Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny – profesjonalna wentylacja w kuchni

Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x1300x450 mm to rozwiązanie stworzone z myślą o intensywnej pracy w kuchniach gastronomicznych i technologicznych. To przyścienny okap skrzyniowy, w którym połączono kompensację ubytków powietrza z indukcją, dzięki czemu system wentylacji działa stabilniej i wydajniej. W praktyce oznacza to lepsze warunki do odprowadzania oparów i tłuszczu oraz bardziej przewidywalną pracę całego układu wyciągowego.

Model o wymiarach 2000×1300×450 mm (podawanych jako 2000x1300x450) wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej ferretycznej AISI 445. Konstrukcja jest spawana oraz nitowana, co przekłada się na solidność i trwałość okapu podczas codziennej eksploatacji w środowisku kuchennym.

Jak działa kompensacja i indukcja powietrza w okapie?

W okapach kompensacyjno-indukcyjnych kluczowe jest to, że urządzenie nie tylko wyciąga powietrze z przestrzeni roboczej, ale też wspiera bilans powietrza w pomieszczeniu. Okap wyposażono w króćce nadmuchowe oraz otwory na bocznych ścianach, które kierują przepływ powietrza zarówno do pomieszczenia, jak i w stronę części roboczej okapu.

To podejście rozwiązuje dwa istotne problemy. Po pierwsze kompensuje ubytki wyciąganego powietrza, co pomaga ograniczyć niepożądane zawirowania i zaburzenia w pracy wentylacji. Po drugie wspiera schładzanie wciąganego powietrza z okolic urządzeń grzewczych – zmniejsza jego objętość, a tym samym może poprawiać efektywność działania okapu.

Jeżeli w Twoim zakładzie występują duże obciążenia termiczne, przyścienne ustawienie sprzętu grzewczego albo ciągi technologiczne wymagające przewidywalnej pracy wyciągu, ten typ okapu jest szczególnie trafnym wyborem.

Rynienka ociekowa, labiryntowe filtry tłuszczu i kranik do opróżniania

Okap posiada rynienkę ociekową na tłuszcz i skropliny, które spływają z labiryntowych filtrów tłuszczu. To ważny element w codziennym utrzymaniu czystości w kuchni, ponieważ gromadzenie tłuszczu i skroplin w kontrolowany sposób ułatwia serwis oraz ogranicza ryzyko zabrudzeń w przestrzeni pod okapem.

W konstrukcji przewidziano kranik do opróżniania zawartości rynienki. Dzięki temu obsługa związana z usuwaniem zgromadzonych frakcji jest prostsza i bardziej uporządkowana, co ma znaczenie zwłaszcza w profesjonalnych kuchniach, gdzie liczą się czas i powtarzalność czynności.

Warto też pamiętać, że łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie wchodzą w skład standardowego wyposażenia okapu i podlegają dopłacie. Jeśli planujesz pełną konfigurację stanowiska, uwzględnij to już na etapie zamówienia.

Przeznaczenie: gdzie Stalgast Okap sprawdza się najlepiej?

Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x1300x450 mm jest dedykowany dla zakładów gastronomicznych oraz profesjonalnych kuchni, w których intensywnie pracują urządzenia grzewcze i technologiczne. Sprawdzi się w restauracjach, kuchniach hotelowych, stołówkach zakładowych i szkolnych, a także w pracowniach gastronomicznych.

Producent wskazuje również zastosowania w obszarach takich jak wielkie zmywalnie, punkty z przyściennym ułożeniem sprzętu grzewczego, bloki termiczne, ciągi technologiczne oraz kotły warzelne. Ten model pasuje także do współpracy z piecami konwekcyjno-parowymi i zmywarkami przemysłowymi, gdzie emisja oparów i tłuszczu może być znacząca.

W praktyce okap jest odpowiedni do instalacji w układach, w których liczy się zarówno skuteczne odprowadzanie zanieczyszczeń, jak i utrzymanie właściwego bilansu powietrza w pomieszczeniu.

Wymiary, montaż i warianty na większe długości

Okapy nadmuchowo-wyciągowe z indukcją przy szerokości lub długości powyżej 2900 mm produkowane są i dostarczane w kilku elementach – do złożenia na miejscu montażu. To rozwiązanie ułatwia logistykę i montaż w większych instalacjach, gdzie pojedynczy element nie byłby praktyczny w transporcie lub instalacji.

Jeżeli zamawiasz centralny okap kuchenny z kompensacją i indukcją powietrza o numerze katalogowym 9821413200, na etapie zamówienia należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych do wentylacji. Dzięki temu możliwe jest dopasowanie instalacji do Twojego układu wentylacyjnego.

W przypadku niestandardowych oczekiwań – takich jak integracje wentylacyjne, rozbudowane układy mebli technologicznych czy rozwiązania bezpieczeństwa – warto skonsultować wymagania z pracownikiem.

Parametr	Dane techniczne
Nazwa	Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x1300x450 mm
SKU	50879c222103
Wymiary (szer. × dł. × wys.)	2000 × 1300 × 450 mm
Materiał wykonania	Stal nierdzewna ferretyczna AISI 445 (konstrukcja spawana i nitowana)
Numer katalogowy	9821413200
Cena	4501 zł

Opcje wykonania i dopasowanie do instalacji

W standardzie okap jest przygotowany do pracy jako przyścienny system kompensacyjno-indukcyjny, ale w zależności od potrzeb można go dopasować w szerszym zakresie. Producent przewiduje realizacje na w dowolnych wymiarach z dokładnością do 1 mm oraz możliwość wykonania z różnych gatunków stali nierdzewnej, np. AISI 304 i innych.

Dopuszczalne są też zmiany w grubości blach (od 0,8 do 2 mm) oraz dobór filtrów tłuszczu o dowolnych wymiarach. Możliwe jest projektowanie króćców wyciągowych w różnych kształtach: okrągłych, kwadratowych lub prostokątnych, w dowolnym wymiarze.

Istotna jest również elastyczność lokalizacji króćców – mogą znajdować się także na ścianie tylnej lub bocznej okapu. To ułatwia dopasowanie do istniejącej instalacji wentylacyjnej, zwłaszcza gdy przebiegi kanałów są ograniczone przestrzenią.

• Możliwość doboru oświetlenia: halogenowe, LED lub świetlówkowe
• Opcje instalacji elektrycznej i włącznika do obsługi oświetlenia lub wentylatora

Ważne wskazówki eksploatacyjne i bezpieczeństwo użytkowania

Okap wykonany ze stali szlachetnej (nierdzewki) AISI 445 wymaga właściwego podejścia do czyszczenia. W żadnym wypadku nie należy myć go środkami zawierającymi chlor, ponieważ może to negatywnie wpływać na trwałość powierzchni oraz odporność materiału.

Jeśli planujesz nietypowe rozwiązania – takie jak system gaszenia pożaru, filtry węglowe czy kompleksowe realizacje obejmujące wiele mebli lub całe pomieszczenia technologiczne – warto złożyć zapytanie do specjalisty. Pozwoli to dobrać konfigurację do konkretnych wymagań instalacyjnych i procesowych.

Przy projektowaniu kuchni przemysłowej liczy się spójność całego układu: od wyciągu, przez kompensację, po sposób odprowadzania skroplin. Stalgast Okap przyścienny kompensacyjno-indukcyjny 2000x1300x450 mm został zaprojektowany tak, aby wspierać te cele już na etapie konstrukcji.