STALGAST Okap przyścienny skrzyniowy z kompensacją i indukcją – profesjonalna wentylacja w kuchni

Gdy w kuchni gastronomicznej liczy się skuteczność odciągu, stabilność przepływu powietrza i wygoda obsługi, świetnym wyborem bywa STALGAST Okap przyścienny skrzyniowy kompensacyjno-indukcyjny 1800x900x450mm (9821409180). To przyścienny okap skrzyniowy, zaprojektowany do pracy w warunkach intensywnego użytkowania – w restauracjach, hotelach, stołówkach, w kuchniach szkolnych, a także w przestrzeniach technologicznych, gdzie obok urządzeń grzewczych pracują ciągi procesowe.

Model o wymiarach 1800×900×450 mm wspiera efektywne przechwytywanie oparów i tłuszczów dzięki układowi rynienki ociekowej oraz zastosowaniu labiryntowych filtrów tłuszczu. Jednocześnie system kompensacyjno-indukcyjny pomaga utrzymać właściwy bilans powietrza – co przekłada się na lepszą wydajność i bardziej przewidywalne działanie całej instalacji wyciągowej.

Warto też podkreślić, że konstrukcja okapu została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej – ferretycznej AISI 445 – w formie spawanej i nitowanej, co sprzyja trwałości w środowisku kuchennym.

Konstrukcja i materiały: stal AISI 445 oraz rynienka ociekowa

W tym skrzyniowym okapie przyściennym zastosowano stal nierdzewną AISI 445 (ferretyczną), a sama obudowa została wykonana w technologii spawanej oraz nitowanej. Takie podejście zwiększa odporność na intensywną eksploatację i pomaga utrzymać estetykę oraz funkcjonalność w czasie.

Wewnątrz pracuje rynienka ociekowa na tłuszcz i skropliny, które spływają z obszaru roboczego. Ich dalszy ruch jest wspierany przez rozwiązanie oparte na labiryntowych filtrach tłuszczu, które skutecznie ograniczają unoszenie zanieczyszczeń w powietrzu.

Użytkownik otrzymuje także kranik do opróżniania zawartości rynienki – to praktyczny detal, który ułatwia serwis i utrzymanie higieny w strefie odciągu.

System kompensacyjno-indukcyjny: króćce nadmuchowe i sterowanie przepływem

Jedną z kluczowych cech okapów kompensacyjno-indukcyjnych jest ich podejście do bilansu powietrza. Model STALGAST Okap przyścienny skrzyniowy kompensacyjno-indukcyjny 1800x900x450mm (9821409180) jest wyposażony w króćce nadmuchowe oraz otwory na bocznych ścianach, które kierują powietrze – zarówno do pomieszczenia, jak i w stronę części roboczej okapu.

Takie rozwiązanie działa dwutorowo: z jednej strony kompensuje ubytki powietrza wynikające z wyciągania z kuchni, a z drugiej strony schładza wciągane powietrze napływające z okolic urządzeń grzewczych. W efekcie zmniejsza się jego objętość, co pomaga poprawić wydajność całego systemu wentylacji.

To szczególnie ważne w kuchniach, gdzie intensywne procesy grzewcze generują duże ilości ciepła i oparów, a stabilna praca okapu wpływa na komfort personelu oraz bezpieczeństwo technologiczne.

Wymiary, montaż i projektowanie instalacji przyłączeniowej

Okapy nadmuchowo-wyciągowe z indukcją mogą być realizowane w wariantach modułowych. W przypadku szerokości lub długości powyżej 2900 mm są one produkowane i dostarczane w kilku elementach – do złożenia na miejscu montażu. Dzięki temu możliwe jest dopasowanie do większych przestrzeni i różnych układów stanowisk.

Na etapie zamawiania centralnego okapu kuchennego z kompensacją i indukcją powietrza (nr katalogowy 9821409180) należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych do wentylacji. To istotne, aby instalacja działała zgodnie z założeniami projektowymi.

Warto też pamiętać, że łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie wchodzą w skład standardowego wyposażenia okapu i podlegają dopłacie. Jeśli zależy Ci na kompletnej konfiguracji, warto od razu rozważyć rozszerzenie zestawu.

Gdzie sprawdza się ten okap? Zastosowania w gastronomii i przemyśle kuchennym

Przyścienny okap gastronomiczny z kompensacją i indukcją powietrza jest przeznaczony do pracy w zakładach gastronomicznych oraz w profesjonalnych kuchniach, w tym restauracyjnych, hotelowych i stołówkowych. Sprawdzi się również w punktach, które wykorzystują przyścienne ułożenie sprzętu grzewczego, bloków termicznych i ciągów technologicznych.

Producent wskazuje także zastosowania w obszarach takich jak: pracownie gastronomiczne, wielkie zmywalnie, a nawet w otoczeniu kotłów warzelnych, pieców konwekcyjno-parowych i zmywarek przemysłowych. W praktyce oznacza to, że okap jest sensownym wyborem wszędzie tam, gdzie potrzebna jest wydajna wentylacja i skuteczne odprowadzanie tłuszczów oraz skroplin.

Jeżeli kuchnia jest intensywnie eksploatowana, a do tego występują wyzwania związane z bilansowaniem powietrza, system kompensacyjno-indukcyjny może istotnie ułatwić optymalizację pracy instalacji.

Opcje wykonania na życzenie i ważne wskazówki użytkowe

W przypadku potrzeby dopasowania skrzyniowego okapu do niestandardowych warunków, dostępne są rozwiązania realizowane za dopłatą i na życzenie klienta. Można zamówić wykonanie w dowolnych wymiarach z dokładnością do 1 mm oraz z różnych gatunków stali nierdzewnej, np. AISI 304.

Możliwe jest też przygotowanie okapu z blachy o grubości od 0,8 do 2 mm, dobór filtrów tłuszczu o dowolnych wymiarach oraz konfiguracja króćców wyciągowych (okrągłych, kwadratowych lub prostokątnych) w dowolnym wymiarze i lokalizacji – także na ścianie tylnej lub bocznej.

Producent zaznacza również, że okapu ze stali szlachetnej (AISI 445) nie należy myć środkami zawierającymi chlor. To ważna zasada pielęgnacji, która pomaga chronić powierzchnię i utrzymać jej właściwości w czasie.

Parametr	Dane
Nazwa produktu	STALGAST Okap przyścienny skrzyniowy kompensacyjno-indukcyjny 1800x900x450mm (9821409180)
SKU	c49234fe50f2
Cena	3852 zł
Wymiary (szer. × dł. × wys.)	1800 × 900 × 450 mm
Materiał wykonania	Stal nierdzewna ferretyczna AISI 445 (spawana i nitowana)
Wyposażenie standardowe	Rynienka ociekowa na tłuszcz i skropliny, labiryntowe filtry tłuszczu, kranik do opróżniania rynienki, króćce nadmuchowe oraz otwory na bocznych ścianach
Zakres modułowości	Przy szerokości lub długości powyżej 2900 mm produkcja i dostawa w kilku elementach do złożenia na miejscu

Standard i dopłaty: oświetlenie, łapacze tłuszczu oraz zawiesia

W specyfikacji tego modelu ważne jest rozróżnienie elementów wchodzących w skład zestawu standardowego oraz tych, które są realizowane jako opcje. Łapacze tłuszczu, oświetlenie oraz zawiesia nie są częścią wyposażenia bazowego – jeśli zależy Ci na pełnym kompletowaniu stanowiska, należy uwzględnić dopłatę.

To podejście ułatwia dobór rozwiązania do konkretnej aranżacji kuchni i sposobu montażu. Dzięki temu można dopasować parametry do układu technologicznego, a także do wymagań BHP i ergonomii pracy w danej lokalizacji.

Jeśli planujesz zestaw z dodatkowymi elementami, warto od razu wskazać preferencje dotyczące oświetlenia (np. halogenowego, LED lub świetlówkowego) oraz sposobu obsługi.

• W standardzie: rynienka ociekowa, labiryntowe filtry tłuszczu, kranik do opróżniania oraz elementy systemu kompensacyjno-indukcyjnego.
• Poza standardem (dopłata): łapacze tłuszczu, oświetlenie i zawiesia.

Jak przygotować zamówienie? Kluczowe informacje dla instalatora

Przy zamawianiu okapu kompensacyjno-indukcyjnego istotne jest przekazanie danych, które umożliwią prawidłowe wykonanie przyłączy do wentylacji. Producent wskazuje, że na etapie zamawiania centralnego okapu z kompensacją i indukcją należy podać rozmiary, liczbę oraz rozmieszczenie otworów przyłączeniowych.

W praktyce oznacza to, że projektant lub instalator powinien przygotować informacje o planowanym układzie kanałów i kierunkach przepływu. Takie dane pomagają zachować zgodność z założeniami systemu – czyli kompensacją ubytków powietrza oraz kierowaniem strumieni w stronę części roboczej.

Jeżeli w grę wchodzą zaawansowane rozwiązania, takie jak system gaszenia pożaru czy filtry węglowe, również warto skonsultować wymagania z pracownikiem – szczególnie w nietypowych realizacjach i przy rozbudowanych projektach obejmujących wiele mebli technologicznych.