Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 – profesjonalne nacinanie i zmiękczanie mięsa

Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 to urządzenie stworzone do pracy tam, gdzie liczy się powtarzalność efektów, wydajność oraz wygoda obsługi. Ten model służy do nacinania i zmiękczania masy włóknistej mięsa – dzięki temu przygotowane porcje łatwiej się przyprawiają, szybciej osiągają pożądane parametry obróbki termicznej i zyskują lepszą strukturę po usmażeniu, grillowaniu czy pieczeniu.

Producent od początku kładzie nacisk na bezpieczne użytkowanie oraz utrzymanie urządzenia w czystości. W praktyce oznacza to rozwiązania, które ograniczają ryzyko podczas pracy i ułatwiają codzienną higienę, co jest szczególnie ważne w punktach gastronomicznych, zakładach przetwórstwa i firmach cateringowych.

Jeśli w Twojej kuchni lub produkcji liczy się sprawna realizacja zamówień, Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 wpisuje się w ten styl działania – jest zaprojektowana tak, aby zapewniać wysoką jakość przetwarzania mięsa przy jednocześnie niskiej awaryjności.

Dlaczego nacinanie i zmiękczanie ma znaczenie w każdym menu?

Mięso włókniste wymaga odpowiedniego przygotowania, aby po obróbce termicznej nie było twarde. Kotleciarka KM27 wykonuje precyzyjne nacinanie oraz rozciąganie włókien, co przekłada się na łatwiejsze „układanie się” porcji podczas smażenia, grillowania czy marynowania. Efekt jest szczególnie widoczny w przypadku mięsa przeznaczonego do krótkiego podsmażania oraz do dań, w których liczy się soczystość i miękkość.

Model ten jest również przydatny przy przygotowaniu mięsa do dalszych procesów, takich jak pakowanie próżniowe. Nacinanie pomaga w równomiernym rozprowadzaniu składników marynaty i ułatwia kontrolę jakości partii surowca – co doceniają zarówno markety i sklepy mięsne, jak i zakłady przetwórstwa.

Warto podkreślić, że Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 została wyposażona w zespół specjalnie ukształtowanych nożyków ze stali nierdzewnej. To właśnie ta konstrukcja odpowiada za precyzyjne nacinanie oraz za spiralne rozlokowanie ostrzy na wałkach obrotowych, dzięki czemu rozciąganie mięsa jest maksymalnie skuteczne.

Bezpieczeństwo, wygoda i niezawodność w codziennej pracy

W modelu KM27 producent zwrócił szczególną uwagę na bezpieczeństwo użytkowania. Urządzenie zostało przygotowane do pracy w warunkach, w których operator obsługuje sprzęt regularnie, a higiena i sprawność działania są priorytetem. Dodatkowo producent zadbał o to, aby czyszczenie oraz utrzymanie kotleciarki w czystości było proste – to realnie skraca czas przygotowań do kolejnych zleceń.

Komfort obsługi podnosi także zastosowanie podwyższającej podstawy pod napęd. W praktyce ułatwia to pracę przy codziennym przetwarzaniu mięsa i wspiera ergonomię stanowiska. Z kolei cicha przekładnia olejowa oraz tania eksploatacja wpływają na kulturę pracy i koszty utrzymania urządzenia.

Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 jest zasilana jednofazowo 230 V, co ułatwia wdrożenie sprzętu w wielu punktach gastronomicznych i przetwórniach. Dodatkowo urządzenie posiada certyfikat bezpieczeństwa CE w zakresie higieny i bezpieczeństwa, zgodnie z wymaganiami rynku europejskiego.

Jak działa KM27? Konstrukcja nożyków i efekt rozciągania

KM27 wykorzystuje zespół specjalnie ukształtowanych nożyków ze stali nierdzewnej. Dzięki temu nacinanie mięsa jest precyzyjne, a struktura porcji pozostaje kontrolowana. Spiralne rozlokowanie ostrzy na wałkach obrotowych wspiera uzyskanie maksymalnego efektu rozciągania mięsa, co przekłada się na wyższą jakość finalnego produktu.

Istotnym elementem jest również łatwa i szybka wymiana modułu. W zakładach przetwórczych i w gastronomii oznacza to mniejsze przestoje oraz sprawniejsze przejście między różnymi zadaniami, gdy zmienia się rodzaj mięsa lub wymagania produkcyjne.

W efekcie Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 sprawdza się przy przygotowaniu mięsa pieczeniowego, smażonego do krótkiego podsmażania, grillowania, marynowania oraz przy procesach przygotowania do pakowania próżniowego.

Techniczne parametry Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27

Przy wyborze urządzenia do produkcji warto zwrócić uwagę na parametry, które przekładają się na wydajność i sposób pracy. Poniżej zestawiono kluczowe dane techniczne KM27.

Parametr	Wartość
Moc	750 W
Obroty ślimaka	140 obr/min
Waga	22 kg
Zasilanie	Jednofazowe 230 V

Dla kogo jest KM27 i gdzie sprawdza się najlepiej?

Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 jest przeznaczona do profesjonalnego użytku. Producent wskazuje zastosowania m.in. w marketach, sklepach mięsnych, zakładach przetwórstwa mięsnego, gastronomii, restauracjach, zakładach gastronomicznych oraz cateringu.

Urządzenie pomaga przygotować mięso tak, aby łatwiej osiągało pożądane walory smakowe dzięki nacinaniu i zmiękczaniu. To szczególnie ważne, gdy w ciągu dnia trzeba przetworzyć wiele porcji i utrzymać stały standard jakości niezależnie od partii surowca.

Jeśli szukasz sprzętu o wysokiej jakości przetwarzania mięsa, komfortowej obsłudze i rozwiązaniach wspierających bezpieczeństwo pracy, KM27 od Ma-Ga jest konstrukcją, która odpowiada na potrzeby nowoczesnej produkcji.

Marka Ma-Ga – wieloletnia tradycja i rozwój technologii

Za marką Ma-Ga stoi przedsiębiorstwo z wieloletnim doświadczeniem. Początek działania zakładu sięga lat 50. XX wieku, a znaczący rozwój nastąpił w latach 70. Rok 1972 to czas nadania fabryce nazwy Bydgoskie Zakłady Maszyn i Urządzeń Handlowych. Później, w 1975 roku, zakupiono licencję od angielskiej firmy LAN ELEC, co stanowiło przełom w rozwoju produkcji krajalnic i innych urządzeń.

Obecna nazwa Bydgoskie Zakłady Maszyn Gastronomicznych Ma-Ga Sp. z o.o. funkcjonuje od 1989 roku. Dziś firma posiada dwa oddziały produkcyjne w Bydgoszczy i Grudziądzu, gdzie wytwarzane są m.in. urządzenia do krojenia i przetwórstwa mięsa oraz produkty wykorzystywane w gastronomii.

Wprowadzenie do sprzedaży w latach 2012–2014 wilków do mięsa i kotleciarek pokazuje, że Ma-Ga stale poszerza ofertę. Dzięki wieloletniej dbałości o produkt oraz innowacyjnemu podejściu urządzenia tej marki są synonimem jakości, a wykonanie ze stali nierdzewnej wspiera wysokie standardy higieny.

• Precyzyjne nacinanie dzięki nożyków ze stali nierdzewnej
• Efekt rozciągania wspierany spiralnym układem ostrzy na wałkach
• Łatwa wymiana modułu i wygodna obsługa w codziennej pracy

W ofercie cenowej urządzenie Ma-Ga Kotleciarka Do Mięsa Km27 jest dostępne jako model o SKU: f5f296553043, a jego cena wynosi 3763,8 zł. Jeśli zależy Ci na profesjonalnym sprzęcie do zmiękczania i nacinania mięsa, ten model może stać się ważnym elementem wyposażenia Twojego stanowiska produkcyjnego lub zaplecza gastronomicznego.