Dora Metal Lada Sałatkowa 2X95L Erik – chłodzenie, które wspiera gastronomię
Jeśli w Twojej kuchni liczy się stała dostępność świeżych składników i wygodna organizacja pracy, rozwiązaniem może być Dora Metal Lada Sałatkowa 2X95L Erik Dm-94060-E 952X705X900. To profesjonalna lada sałatkowa zaprojektowana do przechowywania produktów w kontrolowanej temperaturze, z naciskiem na sprawne chłodzenie i czytelne sterowanie.
Model został wykonany w oparciu o stal nierdzewną, co ułatwia utrzymanie higieny w intensywnie użytkowanych przestrzeniach. W praktyce oznacza to mniej obaw o codzienne czyszczenie i większą przewidywalność pracy urządzenia w gastronomicznym rytmie.
Producent przewidział wymuszony obieg powietrza chłodzącego, dzięki czemu temperatura w komorze jest stabilniejsza, a produkty dłużej zachowują świeżość. Dodatkowo zastosowano rozwiązania ograniczające problem skroplin, co wpływa na komfort obsługi.
Wymiary i pojemność komór – 2×95 l na sprawną ekspozycję
Urządzenie ma kompaktowy, ale funkcjonalny format: 952x705x900 mm. W środku znajdziesz 2 komory o pojemności 2×95 l, dzięki czemu możesz oddzielić różne grupy produktów lub lepiej dopasować organizację stanowiska do bieżącej pracy.
Zakres regulacji temperatury wynosi 0÷10°C, co jest szczególnie praktyczne dla dań i dodatków wymagających chłodzenia, takich jak składniki sałatek, warzywa, dodatki do kanapek czy produkty do bieżącej ekspozycji.
W płycie przewidziano otwór umożliwiający umieszczenie pojemników w układzie: 2×1/1 GN oraz 2×1/4 GN o wysokości h=150 mm. To daje elastyczność w doborze wyposażenia do konkretnego menu i sposobu przygotowania.
Chłodzenie, sterowanie i skropliny – jak działa w praktyce
Za utrzymanie warunków pracy odpowiada wymuszony obieg powietrza chłodzącego. Dzięki temu urządzenie skuteczniej stabilizuje temperaturę w komorach, co ma znaczenie szczególnie wtedy, gdy lada jest często otwierana lub gdy produkty są regularnie wymieniane.
Obsługa jest oparta o sterowanie parametrami pracy i ich odczyt za pomocą sterownika cyfrowego. W praktyce oznacza to szybszą kontrolę ustawień, lepszą powtarzalność pracy i łatwiejsze reagowanie na zmiany w obciążeniu stanowiska.
W standardzie zastosowano także zintegrowany automatyczny system odprowadzania i odparowania skroplin. To rozwiązanie pomaga ograniczać zaleganie wody i wspiera czystość wewnątrz urządzenia, co jest ważne w codziennej eksploatacji.
Materiały, izolacja i warunki pracy
W konstrukcji zastosowano stal nierdzewną (z wyjątkiem zewnętrznej tylnej ścianki). Taki dobór materiałów dobrze sprawdza się w lokalach, gdzie liczy się odporność na warunki kuchenne i łatwość utrzymania porządku.
Urządzenie ma izolację z ekologicznej pianki poliuretanowej, co wspiera utrzymanie temperatury przy zachowaniu efektywności energetycznej. Dodatkowo przewidziano pracę w temperaturze otoczenia do +32°C i przy wilgotności względnej powietrza do 60%.
Moc urządzenia to 400 W, a zasilanie wynosi 230/50 Hz. To parametry, które ułatwiają dopasowanie do standardowych instalacji w obiektach gastronomicznych.
Wyposażenie standardowe i opcje płyty wierzchniej
W standardzie otrzymujesz moduł (0) – drzwi pełne, a komory są przystosowane do pojemników 1/1 GN. Każda komora jest wyposażona w 1 ruszt oraz 2 kpl. prowadnic, co pozwala wygodnie organizować układ produktów i ich wymianę.
Płyta wierzchnia w wersji standardowej to S – płyta ze stali nierdzewnej. Dodatkowo w zestawie znajduje się przekładka l=530 mm – 2 szt., która wspiera prawidłowe dopasowanie elementów i ułatwia pracę na stanowisku.
Jeśli chcesz dopasować wygląd lady do wnętrza obiektu, dostępna jest opcja zmiany płyty: płyta wierzchnia G – płyta z granitu wyceniana indywidualnie. To rozwiązanie może być atrakcyjne dla obiektów, które stawiają na spójny, designerski charakter stanowiska.
| Parametr | Dane techniczne |
|---|---|
| Model | Dora Metal Lada Sałatkowa 2X95L Erik Dm-94060-E 952X705X900 |
| SKU | aa60b8b6bee8 |
| Wymiary (mm) | 952 x 705 x 900 |
| Pojemność komory | 2 x 95 l |
| Zakres regulacji temperatury (°C) | 0 ÷ 10 |
| Zasilanie (V/Hz) | 230 / 50 |
| Moc (W) | 400 |
| Materiał konstrukcji | Stal nierdzewna (z wyjątkiem zewnętrznej tylnej ścianki) |
| Izolacja | Ekologiczna pianka poliuretanowa |
| Warunki pracy | Temperatura otoczenia do +32°C, wilgotność względna do 60% |
Dlaczego warto rozważyć ten model do ekspozycji i wydawania
Wybierając ladę sałatkową, najważniejsze jest połączenie stabilnej temperatury z wygodą obsługi. Dora Metal Lada Sałatkowa 2X95L Erik Dm-94060-E 952X705X900 oferuje zakres 0÷10°C, cyfrowy odczyt i sterowanie oraz skuteczny system chłodzenia oparty na wymuszonym obiegu powietrza.
Docenisz również rozwiązania dotyczące skroplin, ponieważ automatyczne odprowadzanie i odparowanie ogranicza ryzyko powstawania niepożądanej wilgoci. To wpływa na komfort pracy w strefie przygotowania i wydawania.
Jeśli prowadzisz miejsce, w którym liczy się estetyka podania, a jednocześnie funkcjonalność zaplecza, opcja płyty z granitu oraz stalowa płyta w wersji standardowej pozwalają dopasować ladę do charakteru lokalu.
Cena i dostępność – inwestycja w uporządkowane stanowisko
Za Dora Metal Lada Sałatkowa 2X95L Erik Dm-94060-E 952X705X900 producent/partner wskazuje cenę 6834.86 zł. To propozycja dla tych, którzy chcą zbudować stanowisko chłodnicze o przewidywalnym działaniu, z wyraźnie określonymi parametrami technicznymi.
Model jest przeznaczony do standardowych warunków pracy w gastronomii, a jego konstrukcja została pomyślana tak, aby łączyć trwałość z prostą obsługą. Dzięki temu łatwiej utrzymać rytm serwisu i ograniczyć czas potrzebny na bieżące czynności.
Jeżeli rozważasz zakupy do obiektu, warto zwrócić uwagę na zgodność wymiarów i pojemności z Twoim sposobem organizacji pracy oraz planowanym wyposażeniem GN. To jeden z kluczowych elementów, który decyduje o tym, czy lada będzie realnym wsparciem w codziennym użytkowaniu.
