Wszechstronny kuter emulgator Sammic KE-8V do profesjonalnego rozdrabniania i emulgowania

Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność i kontrola nad konsystencją, model Sammic Kuter Emulgator Ke-8V Do Rozdrabniania Siekania Mielenia 8L 3000 Obr. Min 1500 W 1050853 jest zaprojektowany dokładnie pod takie zadania. To urządzenie typu emulgator/kuter, które łączy w sobie funkcje rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania — zarówno składników stałych, jak i produktów wymagających pracy na płynach.

KE-8V sprawdzi się w przygotowaniu musów, przecierów, sosów, zup, a także dań mięsnych: od mięsa siekanego na klopsy czy tatara, po farsze i masy. Urządzenie pomaga również tworzyć purée ziemniaczane, warzywne lub owocowe, a także przygotowywać masła z dodatkiem ziół. Dodatkowo możesz wykorzystać je do majonezu, a nawet do wyrobienia ciasta, cukru pudru czy masy migdałowej.

W praktyce oznacza to mniej etapów pracy i łatwiejsze przejście między przepisami — bez konieczności sięgania po kilka urządzeń, gdy receptury często się zmieniają.

Co wyróżnia Sammic KE-8V: zgarniak, bezpieczeństwo i elektronika wodoszczelna

Wydajność to nie tylko moc, ale także to, jak urządzenie pracuje z całym wsadem. W KE-8V zastosowano ręczny zgarniak, dzięki któremu składniki szybciej trafiają do strefy roboczej i łatwiej uzyskać bardziej jednorodną mieszankę. To szczególnie przydatne przy emulsjach i gęstszych masach, gdy zależy Ci na gładkiej strukturze.

Za komfort pracy odpowiada zdejmowany zbiornik ze stali nierdzewnej o pojemności 8 l. Ma pokrywę wykonaną z poliwęglanu oraz otwór umożliwiający dodawanie składników w trakcie pracy. Taki układ ułatwia recepturowanie i pozwala reagować na konsystencję w czasie miksowania.

Producent zadbał też o bezpieczeństwo: systemy nie pozwalają na uruchomienie silnika, jeśli moduł emulgatora lub kutra nie jest poprawnie zamontowany. Dodatkowo mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokuje obroty noża przy zdjętej lub źle zamontowanej pokrywie pojemnika. W praktyce zmniejsza to ryzyko nieprawidłowej obsługi.

10 prędkości, tryb pulsacyjny i FORCE CONTROL – pełna kontrola nad efektem

KE-8V oferuje 10 prędkości obrotu noża, co pozwala dopasować pracę do rodzaju składników i oczekiwanej tekstury. Zakres prędkości to 300–3000 obr./min, więc możesz zarówno delikatnie siekać, jak i intensywnie rozdrabniać.

W zestawie znajduje się nóż ząbkowany, a sama praca jest wspierana przez technologię Brushless, która przekłada się na mocne działanie i stabilność. Dla sytuacji, gdy trzeba szybko wykończyć proces, przydatna jest funkcja obrotów wstecznych — pomaga np. przy wyjmowaniu gotowego produktu.

Jeżeli przygotowujesz delikatne produkty i nie chcesz przekształcić ich w miazgę, wykorzystaj pracę pulsacyjną. Wspiera ona siekanie w kontrolowanych cyklach. Dodatkowo możliwe jest ustawienie czasu pracy, co ułatwia powtarzalność w codziennym produkowaniu.

Warto też zwrócić uwagę na dodatkową funkcję FORCE CONTROL, która pomaga utrzymać właściwy przebieg procesu podczas pracy z różnymi typami wsadów — szczególnie tam, gdzie składniki mogą różnić się gęstością i zachowaniem w trakcie rozdrabniania.

Specyfikacja techniczna Sammic KE-8V 8 l (1050853)

Parametr	Wartość
Kod producenta	1050853
Model	KE-8V
Typ	Emulgator
Nr katalogowy	1050853
Stan	Nowy
Pojemność zbiornika	8 l
Zgarniak	TAK
Ilość biegów	10
Prędkość noża	300–3000 obr./min
Moc	1500 W
Napięcie	230 V
Wymiary	286 × 387 × (H) 517 mm
Wymiary zbiornika	Ø240 × (H) 199 mm
W zestawie	Emulgator ze zbiornikiem 8 l

Komfort pracy: szczelna obudowa, panel wodoszczelny i rozpoznawanie modułu

W codziennej pracy w kuchni liczy się higiena i łatwość obsługi. W KE-8V zastosowano wysoką szczelność obudowy, która ma zapobiegać zalaniu silnika. Do tego dochodzi nowoczesny elektroniczny wodoszczelny panel sterujący, dzięki któremu obsługa jest wygodna także przy intensywnym użytkowaniu.

Istotnym elementem jest funkcja rozpoznania poprawnie zamontowanego modułu. Urządzenie ma działać zgodnie z przeznaczeniem i uruchamiać się tylko wtedy, gdy konfiguracja jest prawidłowa. To dodatkowo wspiera bezpieczeństwo procesu.

W praktyce oznacza to mniej przerw w pracy, sprawniejszą obsługę i większą pewność, że urządzenie jest gotowe do działania w momencie, gdy potrzebujesz go najbardziej.

Jak wykorzystać Sammic KE-8V w kuchni – od zup po masy i emulsje

KE-8V jest szczególnie polecany do pracy z płynami oraz produktami, które wymagają uzyskania stabilnej konsystencji. To dobry wybór, gdy przygotowujesz potrawy wieloetapowe i chcesz, by tekstura była dokładnie taka, jak w recepturze.

• Mus, przecier, sosy i zupy – dzięki możliwości dopasowania prędkości i pracy pulsacyjnej
• Mięso siekane na klopsy i tatara, purée warzywne lub owocowe oraz dodatki do dań

Możesz też tworzyć masy i dodatki cukiernicze: od wyrobienia ciasta po cukier puder i masę migdałową. Zakres zastosowań sprawia, że Sammic Kuter Emulgator Ke-8V Do Rozdrabniania Siekania Mielenia 8L 3000 Obr. Min 1500 W 1050853 dobrze sprawdza się w miejscach, gdzie produkty są różnorodne, a oczekiwania co do jakości wysokie.