Zanolli Piec Do Pizzy Tunelowy – Przelotowy Elektryczny Synthesis 05/40 Ve Compact: profesjonalny tunel dla stałej produkcji

Jeśli w Twojej pizzerii liczy się tempo, powtarzalność i kontrola nad procesem wypieku, model Zanolli Piec Do Pizzy Tunelowy – Przelotowy Elektryczny Synthesis 05/40 Ve Compact jest zaprojektowany dokładnie w tym kierunku. To modułowy piec tunelowy (nadmuchowy), przeznaczony dla pizzerii, restauracji i garmażerii, gdzie każdego dnia pracuje się na pełnych obrotach.

Wyróżnia go konstrukcja oparta na zasadzie przenośnika: produkt trafia do komory wypiekowej na taśmie (siatce), a proces odbywa się bez konieczności otwierania i zamykania drzwi. Dzięki temu ograniczasz straty ciepła i nie musisz sięgać do rozgrzanej komory po narzędzia czy kolejne wsady.

Co ważne, piec został przygotowany tak, aby sprawdzał się również u osób, które dopiero uczą się prowadzenia produkcji. Temperatura i czas pieczenia są wcześniej ustawiane, a urządzenie pracuje w sposób, który minimalizuje potrzebę ciągłego nadzoru.

Stal nierdzewna, dostęp z boków i wygodne czyszczenie

W codziennej pracy gastronomii liczy się nie tylko smak, ale też ergonomia. Ten piec ma konstrukcję w całości wykonaną ze stali nierdzewnej, a podstawa (w standardzie oprócz modelu Synthesis 05/40) wyposażona jest w kółka z hamulcami. To rozwiązanie ułatwia ustawienie urządzenia i manewrowanie nim w przestrzeni roboczej.

Zapewniono dostęp z boków do obserwacji procesu pieczenia, co pomaga w bieżącej kontroli bez przerywania pracy. Dodatkowo łatwy dostęp do komory wypiekowej pozwala na dokładne czyszczenie, co ma znaczenie dla higieny i wydajności na dłuższą metę.

W praktyce oznacza to, że piec jest nie tylko „maszyną do wypieku”, ale też urządzeniem zaprojektowanym pod realia zmiany: szybkie przygotowanie, stabilna praca i sprawne utrzymanie w czystości.

Jak działa system nadmuchowy w Synthesis V: gorące powietrze z góry i z dołu

W wersji Synthesis V ogrzewanie odbywa się przy użyciu wielu niewielkich strumieni gorącego powietrza, kierowanych z góry i z dołu. To podejście wspiera równomierne wypiekanie, dzięki czemu produkty wychodzą z pieca w sposób bardziej przewidywalny.

Elektroniczna regulacja temperatury pozwala dopasować parametry do różnych receptur i gramatur. Do tego dochodzi termostat zabezpieczający, który zwiększa bezpieczeństwo pracy, a także oświetlenie, które ułatwia kontrolę procesu.

W efekcie urządzenie jest nastawione na najlepsze rezultaty pieczenia oraz produkcję bez przestojów. Gdy piec jest odpowiednio ustawiony, możesz prowadzić ciągły wyrób pizzy i innych dań, bez konieczności częstego angażowania personelu.

Wydajność i uniwersalność: nie tylko pizza

To piec tunelowy, który świetnie sprawdza się w miejscach, gdzie menu jest szerokie, a kolejka klientów rośnie. Poza pizzą możesz przygotowywać także inne wypieki i potrawy, m.in. pieczywo, lasagne, udek kurczaka, grillowane bakłażany czy paprykę.

Produkcja odbywa się w sposób ciągły, co przekłada się na wysoką wydajność przy niewielkim zużyciu prądu. Zamiast ręcznych działań związanych z wkładaniem i wyjmowaniem kolejnych porcji, wykorzystujesz przenośnik, który prowadzi produkt przez strefę wypieku.

W praktyce oznacza to, że piec pomaga utrzymać płynność pracy: gdy jedna partia wchodzi do komory, następna może już być przygotowana do podania na taśmę.

Dane techniczne Zanolli: wymiary, zasilanie, parametry wypieku

Znajomość parametrów ułatwia dopasowanie urządzenia do stanowiska produkcyjnego. Poniżej zestawiono kluczowe dane techniczne modelu Zanolli Piec Do Pizzy Tunelowy – Przelotowy Elektryczny Synthesis 05/40 Ve Compact.

Producent podaje także zależność pomiędzy średnicą pizzy, czasem wypieku oraz liczbą sztuk na godzinę – co jest szczególnie przydatne przy planowaniu wydajności w godzinach szczytu.

Parametr	Wartość
SKU	81698e0dcb4d
Wymiary zewnętrzne (mm)	800 x 1270 x 390
Wymiary komory (mm)	400 x 570 x 90
Maksymalna temperatura	320°C
Waga	77 kg
Zasilanie	400 V
Moc	6,3 kW
Średnica pizzy / czas pieczenia / ilość na godzinę	15 cm (80 g): 3,5–4 min, 130–105 szt./h 20 cm (145 g): 3,5–4 min, 70–60 szt./h 25 cm (230 g): 3,5–4 min, 39–35 szt./h 30 cm (330 g): 3,5–4,5 min, 30–25 szt./h 35 cm (450 g): 3,5–4,5 min, 24–19 szt./h 40 cm (585 g): 4–5 min, 18–15 szt./h

Dlaczego ten piec jest wyborem dla profesjonalistów?

Ten model został stworzony z myślą o zakładach, które chcą utrzymać wysoką jakość wypieku niezależnie od tempa pracy. Właśnie dlatego Zanolli Piec Do Pizzy Tunelowy – Przelotowy Elektryczny Synthesis 05/40 Ve Compact łączy w sobie rozwiązania ukierunkowane na powtarzalność: wstępnie ustawiane parametry, stabilną pracę oraz konstrukcję ograniczającą straty ciepła.

Warto też zwrócić uwagę na to, że piec wspiera przygotowywanie różnych produktów, dzięki czemu możesz elastycznie reagować na zapotrzebowanie klientów. W godzinach szczytu to realna przewaga: mniej przestojów, więcej gotowych porcji i większa kontrola nad procesem.

Jeśli szukasz pieca taśmowego do pizzy elektrycznego, który jest polecany przez profesjonalistów, a jednocześnie zapewnia wygodę obsługi i łatwe czyszczenie, ten tunelowy system będzie bardzo trafionym wyborem.

Cena: 22632 zł

• Modułowy tunel nadmuchowy do pizzy i dań garmażeryjnych
• Praca na przenośniku taśmowym (brak otwierania drzwi i mniejsze straty ciepła)
• Elektroniczna regulacja temperatury + termostat zabezpieczający