Hendi Pakowarki Próżniowe SE Seria 800 – dłuższa świeżość i kontrola procesu

Hendi Pakowarki Próżniowe Se Seria 800 Dł. Listwy 530+848mm to profesjonalne urządzenie stworzone z myślą o gastronomii, przetwórstwie oraz pracy na produktach wymagających precyzyjnego pakowania. Pozwala wydłużyć czas przechowywania żywności surowej oraz po obróbce termicznej, bez utraty wagi i wilgotności. Co ważne, ogranicza też ryzyko mieszania smaków i zapachów między pakowanymi elementami.

To jednak nie jedyny scenariusz użycia. W praktyce sprawdza się także przy pakowaniu produktów non-food, gdzie liczy się zmniejszenie gabarytu opakowania i ochrona przed czynnikami zewnętrznymi. W ten sposób możesz uporządkować magazyn, ograniczyć miejsce potrzebne do składowania i szybciej przygotowywać zamówienia.

Co wyróżnia konstrukcję? Stal nierdzewna, trwały poliwęglan i zgrzewy zaprojektowane pod szczelność

W tej wersji obudowa oraz komora zostały wykonane ze stali nierdzewnej, co przekłada się na wysoką odporność na intensywne użytkowanie w warunkach kuchennych i produkcyjnych. Pokrywa z przezroczystego poliwęglanu o wysokiej trwałości ułatwia kontrolę procesu pakowania bez konieczności przerywania pracy.

Urządzenie wyposażono w pompy Busch oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające, które ułatwiają czyszczenie i zwiększają trwałość opakowań. W serii SE-5xx, SE-6xx oraz SE-8xx zastosowano dwie listwy zgrzewające, co pomaga zachować równomierność zgrzewu przy różnej geometrii pakowanych produktów.

Listwy zgrzewające mają zakrzywione grzałki, dzięki którym możliwe jest usuwanie pozostałości produktu oraz uzyskanie szczelnego zgrzewu. To istotne szczególnie wtedy, gdy pakujesz produkty o większej wilgotności albo takie, które pozostawiają na folii resztki.

Tryby pracy pod różne potrzeby: od delikatnych struktur po marynowanie

Hendi Pakowarki Próżniowe Se Seria 800 Dł. Listwy 530+848mm posiada specjalny czujnik kontrolujący parametry próżni. W praktyce oznacza to stabilniejszy przebieg procesu i większą powtarzalność wyników. Dla produktów o delikatnej strukturze przewidziano program „odsysania etapami”, który ogranicza ryzyko uszkodzeń i zachowuje jakość pakowanej zawartości.

W urządzeniu dostępna jest też funkcja marynowania produktów. To przydatne rozwiązanie tam, gdzie chcesz przyspieszyć przenikanie marynaty lub uzyskać bardziej równomierne efekty smaku. Dzięki temu pakowanie próżniowe przestaje być wyłącznie etapem przechowywania, a staje się elementem procesu przygotowania.

Wspierają to dodatkowe rozwiązania bezpieczeństwa oraz sterowania: układ bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub błędu próżni, a także program suszenia pompy, który pozwala przedłużyć okres użyteczności.

Sterowanie na panelu i funkcje, które ułatwiają pracę

Obsługa opiera się na czytelnym panelu z podświetlanymi elementami. Znajdziesz tu podświetlany włącznik [ON/OFF], przycisk natychmiastowego przerwania pracy oraz przyciski do ustawiania parametrów próżni i czasu zgrzewania.

Możesz precyzyjnie regulować poziom próżni w zakresie 1–99%, dodatkowy czas próżni w zakresie 1–15 sekund oraz czas zgrzewania w zakresie 0–7 sekund. Dodatkowo panel oferuje przyciski nawigacyjne „+” i „-”, a także funkcje: Vac-Norm oraz progresywną dekompresję.

Na uwagę zasługuje też wizualny wskaźnik poziomu oleju w pompie oraz licznik godzin pracy informujący o konieczności wymiany oleju. Tego typu rozwiązania pomagają utrzymać urządzenie w dobrej kondycji i planować serwis bez niespodzianek.

Parametr	Wartość
Model	SE-810
Wymiary (dł. x szer. x wys.)	960 x 757 x (H) 998
Wymiary komory	864 x 603 x (H) 215
Waga	250 kg
Moc	2200 W / 230 lub 400V
Wydajność pompy	100 m³/h
Wydajność pompy BUSCH	100 m³/h
Długość listwy	530 + 848 mm
Maks. ciśnienie próżni	0,5 mbar

Higiena, homologacje i komfort pracy

W modelu SE-810 zastosowano rozwiązania wspierające utrzymanie higieny w miejscu pracy. Homologacja NSF stanowi potwierdzenie zgodności z wymaganiami bezpieczeństwa i higieny, co ma szczególne znaczenie w obszarze przetwórstwa i usług gastronomicznych.

Ważnym parametrem użytkowym jest również poziom hałasu: 75 dB. Dzięki temu urządzenie może pracować w zapleczu kuchennym bez nadmiernego obciążania środowiska pracy.

Na koniec warto zaznaczyć, że Hendi Pakowarki Próżniowe Se Seria 800 Dł. Listwy 530+848mm powstały w taki sposób, aby łączyć wysoką skuteczność procesu próżniowego z wygodą obsługi i stabilnością działania – od ustawień na panelu po funkcje ochronne i serwisowe.

Jak wykorzystać potencjał tego modelu w praktyce?

Jeśli pakujesz produkty wymagające ochrony przed utratą wilgotności, a jednocześnie chcesz uniknąć przenikania aromatów, próżnia działa jak skuteczna bariera. W przypadku produktów o delikatnej strukturze program „odsysania etapami” pomaga utrzymać jakość i ogranicza ryzyko zniszczeń.

Natomiast gdy celem jest przygotowanie procesu smakowego, funkcja marynowania pozwala lepiej kontrolować efekt przenikania. Z kolei w logistyce i magazynie urządzenie wspiera pakowanie non-food, gdzie liczy się optymalizacja miejsca i porządek w przechowywaniu.

• Ustaw poziom próżni i czas zgrzewania pod konkretną folię oraz typ produktu.
• Wykorzystaj programy specjalne (Vac-Norm, progresywna dekompresja) dla powtarzalnych rezultatów.