Stalgast Kocioł Warzelny z grzaniem pośrednim – profesjonalne gotowanie bez ryzyka przypaleń
Jeśli w Twojej kuchni liczy się powtarzalność, wydajność i komfort pracy, warto sięgnąć po urządzenie, które wspiera procesy produkcji gastronomicznej. Stalgast Kocioł Warzelny Z Grzaniem Pośrednim 900X900X900 Gazowy P 19 Kw V 150L to kocioł gazowy zaprojektowany do gotowania szerokiego asortymentu: od zup i warzyw, przez makaron i mięsa, aż po dania mleczne. Grzanie pośrednie (płaszcz wodny) pozwala prowadzić obróbkę cieplną w sposób stabilny, ograniczając ryzyko lokalnego przegrzania składników.
Urządzenie ma formę dużego, prostokątnego korpusu o wymiarach 900 x 900 x 900 mm, dzięki czemu sprawdza się w miejscach, gdzie liczy się zarówno pojemność, jak i ergonomia ustawienia w ciągu kuchennym. Pojemność 150 l daje możliwość gotowania większych partii, co jest szczególnie ważne w obiektach żywienia zbiorowego, restauracjach oraz zapleczu cateringowym.
Producent zastosował materiały, które sprzyjają długiej żywotności i codziennej eksploatacji. Kocioł wykonano ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie czystości oraz odporność na warunki pracy typowe dla gastronomii.
Jak działa grzanie pośrednie i dlaczego ma znaczenie w kuchni?
W tym modelu zastosowano gotowanie pośrednie (płaszcz wodny). To rozwiązanie polega na tym, że ciepło jest przekazywane do zawartości kotła poprzez warstwę pośrednią, a nie bezpośrednio na dno lub ścianki naczynia roboczego. W praktyce oznacza to bardziej równomierne nagrzewanie i mniejsze ryzyko przypalenia wrażliwych potraw.
Producent podaje czas podgrzania z temperatury 20 do 90 °C ~ 69 min. Dzięki temu możesz zaplanować pracę w kuchni tak, aby procesy obróbki cieplnej były przewidywalne, a produkcja mogła działać w rytmie serwisu.
Gazowy charakter zasilania sprawia, że urządzenie dobrze wpisuje się w zaplecza, gdzie dostęp do instalacji gazowej jest standardem. Zużycie gazu wynosi 1.2 (m3/h), co pozwala realnie oszacować koszty pracy w skali tygodnia czy miesiąca.
Moc, zasilanie i parametry pracy – technika dopasowana do produkcji
Wydajność i dobór parametrów to klucz w przypadku kotłów warzelnych. Model Stalgast Kocioł Warzelny Z Grzaniem Pośrednim 900X900X900 Gazowy P 19 Kw V 150L posiada moc gazową 19 kW, co zapewnia odpowiedni poziom energii do podtrzymywania procesu gotowania i przygotowywania większych porcji.
Urządzenie jest przeznaczone do pracy na gazie G20 (GZ50). W praktyce oznacza to, że jest to wariant dopasowany do standardowych instalacji gazowych w wielu obiektach gastronomicznych. Jeżeli Twoja kuchnia funkcjonuje w oparciu o takie zasilanie, kocioł może być naturalnym wyborem do rozbudowy zaplecza.
Stabilność konstrukcji podkreśla również masa urządzenia: 139 kg. Taka waga jest typowa dla profesjonalnych kotłów i zwykle przekłada się na trwałość oraz solidne wykonanie.
Wymiary i pojemność – ile miejsca potrzebujesz i co zyskujesz w litrach?
W przypadku kotłów warzelnych liczy się nie tylko pojemność, ale także gabaryty. Model ma zewnętrzne rozmiary 900 x 900 x 900 mm, więc warto uwzględnić miejsce na obsługę oraz bezpieczne zachowanie odstępów w strefie montażu.
150 l pojemności to propozycja dla kuchni, które gotują partiami: zupy, wywary, wsady do dań jednogarnkowych, a także produkcję dań mlecznych i półproduktów. Dzięki temu łatwiej utrzymać spójny smak i powtarzalność receptur w większej skali.
Materiał wykonania ze stali nierdzewnej wspiera codzienne użytkowanie – zarówno podczas pracy, jak i przy czyszczeniu po zakończeniu zmian.
Dane techniczne produktu
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| SKU | 58fd606ffa8c |
| Wymiary | 900 x 900 x 900 mm |
| Pojemność | 150 l |
| Zasilanie | gaz |
| Moc gazowa | 19 kW |
| Waga | 139 kg |
| Materiał wykonania | stal nierdzewna |
| Rodzaj gazu | G20 (GZ50) |
| Zużycie gazu | 1.2 (m3/h) |
| Rodzaj gotowania | pośrednie (płaszcz wodny) |
| Czas podgrzania 20 → 90 °C | ~ 69 min. |
| Cena | 25868.38 zł |
Do jakich potraw sprawdzi się ten kocioł warzelny?
To sprzęt, który wspiera codzienną produkcję dań wymagających stabilnego procesu podgrzewania. Grzanie pośrednie jest szczególnie korzystne przy potrawach, które łatwo się przypalają lub wymagają delikatniejszego prowadzenia temperatury.
- zupy, warzywa i dania warzywne
- makarony, mięsa oraz dania mleczne
Jeżeli gotujesz na większą skalę, docenisz także pojemność 150 l – możesz przygotować większe partie i ograniczyć liczbę cykli produkcyjnych. To przekłada się na sprawniejszą organizację pracy i lepsze wykorzystanie czasu w kuchni.
W wyposażeniu standardowym urządzenie jest przygotowane do codziennej pracy w zapleczu gastronomicznym, a jego parametry zostały dobrane pod intensywną eksploatację. Wybierając Stalgast Kocioł Warzelny Z Grzaniem Pośrednim 900X900X900 Gazowy P 19 Kw V 150L, stawiasz na rozwiązanie, które łączy dużą pojemność, solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej i kontrolowany sposób grzania.
