Szatkownica do zadań „na pełnych obrotach” – wydajność nawet 650 kg/h

Szukasz urządzenia, które poradzi sobie z intensywnym przygotowaniem warzyw i owoców w gastronomii? Sammic Szatkownica Ze Stałą Prędkością Ca 41 230V została zaprojektowana z myślą o pracy ciągłej i wysokiej produktywności. Jej wydajność sięga 200–650 kg, co realnie przekłada się na sprawność kuchni, szczególnie podczas wzmożonego ruchu w hotelach, restauracjach i punktach gastronomicznych.

To także sprzęt nastawiony na różnorodność. Producent przewiduje możliwość przygotowania nawet do 70 różnych rodzajów cięć, a szeroki wybór tarcz i kratek pozwala dopasować efekt krojenia do konkretnej potrawy i oczekiwań klientów.

Stała prędkość i precyzyjne cięcie – jednolity efekt bez zgadywania

W praktyce liczy się powtarzalność. Stała prędkość pracy wspiera uzyskiwanie równych, estetycznych rezultatów, co ma znaczenie zarówno w daniach na zimno, jak i w kompozycjach na ciepło. W tej szatkownicy łatwo osiągnąć jednolity efekt krojenia, dzięki czemu przygotowanie składników staje się bardziej przewidywalne.

Za sprawność odpowiada asynchroniczny silnik o dużej mocy, który pomaga utrzymać stabilne tempo pracy. To rozwiązanie szczególnie docenia się w miejscach, gdzie urządzenie pracuje regularnie – np. w kuchniach obsługujących wydarzenia, bufety czy duże zamówienia.

Ergonomia w codziennym użytkowaniu – boczne wyjście na węższym blacie

Komfort pracy to nie dodatek, tylko realny wpływ na tempo i zmęczenie zespołu. Sammic Szatkownica Ze Stałą Prędkością Ca 41 230V ma boczne wyjście dla pokrojonych warzyw, co poprawia ergonomię obsługi. Dzięki temu urządzenie sprawdza się również wtedy, gdy przestrzeń robocza jest ograniczona – na przykład w mniejszych kuchniach, w hotelowych zapleczach czy w lokalach o wąskich ciągach technologicznych.

Do tego dochodzi bardzo intuicyjny elektroniczny panel sterowania. Obsługa jest czytelna i ułatwia szybkie ustawienie pracy, co przekłada się na płynność produkcji.

Uniwersalne zastosowanie – twarde i miękkie produkty w jednej linii

Nie każda szatkownica radzi sobie równie dobrze z różnymi konsystencjami. W tym modelu przewidziano pracę z produktami o różnych strukturach. Możesz przygotowywać zarówno twarde składniki, takie jak warzywa korzeniowe, jak i miękkie produkty – np. pomidory czy banany.

To sprawia, że urządzenie dobrze wpisuje się w potrzeby nowoczesnej gastronomii, gdzie w menu często pojawiają się sałatki, bowl’e, dodatki do dań oraz składniki do deserów i przekąsek. W efekcie szatkownica może wspierać wiele procesów w jednym miejscu.

Cicha praca i trwała konstrukcja – komfort w hotelach i kuchniach otwartych

Hałas w kuchni potrafi uprzykrzać pracę, a czasem wpływa też na odbiór miejsca przez gości. Ten model jest zaprojektowany jako niezwykle ciche urządzenie, co sprzyja lepszym warunkom pracy, zwłaszcza w kuchniach otwartych, np. w hotelach.

Konstrukcja została wykonana ze stali nierdzewnej oraz z materiałów odpowiednich do kontaktu z żywnością. To ważne zarówno z perspektywy higieny, jak i długowieczności sprzętu przy intensywnym użytkowaniu.

Higiena i konserwacja – szybkie czyszczenie dzięki zdejmowanej pokrywie

W gastronomii czas po obsłudze jest równie istotny jak czas produkcji. Sammic Szatkownica Ze Stałą Prędkością Ca 41 230V ma łatwo zdejmowalną pokrywę z dociskaczem, co ułatwia czyszczenie i skraca przerwy w pracy.

Głowica szatkownicy wyposażona jest w otwór o powierzchni 286 cm², dzięki czemu wkładanie produktów jest wygodne, a przygotowanie składników przebiega sprawniej.

Dane techniczne Sammic CA 41 – wszystko w jednym miejscu

Parametr	Wartość
SKU	6d1dc8800592
Cena	7849.47 zł
Nazwa/model	Sammic Szatkownica Ze Stałą Prędkością Ca 41 230V
Wydajność	200–650 kg
Maksymalna wydajność	do 650 kg/h
Przeznaczenie	produkty o różnych konsystencjach (twarde i miękkie)
Rodzaje cięć	do 70 rodzajów (tarcze i kratki w ofercie)
Prędkość	365 (obr./min)
Moc	550 W
Napięcie	230 V
Asynchroniczny silnik	tak
Poziom hałasu	TRWAŁOŚĆ (informacja producenta)
Materiał	stal nierdzewna i materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością
Głowica – otwór	286 cm²
Średnica tarczy	21 mm
Wymiary (dł. x szer. x wys.)	391 x 296 x (H) 653 mm
Waga	21 kg

Obsługa dopasowana do tempa kuchni – krojenie jednym ruchem

W praktyce liczy się prostota. W modelach z tej serii przewidziano krojenie produktu przy użyciu tylko jednego ruchu (w opisie wskazano modele CA-31), co pomaga utrzymać rytm pracy przy przygotowywaniu dużych ilości składników.

Do tego dochodzi boczne wyjście i czytelna elektronika, dzięki czemu operator szybciej przechodzi między kolejnymi cyklami przygotowania. To ważne szczególnie wtedy, gdy w kuchni działa kilka stanowisk równolegle, a czas produkcji jest ściśle planowany.

Dlaczego warto rozważyć ten model w gastronomii?

Jeśli prowadzisz miejsce, w którym liczy się jakość krojenia, estetyka składników i tempo pracy, Sammic Szatkownica Ze Stałą Prędkością Ca 41 230V ma cechy, które realnie ułatwiają codzienną produkcję. Dobrze sprawdza się w lokalach o wysokim obciążeniu, ale też w tych, gdzie goście widzą pracę kucharzy.

• Wydajność do 650 kg/h – wsparcie przy intensywnych zamówieniach
• Do 70 rodzajów cięć – elastyczność w przygotowaniu składników

Produkcja składników może wyglądać bardziej „czysto” technologicznie, a jednolity efekt krojenia pomaga budować powtarzalne kompozycje dań. To także argument w miejscach, gdzie liczą się zdjęcia i prezentacja – od sezonowych sałatek po dodatki przygotowywane na bieżąco.