Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny – profesjonalna wentylacja w kuchni

Jeśli w Twojej kuchni liczy się stabilność pracy instalacji wentylacyjnej, a jednocześnie chcesz ograniczyć straty wydajności wyciągu, świetnym wyborem jest Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x 1200×450 mm. To przyścienny okap skrzyniowy, zaprojektowany z myślą o intensywnej eksploatacji w gastronomii: restauracjach, hotelach, stołówkach, szkołach oraz w miejscach, gdzie pracują kotły warzelne, piece konwekcyjno-parowe, zmywarki przemysłowe czy ciągi technologiczne z blokami grzewczymi.

Model o wymiarach 2000×1200×450 mm (numer katalogowy: 9821412200) łączy funkcję kompensacji ubytków powietrza z systemem indukcji. Dzięki temu okap nie tylko skutecznie odprowadza zanieczyszczenia i tłuszcz, ale też pomaga utrzymać właściwe warunki pracy w pomieszczeniu kuchennym.

Warto zwrócić uwagę na wykonanie: urządzenie powstało ze stali nierdzewnej ferretycznej AISI 445 w formie spawanej oraz nitowanej. To rozwiązanie cenione w profesjonalnych kuchniach za trwałość i odporność na codzienną eksploatację.

Jak działa kompensacyjno-indukcyjny system w okapie?

W okapach kompensacyjno-indukcyjnych kluczowe jest podejście do przepływu powietrza. W praktyce oznacza to, że okap uwzględnia straty powietrza wyciąganego z kuchni i równocześnie wpływa na sposób, w jaki powietrze jest zasysane oraz kierowane do części roboczej.

W omawianym Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x 1200×450 mm zastosowano króćce nadmuchowe oraz otwory w bocznych ścianach, które kierują powietrze zarówno do pomieszczenia, jak i w stronę obszaru pracy okapu. Takie rozwiązanie działa dwutorowo: z jednej strony kompensuje ubytki wyciąganego powietrza, a z drugiej schładza wciągane powietrze napływające z okolic urządzeń grzewczych.

Efektem jest mniejsza objętość powietrza (po ochłodzeniu), co przekłada się na lepszą efektywność pracy okapu. W instalacjach o dużych gabarytach ma to szczególne znaczenie, bo stabilność przepływów wpływa bezpośrednio na skuteczność odprowadzania pary i tłuszczu.

Rynienka ociekowa, kranik i filtracja tłuszczu

Okap skrzyniowy został wyposażony w rynienkę ociekową na tłuszcz i skropliny, które spływają z labiryntowych filtrów tłuszczu. To ważny element w kuchniach, gdzie intensywnie pracują urządzenia wytwarzające parę i tłuszcz: rynienka ułatwia kontrolę procesu odprowadzania skroplin oraz ogranicza ryzyko zalegania zanieczyszczeń w konstrukcji.

Dodatkowo przewidziano kranik do opróżniania zawartości rynienki. Dzięki temu obsługa serwisowa i czyszczenie są bardziej uporządkowane, a użytkownik zyskuje czytelny dostęp do elementu zbierającego tłuszcz i skropliny.

Warto pamiętać, że łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie wchodzą w skład standardowego wyposażenia okapu i podlegają dopłacie. Jeśli zależy Ci na pełnej gotowości do montażu „od razu po zakupie”, warto uwzględnić to w planowaniu zamówienia.

Wymiary, montaż i warianty dostawy przy większych instalacjach

W przypadku okapów nadmuchowo-wyciągowych z indukcją przy szerokości lub długości powyżej 2900 mm, producent przewiduje produkcję i dostawę w kilku elementach do złożenia na miejscu montażu. Choć omawiany model ma wymiary 2000×1200×450 mm, warto znać tę zasadę, jeśli Twoje zamówienie obejmuje rozbudowane ciągi technologiczne lub większe gabaryty.

Na etapie zamawiania centralnego okapu kuchennego z kompensacją i indukcją powietrza o numerze 9821412200 należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych do wentylacji. To pozwala dopasować rozwiązanie do konkretnej instalacji i zapewnić prawidłową współpracę z systemem wentylacyjnym w obiekcie.

Jeżeli planujesz przyścienne ułożenie sprzętu grzewczego, bloki termiczne, ciągi technologiczne lub kotły warzelne w układzie wymagającym precyzyjnego prowadzenia powietrza, Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x 1200×450 mm stanowi bazę do zaprojektowania efektywnej pracy wyciągu.

Materiały, bezpieczeństwo użytkowania i ważne wskazówki

Okap wykonano ze stali nierdzewnej ferretycznej AISI 445. To materiał stosowany w rozwiązaniach przemysłowych, ceniony za wytrzymałość i odporność użytkową w środowisku kuchennym.

Producent podkreśla, że okapu ze stali szlachetnej AISI 445 w żadnym wypadku nie należy myć środkami zawierającymi chlor. W praktyce oznacza to konieczność doboru właściwych preparatów czyszczących, aby nie doprowadzić do niepożądanych reakcji chemicznych i utraty właściwości powierzchni.

W przypadku nietypowych oczekiwań dotyczących przyściennych okapów i wyciągów z kompensacją powietrza oraz indukcją, możliwe jest rozszerzenie realizacji o zaawansowane rozwiązania wentylacyjne. W zapytaniu warto wskazać wymagania dotyczące m.in. systemu gaszenia pożaru, filtrów węglowych czy kompleksowych realizacji obejmujących wiele mebli lub wyposażenie całych pomieszczeń.

Parametr	Dane
Nazwa	Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x 1200×450 mm
SKU	15dc035658fa
Wymiary (dł. × szer. × wys.)	2000 × 1200 × 450 mm
Numer katalogowy	9821412200
Materiał wykonania	Stal nierdzewna ferretyczna AISI 445 (spawana i nitowana)
Cena	4405 zł

Dla kogo sprawdzi się ten model w gastronomii?

Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x 1200×450 mm jest szczególnie polecany tam, gdzie pracuje sprzęt o dużej mocy i generowane są intensywne opary oraz tłuszcz. To dobry wybór do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, hotelowych, stołówek zakładowych i szkolnych, a także do pracowni gastronomicznych.

Urządzenie może wspierać pracę w wielkich zmywalniach oraz w lokalizacjach, gdzie przyścienne ustawienie sprzętu grzewczego tworzy wyzwania dla stabilności przepływów powietrza. Sprawdzi się również w układach opartych o bloki termiczne, ciągi technologiczne oraz kotły warzelne, a także przy piecach konwekcyjno-parowych.

Jeśli Twoja instalacja obejmuje zmywarki przemysłowe i inne urządzenia wymagające sprawnej ekstrakcji pary oraz tłuszczu, model kompensacyjno-indukcyjny pomaga utrzymać bardziej przewidywalny bilans powietrza w kuchni.

Możliwości dopasowania okapu do projektu

Producent przewiduje wykonania na życzenie, dzięki czemu okap można lepiej dopasować do konkretnego układu technologicznego. W praktyce oznacza to możliwość realizacji w niestandardowych wymiarach z dokładnością do 1 mm oraz wykonania z różnych gatunków stali nierdzewnej, np. AISI 304.

Dostępne są również warianty dotyczące grubości blach (od 0,8 do 2 mm), wymiarów filtrów tłuszczu oraz sposobu wykonania króćców wyciągowych: okrągłych, kwadratowych lub prostokątnych – w dowolnym wymiarze. Można też ustalić lokalizację króćców, w tym na ścianie tylnej lub bocznej okapu.

• Opcje oświetlenia: halogenowe, LED lub świetlówkowe
• Możliwość doposażenia w instalację elektryczną i włącznik do obsługi oświetlenia lub wentylatora

W razie potrzeby istnieje też możliwość realizacji z wentylatorem wbudowanym w okap (producent zaznacza, że rozwiązanie to nie jest polecane), a także przygotowania zawiesi i haków montażowych w dowolnej lokalizacji i wymiarach.

Dla najbardziej wymagających inwestycji warto zapytać o rozwiązania takie jak system gaszenia pożaru, filtry węglowe czy kompleksowe dostawy obejmujące większy zakres wyposażenia.