Bemar podgrzewany do profesjonalnego bufetu – Royal Catering Bemar podgrzewany bufet Baza bez pojemników GN (mp1185)
Royal Catering Bemar podgrzewany bufet Baza bez pojemników GN (mp1185) to urządzenie stworzone z myślą o gastronomii, gdzie liczy się stała temperatura i pewność pracy w codziennym użytkowaniu. Bemar elektryczny działa na zasadzie podgrzewania wody, która pełni rolę nośnika ciepła – dzięki temu potrawy są utrzymywane w cieple bez ryzyka przypalenia od bezpośredniego kontaktu z grzałką.
To rozwiązanie sprawdza się podczas serwisu bufetowego, cateringów, w punktach gastronomicznych oraz w miejscach, gdzie potrawy muszą pozostać gotowe do wydania przez dłuższy czas. Wbudowana regulacja pozwala ustawić temperaturę w zakresie 50–95°C, co daje elastyczność w zależności od rodzaju dań.
Model jest nowy i przeznaczony do pracy w warunkach wymagających. Wysokiej jakości stal wspiera trwałość oraz ułatwia utrzymanie czystości, co w praktyce skraca czas przygotowania stanowiska do kolejnych godzin serwisu.
Jak działa utrzymywanie ciepła w bemarze wodnym i dlaczego to ma znaczenie
W bemarze podgrzewany zbiornik wodny ogrzewa się elektrycznie, a następnie ciepło jest przekazywane na potrawy umieszczone w odpowiednich pojemnikach. Taki sposób grzania sprzyja równomiernemu rozprowadzaniu temperatury i ogranicza wysuszanie potraw w porównaniu do metod opartych o intensywne, punktowe źródła ciepła.
W praktyce oznacza to większą powtarzalność jakości dań w bufecie – szczególnie w przypadku potraw, które mają być wydawane partiami. Dzięki regulacji temperatury można dopasować warunki do tego, czy utrzymujesz zupę, sos, danie na ciepło czy elementy bufetu.
Royal Catering Bemar podgrzewany bufet Baza bez pojemników GN (mp1185) ma automatyczne utrzymywanie stałej temperatury, co ułatwia obsługę personelowi i zmniejsza ryzyko błędów podczas intensywnego serwisu.
Wykonanie, obsługa i czyszczenie – bemar zaprojektowany pod tempo gastronomii
Urządzenie wyróżnia się solidną konstrukcją. Zastosowanie stali szlachetnej wpływa na odporność na korozję oraz ułatwia utrzymanie higieny. To istotne szczególnie w lokalach, gdzie sprzęt jest intensywnie eksploatowany i wymaga regularnego czyszczenia.
Obsługa jest prosta i sprowadza się do ustawienia temperatury oraz kontroli pracy urządzenia. Bemar nie jest skomplikowany w codziennym użytkowaniu, więc dobrze sprawdza się zarówno w stałych punktach gastronomicznych, jak i w miejscach organizujących wydarzenia.
Dodatkowo producent deklaruje zgodność dokumentacyjną – urządzenia posiadają Deklarację Zgodności, co bywa istotne w kontekście wymogów formalnych, w tym dla Sanepidu.
Dobór pojemników GN i realne pojemności – co warto wiedzieć przed zakupem
Model RCBM-1/1-150 jest dostarczany bez pojemników GN. Oznacza to, że należy dobrać odpowiednie pojemniki do głębokości 150 mm, aby wykorzystać pełny potencjał stanowiska. Pasujące pojemniki GN są dostępne w ofercie sklepu, więc można skompletować zestaw zgodny z wymaganiami bufetu.
Warto też zwrócić uwagę na rzeczywiste pojemności pojemników GN przy zapełnieniu – podane wartości pomagają oszacować ilość przygotowanej żywności. Poniższa tabela zawiera dane dla zapełnienia 20 mm poniżej krawędzi oraz 3 mm poniżej krawędzi.
| Typ pojemnika GN | Pojemność (l) przy 20 mm poniżej krawędzi | Pojemność (l) przy 3 mm poniżej krawędzi |
|---|---|---|
| GN 1/1 | 17,1 | 20 |
| GN 1/2 | 7,5 | 8,9 |
| GN 1/3 | 4,8 | 5,5 |
| GN 1/4 | 3,3 | 4 |
| GN 1/6 | 2,5 | 3 |
Specyfikacja techniczna Royal Catering Bemar (mp1185) – kluczowe parametry
Jeśli planujesz zakup sprzętu do utrzymywania ciepła, ważne są parametry zasilania i gabaryty. Royal Catering Bemar podgrzewany bufet Baza bez pojemników GN (mp1185) pracuje w standardzie 230 V i jest 1-fazowy, a moc urządzenia wynosi 1200 W. Taki zestaw danych ułatwia dopasowanie do warunków w lokalu.
Wymiary urządzenia (DxSxW) to 56 x 33,5 x 24,5 cm, a jego waga wynosi 6,8 kg. Dla logistyki istotne są także wymiary wysyłki: 61,5 x 37 x 27 cm oraz waga wysyłki 7,5 kg.
Model jest nowy, a jego przeznaczenie obejmuje przede wszystkim utrzymywanie ciepła potraw w warunkach wymagających standardów gastronomicznych.
- Temperatura: 50–95°C (regulacja i utrzymywanie stałej temperatury)
- Przeznaczenie: utrzymywanie ciepła potraw w bufecie
Cena produktu wynosi 702,9 zł, a SKU: 86214689e9d1. To propozycja dla osób, które chcą zbudować funkcjonalne stanowisko bufetowe na bazie bemaru wodnego i dobrać pojemniki GN pod własne menu.
