Stalgast Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny – profesjonalna wentylacja nad wyspą lub centrum kuchni
W intensywnie pracującej gastronomii liczy się nie tylko wydajność, ale też stabilność pracy całego układu wentylacyjnego. Dlatego Stalgast Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny 2200 x 2000×450 mm to rozwiązanie zaprojektowane z myślą o kuchniach, w których sprzęt grzewczy i technologiczny tworzy złożone ciągi. Okap centralny skrzyniowy łączy funkcję wyciągu z systemem kompensacji i indukcji powietrza, co pomaga utrzymać właściwe warunki w pomieszczeniu oraz poprawia komfort obsługi.
Model o numerze katalogowym 9821720220 wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej – ferretycznej AISI 445. Konstrukcja jest spawana oraz nitowana, co przekłada się na solidność i trwałość w środowisku kuchennym, gdzie występują intensywne opary, tłuszcz i skropliny.
To propozycja dla zakładów, które planują centralne lub wyspowe ułożenie sprzętu: od restauracji i hoteli, po stołówki, szkoły i profesjonalne pracownie gastronomiczne. Sprawdzi się także w dużych zmywalniach oraz w obszarach, gdzie działa kilka urządzeń grzewczych w jednym, technologicznie powiązanym układzie.
Jak działa kompensacja i indukcja – mniej strat, lepsza kontrola warunków
Stalgast Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny 2200 x 2000×450 mm został wyposażony w rozwiązania, które odpowiadają za wyrównywanie ubytków powietrza oraz kontrolę strumienia wciąganego nad urządzeniami. Okapy kompensacyjno-indukcyjne mają króćce nadmuchowe i otwory w bocznych ścianach, które kierują powietrze do pomieszczenia oraz w stronę części roboczej okapu.
W praktyce oznacza to dwa korzystne efekty. Po pierwsze układ kompensuje straty wynikające z wyciągania powietrza z kuchni, ograniczając wahania warunków wentylacyjnych. Po drugie następuje schładzanie wciąganego powietrza z pobliża urządzeń grzewczych, co zmniejsza jego objętość i wspiera wydajniejszą pracę okapu.
Takie podejście jest szczególnie ważne, gdy w kuchni występują intensywne procesy gotowania i pieczenia, a także gdy układ wentylacji musi działać w sposób przewidywalny przez cały dzień pracy.
Rynienka ociekowa, filtracja i wygodne opróżnianie
Konstrukcja skrzyniowego okapu centralnego została dopracowana pod kątem pracy z tłuszczem i skroplinami. W zestawie znajduje się rynienka ociekowa na tłuszcz i skropliny, które spływają z labiryntowych filtrów tłuszczu. Taki układ pomaga ograniczać ryzyko zanieczyszczeń w instalacji oraz wspiera utrzymanie czystości w strefie nad urządzeniami.
Ważnym elementem jest także kranik do opróżniania zawartości rynienki. Dzięki niemu obsługa może wykonywać czynności porządkowe i serwisowe w sposób bardziej uporządkowany, bez konieczności improwizacji.
Warto pamiętać, że łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie wchodzą w skład standardowego wyposażenia okapu i podlegają dopłacie. To daje możliwość dopasowania konfiguracji do indywidualnych potrzeb danego projektu kuchennego.
Wymiary, montaż i dopasowanie przy zamówieniu
Stalgast Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny 2200 x 2000×450 mm ma rozmiar 2200 × 2000 × 450 mm, czyli formę dużego okapu skrzyniowego, zaprojektowanego do pracy w centralnych strefach kuchni. Dla instalacji o większych gabarytach (w przypadku szerokości lub długości powyżej 2900 mm) okapy nadmuchowo-wyciągowe z indukcją są produkowane i dostarczane w kilku elementach – do złożenia na miejscu montażu.
W trakcie zamawiania centralnego okapu kuchennego z kompensacją i indukcją powietrza o numerze 9821720220 należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych do wentylacji. To kluczowe, ponieważ każdy projekt instalacyjny może mieć inne uwarunkowania wynikające z układu kanałów i rozmieszczenia urządzeń.
Jeżeli zależy Ci na pełnym dopasowaniu, producenci przewidują możliwość realizacji w wariantach niestandardowych. Okap można przygotować w dowolnych wymiarach z dokładnością do 1 mm, a także w innych gatunkach stali nierdzewnej, np. AISI 304.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa | Stalgast Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny 2200 x 2000×450 mm |
| SKU | d63f17318318 |
| Numer katalogowy | 9821720220 |
| Wymiary (szer. × dł. × wys.) | 2200 × 2000 × 450 mm |
| Konstrukcja | Skrzyniowy, spawany i nitowany |
| Materiał | Stal nierdzewna – ferretyczna AISI 445 |
| Funkcje | Kompensacja i indukcja powietrza, króćce nadmuchowe, otwory kierujące powietrze |
| Wyposażenie standardowe | Rynienka ociekowa na tłuszcz i skropliny, labiryntowe filtry tłuszczu, kranik do opróżniania rynienki |
| Cena | 7586 zł |
Opcje wykonania i elementy, które często dobiera się osobno
Centralny okap gastronomiczny z kompensacją i indukcją powietrza jest ceniony za elastyczność w projektach wielostanowiskowych. Na etapie zamówienia można uwzględnić dodatkowe warianty wykonania, które pozwalają lepiej dopasować okap do technologii kuchni i sposobu prowadzenia instalacji.
Producent przewiduje m.in. wykonanie w dowolnych wymiarach, wybór gatunku stali nierdzewnej, możliwość doboru grubości blach (od 0,8 do 2 mm) oraz dobór filtrów tłuszczu o różnych wymiarach. Istotne jest również to, że króćce wyciągowe mogą mieć kształt okrągły, kwadratowy lub prostokątny, a ich lokalizacja może obejmować również ścianę tylną lub boczną okapu.
- Możliwość doboru oświetlenia (halogenowe, LED lub świetlówkowe)
- Dostępna opcja instalacji elektrycznej z włącznikiem do obsługi oświetlenia lub wentylatora
Wśród dodatkowych rozwiązań są też warianty z wbudowanym wentylatorem (choć nie są polecane) oraz wykonania z zawiesiami i hakami montażowymi w dowolnej lokalizacji i wymiarach. Jeśli planujesz nietypowe wymagania w zakresie rozwiązań wentylacyjnych, systemów bezpieczeństwa lub kompleksowego wyposażenia pomieszczeń, warto skonsultować szczegóły z pracownikiem.
Wskazówki użytkowania: czyszczenie i bezpieczeństwo w codziennej pracy
Okap pracuje w środowisku, gdzie osady tłuszczowe i zabrudzenia pojawiają się cyklicznie. Dlatego tak ważne jest prawidłowe czyszczenie powierzchni i elementów eksploatacyjnych. W przypadku tego modelu kluczowa jest jedna zasada: okapu ze stali szlachetnej (nierdzewki) AISI 445 o symbolu 9821720220 nie należy myć środkami zawierającymi chlor.
To ograniczenie pomaga chronić materiał przed niepożądanymi reakcjami i utrzymuje estetykę oraz parametry stali w czasie. W praktyce oznacza to konieczność doboru środków czyszczących zgodnych z przeznaczeniem do stali nierdzewnej.
Jeżeli w Twojej kuchni pojawiają się szczególne warunki technologiczne, takie jak intensywne procesy, duża liczba punktów grzewczych lub rozbudowane ciągi technologiczne, warto zaplanować obsługę i konserwację okapu już na etapie projektu.
