Szatkownica Sammic do produkcji na dużą skalę
Jeśli w Twojej kuchni produkcyjnej liczy się tempo, powtarzalność i higiena, Sammic Szatkownica Ca-401400V SamCa401400V 1050315 została zaprojektowana właśnie pod takie zastosowania. To profesjonalna szatkownica do warzyw, której wydajność może sięgać 650 kg na godzinę, a dzięki stabilnej pracy w trybie ciągłym łatwiej utrzymać rytm produkcji w punktach gastronomicznych, zakładach żywienia zbiorowego czy zapleczach cateringowych.
Producent postawił na rozwiązania, które wspierają precyzyjne cięcie i wygodną obsługę. W praktyce oznacza to jednolite, dokładne porcjowanie warzyw oraz konstrukcję ułatwiającą pracę nawet przy intensywnym wykorzystywaniu urządzenia. Warto też podkreślić, że tarcze nie są dołączone, co pozwala dobrać je pod konkretne potrzeby i oczekiwane wzory produktów.
Wydajność i technika cięcia: co daje praca 365 obr/min
Kluczowym parametrem jest prędkość obrotowa 365 obr/min. Taka prędkość sprzyja uzyskaniu jednolitego, dokładnego cięcia, a przy odpowiednio szerokim wsadzie przekłada się na realną produkcję. W przypadku tej szatkownicy producent przewiduje ciągłą pracę, podczas której można osiągnąć do 650 kg/godz.
Duży otwór wsadowy o powierzchni 286 cm2 oraz jego praktyczna geometria (wsad o średnicy 20 cm) ułatwiają podawanie produktów bez nadmiernego zatrzymywania procesu. Dodatkowo zastosowano rozwiązania wspierające rozprowadzanie i cięcie: boczne ostrze pomaga w prowadzeniu produktu, a centralne ostrze jest przeznaczone do rozcinania większych elementów.
Bezpieczeństwo, higiena i materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością
W profesjonalnym środowisku nie ma miejsca na kompromisy w kwestii bezpieczeństwa. Pokrywa i dźwignia zostały wyposażone w precyzyjny system zabezpieczeń, co pomaga ograniczać ryzyko nieprawidłowej pracy. Do tego dochodzi wodoszczelny, elektroniczny panel sterujący – intuicyjny dla użytkownika i zaprojektowany tak, by ułatwiać codzienną obsługę oraz utrzymanie czystości.
Obudowa napędu wykonana jest ze stali nierdzewnej, a urządzenie jest dopuszczone do styczności z żywnością. Producent podkreśla też zgodność z wymogami higieny poprzez międzynarodowy certyfikat NSF, który potwierdza standardy dotyczące czystości i materiałów wykorzystywanych w produkcji żywności.
Warianty tarcz i wzorów: ponad 70 możliwości
To, co wyróżnia Sammic Szatkownica Ca-401400V SamCa401400V 1050315, to elastyczność w doborze rozwiązań roboczych. Producent przewidział dużą gamę wysokiej jakości tarcz i sit, dzięki czemu użytkownik może uzyskać ponad 70 różnych wzorów produktów. W praktyce możesz dopasować sposób krojenia do stylu potraw, wymagań receptur i oczekiwań klientów.
W opisie producenta zwraca uwagę także na profilowany dysk zrzutowy, który ma wspierać większą wydajność. Dodatkowo wysoko umieszczona tarcza wyrzucająca ułatwia wyrzut większej ilości produktu, co jest szczególnie ważne przy pracy na wysokich obrotach i dużych wsadach.
Ergonomia pracy i praktyczne ułożenie wylotu
Ergonomia ma znaczenie, gdy urządzenie pracuje wielokrotnie w ciągu dnia. Model posiada boczny wylot produktu, dzięki czemu można ustawić szatkownicę na powierzchni roboczej o mniejszej głębokości. To rozwiązanie pomaga lepiej zorganizować przestrzeń i dopasować stanowisko do układu kuchni.
Warto też zwrócić uwagę na otwór wsadowy 286 cm2 oraz sposób prowadzenia produktów w trakcie cięcia. Dzięki temu urządzenie jest przeznaczone do sprawnej pracy ciągłej, a operator może ograniczyć liczbę przestojów i czynności towarzyszących.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Produkcja na godzinę | 200–650 kg |
| Otwór wsadowy | 286 cm² |
| Średnica tarczy | 205 mm |
| Prędkość obrotowa | 365 obr/min |
| Wymiary zewnętrzne (dł. x szer. x wys.) | 389 mm x 382 mm x 646 mm |
| Waga netto | 24 kg |
| SKU | 5cff48f0857e |
| Cena | 8604,62 zł |
Dla kogo będzie najlepsza? Wydajność i kontrola procesu
Sammic Szatkownica Ca-401400V SamCa401400V 1050315 sprawdza się tam, gdzie liczy się przewidywalna praca i możliwość przygotowania dużych ilości warzyw w krótkim czasie. Zakres produkcji 200–650 kg/h pozwala dobrać tempo do skali zamówień – od intensywnego ruchu po okresy wzmożonej produkcji.
Urządzenie jest także sensownym wyborem, gdy zależy Ci na powtarzalności krojenia. Profilowany dysk zrzutowy, konstrukcja noża zapewniająca jednorodne cięcie oraz system zabezpieczeń współpracują z wodoszczelnym panelem sterującym, co ułatwia utrzymanie stabilnego procesu.
- Wydajność do 650 kg/h i praca ciągła dzięki szerokiemu wsadowi
- Certyfikat NSF oraz materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością
