Profesjonalna szafka neutralna z bemarem wodnym – Dora Metal w standardzie hotelowej wydajności

Gdy w kuchni liczy się nie tylko przygotowanie potraw, ale także ich utrzymanie w idealnej temperaturze do czasu podania, sprawdza się rozwiązanie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy gastronomii. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X705X900 łączy solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej, niezależne sterowanie komorami oraz wielokomorową wannę bemarową, dzięki czemu można bez kompromisów dopasować warunki do różnych dań.

To sprzęt, który sprawdza się w obiektach takich jak restauracje hotelowe, cateringi i zaplecza konferencyjne, gdzie wydawanie potraw odbywa się falami. W praktyce oznacza to mniej strat, stabilniejszą jakość i większą kontrolę nad procesem wydawania.

Producent przewidział płynną regulację temperatury w zakresie 30–95°C oraz możliwość pracy w kilku komorach jednocześnie. Dzięki temu urządzenie pomaga utrzymać przygotowane potrawy w podwyższonych temperaturach w pojemnikach GN, bez ryzyka „przeskakiwania” między ustawieniami.

Wanna bemarowa 4×1/1 GN i niezależne sterowanie komorami

W konstrukcji zastosowano wannę bemarową przeznaczoną do utrzymywania gotowych dań w podwyższonych temperaturach. Kompatybilność z pojemnikami GN ułatwia organizację stanowiska i pozwala uporządkować pracę w kuchni. Pojemność wanny wynosi 4×1/1 GN, a wysokość: h=200 mm.

Dużą zaletą są niezależnie sterowane komory. Oznacza to, że każde stanowisko grzewcze może pracować w innym trybie lub z inną temperaturą – szczególnie przydatne, gdy utrzymujesz w cieple różne typy potraw (np. dania o różnych wymaganiach temperaturowych).

Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej to 30÷95°C. Płynna regulacja umożliwia precyzyjne dopasowanie warunków do produktów, co przekłada się na lepszą powtarzalność jakości.

Stal nierdzewna, dwie instalacje wodne i zasilanie 230/50

Urządzenie zostało wykonane z stali nierdzewnej, co wspiera utrzymanie higieny oraz ułatwia codzienne czyszczenie. W gastronomii to kluczowe – powierzchnie robocze muszą wytrzymać intensywną eksploatację i regularną pielęgnację.

W standardzie zastosowano dwie niezależne instalacje wodne: dopływową oraz odpływową. Taki układ jest istotny dla stabilności pracy systemu bemarowego oraz dla sprawnego zarządzania obiegiem wody.

Pod względem zasilania sprzęt jest przystosowany do pracy w sieci 230/50, a moc wynosi 3200 W. To parametry, które dobrze opisują wydajność grzewczą urządzenia w warunkach zaplecza gastronomicznego.

Komfort obsługi: ręczne napełnianie w standardzie i opcje automatyzacji

W standardzie przewidziano ręczne napełnianie i regulowanie poziomu wody w komorach. Dzięki temu użytkownik ma bezpośrednią kontrolę nad warunkami pracy bemaru, co bywa wygodne w kuchniach o specyficznym rytmie pracy.

Jednocześnie producent zaznacza możliwość rozszerzenia funkcji: automatyczne napełnianie i regulowanie poziomu wody w wannie dostępne jest jako opcja. To rozwiązanie szczególnie cenione w obiektach, w których liczy się maksymalna automatyzacja i ograniczenie czynności obsługowych.

Warto też zwrócić uwagę na sposób realizacji regulacji temperatury oraz działanie niezależnych komór – dzięki temu urządzenie wspiera pracę zespołową i minimalizuje ryzyko „wąskich gardeł” w czasie wydawania.

Wymiary i płyta wierzchnia – dopasuj wygląd do wnętrza

Szafka ma wymiary 1573×705×900 mm, co pozwala zaplanować ustawienie na zapleczu gastronomicznym w sposób uporządkowany i ergonomiczny. Konstrukcja jest przeznaczona do zastosowania w profesjonalnych warunkach, gdzie liczy się zarówno funkcjonalność, jak i trwałość.

W standardzie dostępna jest płyta wierzchnia S – płyta ze stali nierdzewnej. Dla osób, które chcą dopasować sprzęt do charakteru przestrzeni, przewidziano opcję płyty wierzchniej G – płyta z granitu, wyceniana indywidualnie.

Jeśli planujesz zakup do obiektu o podwyższonych standardach (np. hotel z zapleczem gastronomicznym), takie warianty wykończenia pozwalają spójniej zaaranżować stanowisko pracy.

Parametr	Dane techniczne
SKU	08c2c08862ab
Wymiary (mm)	1573×705×900
Pojemność wanny	4×1/1 GN (h=200 mm)
Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej	30÷95°C
Nap. zasilania	230/50
Moc	3200 W
Konstrukcja	stal nierdzewna
Komory	niezależne sterowanie każdej komory
Instalacje wodne	dopływowa i odpływowa (dwie niezależne)
Obsługa poziomu wody	w standardzie ręczne napełnianie i regulowanie poziomu wody (automatyczne – opcja)
Płyta wierzchnia	S – stal nierdzewna; G – granit (wycena indywidualna)

Gdzie sprawdzi się Dora Metal Szafka Neutralna z bemarem?

To urządzenie jest ukierunkowane na utrzymywanie przygotowanych potraw w podwyższonych temperaturach w pojemnikach GN, dlatego najlepiej pasuje do miejsc, gdzie liczy się rytm obsługi gości i powtarzalność jakości. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Wielokomorowym Erik Dm-94514/4-E 1573X705X900 może wspierać pracę w kuchniach hotelowych, restauracyjnych oraz w punktach, gdzie wydawanie odbywa się w krótkich odstępach czasu.

W praktyce sprawdza się również wtedy, gdy chcesz równolegle prowadzić kilka procesów – dzięki czterem komorom i niezależnemu sterowaniu. Potrawy o różnych wymaganiach temperaturowych mogą być utrzymywane w tym samym czasie, bez mieszania warunków pracy.

Jeśli planujesz wyposażenie zaplecza w obiekcie nastawionym na sezonowość, takie jak miejsca wypoczynkowe czy obiekty działające intensywnie w okresach urlopowych, stabilny bemar wodny pomaga utrzymać sprawność obsługi nawet wtedy, gdy ruch jest większy.

Dlaczego warto zwrócić uwagę na cenę i parametry?

Cena produktu wynosi 10854.31 zł, a w tej kwocie otrzymujesz urządzenie z wanną bemarową przystosowaną do pracy na pojemnikach GN, z płynną regulacją temperatury 30–95°C i niezależnym sterowaniem komór. To zestaw cech, który ma realne znaczenie w codziennej pracy kuchni.

Warto też pamiętać o mocy 3200 W i zasilaniu 230/50 – to parametry istotne przy planowaniu instalacji i doboru stanowiska. Dzięki stalowej konstrukcji i rozwiązaniom wodnym (dopływ i odpływ) urządzenie jest przygotowane do intensywnego użytkowania w profesjonalnym środowisku.

Wybierając model Dora Metal, dostajesz sprzęt zaprojektowany tak, by potrawy były utrzymywane w odpowiedniej temperaturze, a zespół kuchenny mógł pracować sprawnie i przewidywalnie, nawet w godzinach szczytu.