytkowaniu.

Producent przewidział dołączany system ostrzący – to istotne, ponieważ pozwala utrzymywać krawędź tnącą w dobrej kondycji. W efekcie plastry są bardziej równe, a proces przygotowania przebiega bez niepotrzebnych przestojów.

Dużą rolę odgrywa też nieprzywierająca powierzchnia noża. Ogranicza ona tendencję do „oblepiania” ostrza materiałem krojonym, co ułatwia zachowanie czystości i pomaga utrzymać płynność pracy. Dodatkowo silnik z wentylatorem wspiera kontrolę temperatury, zmniejszając ryzyko przegrzewania podczas intensywniejszych zadań.

Wymiary, regulacja grubości i parametry cięcia – dopasuj krojenie do swoich potrzeb

Wygoda użytkowania zaczyna się od dopasowania parametrów do rodzaju produktów. W RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275 zastosowano regulację grubości cięcia w zakresie 0–16 mm. To pozwala przygotować plastry cienkie i precyzyjne, ale też grubsze porcje – zależnie od receptur, oczekiwań klientów i standardów lokalu.

Średnica noża wynosi 275 mm, a średnica cięcia to 21,5 mm. Takie parametry pomagają w uzyskaniu stabilnego efektu krojenia przy zachowaniu kontroli nad grubością plastra.

Stół ma wymiar 22 x 19,5 cm i jest ułożony skośnie, co ułatwia prowadzenie produktu. Wymiary samej krajalnicy to szerokość 44 cm, głębokość 53 cm, wysokość 42 cm – dzięki temu łatwiej zaplanować przestrzeń na stanowisku pracy.

Stabilna praca dzięki napędowi ślimakowemu i zasilaniu 230V

Napęd ślimakowy to rozwiązanie cenione w urządzeniach do krojenia, ponieważ zapewnia przewidywalne, jednostajne działanie. W praktyce przekłada się to na komfort pracy oraz powtarzalność efektów – plastry mają podobną grubość, a tempo przygotowania pozostaje na stałym poziomie.

Krajalnica jest zasilana 230V/50Hz, a jej moc wynosi 0,2 kW. W połączeniu z wentylatorem wspierającym chłodzenie silnika pomaga to utrzymać wydajność w warunkach intensywnej eksploatacji.

Warto też docenić konstrukcję aluminiową – to materiał, który sprzyja trwałości i ułatwia utrzymanie urządzenia w dobrym stanie. Dla gastronomii liczy się nie tylko jakość krojenia, ale także niezawodność elementów, które pracują codziennie.

Parametr	Wartość
Szerokość	44 cm
Głębokość	53 cm
Wysokość	42 cm
Zasilanie	230V/50Hz
Moc	0,2 kW
Średnica noża	275 mm
Średnica cięcia	21,5 mm
Regulacja grubości	0–16 mm
Wymiar stołu	22 x 19,5 cm

Dlaczego warto wybrać RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275 do lokalu

W codziennej pracy liczą się detale, które realnie oszczędzają czas. W tej krajalnicy zastosowano system ostrzący dołączany do urządzenia, dzięki czemu utrzymanie jakości krojenia jest łatwiejsze. Dodatkowo specjalna nieprzywierająca powierzchnia noża ogranicza przywieranie materiału, co ułatwia utrzymanie higieny w miejscu pracy.

Na uwagę zasługuje także silnik z wentylatorem, który zapobiega przegrzaniu – to szczególnie istotne, gdy krajalnica pracuje w godzinach szczytu. Konstrukcja aluminiowa wspiera trwałość, a napęd ślimakowy stabilizuje proces cięcia.

Jeżeli szukasz urządzenia do krojenia o wyraźnie określonych parametrach i dopracowanej ergonomii, RM Gastro Krajalnica – nóż gładki GMS – 275 będzie sensownym wyborem. Cena brutto wynosi 5011,14 zł, a dostawa gratis stanowi dodatkowy atut zakupowy.

Zakup i dostępność: ważne informacje przed złożeniem zamówienia

Przy zamówieniach do gastronomii warto upewnić się, że produkt jest dostępny w magazynie. Zastrzegamy, że stany magazynowe podawane przez producenta mogą różnić się od stanów magazynowych faktycznych. Przed złożeniem zamówienia zalecamy kontakt z biurem handlowym w celu weryfikacji dostępności towaru.

SKU dla tego modelu to c64c11d02add. Jeśli potrzebujesz wsparcia w doborze urządzenia do Twojego stanowiska lub chcesz potwierdzić dostępność, skontaktuj się z nami przed finalizacją zakupu.

Serdecznie zapraszamy i życzymy udanych zakupów.