RM Gastro Wałkownica do pizzy – precyzja, która czuć w cieście

Jeśli w Twojej pizzerii liczy się powtarzalność kształtu i równomierna grubość placka, praktyczne rozwiązanie to automatyczne wałkowanie. RM Gastro Wałkownica o wymiarach [cm]: 42 x 45 x 65 9855 została zaprojektowana tak, aby usprawnić przygotowanie ciasta i skrócić czas pracy przy produkcji zamówień. Dzięki zastosowaniu stalowej konstrukcji oraz przemyślanemu układowi wałków łatwiej utrzymać standard jakości od pierwszej do ostatniej pizzy.

Urządzenie jest przeznaczone do pracy z ciastem o określonym zakresie wymiarów: średnica pizzy mieści się w przedziale 14–30 cm, a waga gotowego placka to 80–210 g. To ważne, bo pozwala dopasować proces do menu – zarówno wtedy, gdy serwujesz mniejsze warianty, jak i pizzę w typowych rozmiarach.

Zakres pracy i parametry ciasta – od małych porcji po klasyczne placki

W praktyce najczęściej liczy się to, by wałkowanie odbywało się stabilnie i bez niespodzianek. Ta wałkownica RM Gastro została przygotowana do pracy w konkretnych ramach: średnica pizzy: 14–30 cm oraz waga pizzy: 80–210 g. Taki zakres sprawia, że urządzenie sprawdza się w lokalach, gdzie rotacja zamówień jest wysoka, a receptury wymagają zachowania charakterystycznych proporcji ciasta.

Dodatkowo sposób ułożenia wałka ma znaczenie dla efektu końcowego. Producent zastosował górny wałek ułożony skośnie, co sprzyja równomiernemu prowadzeniu ciasta i ułatwia uzyskanie jednolitej struktury placka. To rozwiązanie docenią osoby, które chcą ograniczyć ręczne korekty i szybciej przejść do dalszych etapów przygotowania.

Wykonanie ze stali nierdzewnej i ergonomia pracy

Higiena i trwałość to kluczowe kryteria w gastronomii. Opisywana wałkownica została wykonana z nierdzewnego materiału, co ułatwia utrzymanie czystości oraz wspiera codzienną eksploatację w warunkach intensywnej pracy. Stalowe elementy lepiej znoszą kontakt z wilgocią i środkami czyszczącymi, a jednocześnie prezentują się profesjonalnie w zapleczu kuchennym.

Wymiary urządzenia pozwalają na sensowne ustawienie go w ciągu technologicznym. Model ma gabaryty 42 x 45 x 65 cm, a jego masa to 35 kg. Taka waga sugeruje stabilność podczas pracy, co przekłada się na komfort obsługi oraz mniejsze ryzyko przesuwania się sprzętu w trakcie wałkowania.

Zasilanie i moc – gotowość do codziennej produkcji

Urządzenie działa w standardowej sieci gastronomicznej. Zasilanie wynosi 230 V / 50 Hz, dzięki czemu łatwo włączyć wałkownicę do istniejącej instalacji. Moc podana przez producenta to 0,375 kW, co w praktyce oznacza sensowny balans pomiędzy wydajnością a zużyciem energii.

Jeśli zależy Ci na sprawnym przygotowaniu placków w krótkim czasie, takie parametry są istotne zarówno przy pracy na bieżąco, jak i przy obsłudze większych zamówień w godzinach szczytu. Sprzęt jest przewidziany do zastosowań w gastronomii, gdzie liczy się rytm pracy i powtarzalny efekt.

Dane techniczne RM Gastro 9855

Parametr	Wartość
SKU	86e26d4b65f9
Wymiary (cm)	42 x 45 x 65
Średnica pizzy	14–30 cm
Waga pizzy	80–210 g
Wykonanie	nierdzewne
Układ wałka	górny wałek ułożony skośnie
Zasilanie (V/Hz)	230 V / 50 Hz
Moc (kW)	0,375
Waga (kg)	35
Cena	4574 zł

Dlaczego warto wybrać wałkownicę do pizzy RM Gastro?

Wprowadzenie wałkowania mechanicznego często zmienia codzienną organizację pracy. Zamiast ręcznego rozciągania i dopasowywania grubości, możesz szybciej przejść do kolejnych etapów produkcji. Dzięki określonemu zakresowi parametrów (średnica i waga pizzy) łatwiej też utrzymać spójność w całym asortymencie.

Jeżeli prowadzisz lokal nastawiony na tempo i powtarzalność, model RM Gastro Wałkownica o wymiarach [cm]: 42 x 45 x 65 9855 jest praktycznym wyborem – łączy stalowe wykonanie, przemyślany układ wałka oraz parametry dopasowane do standardowych rozmiarów porcji.

• Ułatwia osiągnięcie równych placków w zakresie 14–30 cm
• Obsługuje porcje o wadze 80–210 g, wspierając spójność receptur

Warto też zwrócić uwagę na numer modelu w ofercie: 9855. To pomaga w identyfikacji właściwej wersji urządzenia podczas zamówienia i doboru wyposażenia do zaplecza.