Szafka neutralna z bemarem wodnym – profesjonalne utrzymanie temperatury
Gdy w kuchni liczy się powtarzalność i komfort pracy, warto postawić na rozwiązania, które stabilnie utrzymują temperaturę potraw. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 to sprzęt zaprojektowany z myślą o serwowaniu dań w podwyższonych temperaturach, z wykorzystaniem pojemników GN. To wybór szczególnie wtedy, gdy chcesz ograniczyć ryzyko wychłodzenia lub nierównomiernego nagrzania potraw podczas wydawania.
Konstrukcja została oparta na stali nierdzewnej, co wspiera codzienną higienę oraz trwałość urządzenia w intensywnym użytkowaniu. W praktyce oznacza to solidną bazę dla pracy w warunkach gastronomicznych i obiektach, gdzie liczy się sprawność całej linii wydawczej.
Warto też podkreślić, że model Dora Metal jest wyposażony w wannę bemarową oraz system regulacji, który pozwala płynnie dostosować temperaturę do rodzaju potraw i ich wymagań.
Wanna bemarowa i regulacja temperatury – kontrola na każdym etapie
Serce urządzenia stanowi wanna bemarowa przeznaczona do utrzymywania przygotowanych potraw w podwyższonych temperaturach. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 obsługuje pojemniki w układzie 2×1/1 GN o wysokości h=200 mm. Dzięki temu zyskujesz elastyczność w organizacji stanowiska i możliwość równoczesnego przygotowania wydawki.
Zakres regulacji temperatury w wannie bemarowej wynosi 30÷95°C, a regulacja jest płynna. To istotne, ponieważ różne potrawy (np. sosy, dania mięsne czy dodatki) wymagają odmiennego podejścia temperaturowego, aby zachować smak i właściwą konsystencję.
W standardzie producent przewiduje ręczne napełnianie oraz ręczne regulowanie poziomu wody w wannie. Jednocześnie dostępne jest rozwiązanie w opcji: automatyczne napełnianie i regulowanie poziomu wody, co ułatwia pracę w trybie intensywnym i zmniejsza liczbę czynności obsługowych.
Stal nierdzewna, niezależne instalacje wodne i wygodna konstrukcja
Składniki, z których wykonano urządzenie, mają kluczowe znaczenie dla higieny i odporności na codzienne użytkowanie. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 wykorzystuje konstrukcję ze stali nierdzewnej, a płyta wierzchnia w standardzie to płyta ze stali nierdzewnej (oznaczenie S).
W praktyce liczy się też sposób prowadzenia wody. Model posiada dwie niezależne instalacje wodne: dopływową oraz odpływową. Takie podejście ułatwia utrzymanie właściwych warunków pracy w wannie oraz wspiera sprawne użytkowanie urządzenia w systemie gastronomicznym.
Producent oferuje także warianty wyposażenia w zależności od potrzeb: płyta wierzchnia w oznaczeniu G to płyta z granitu, wyceniana indywidualnie. Jeśli zależy Ci na estetyce i dopasowaniu do aranżacji zaplecza, to opcja może okazać się szczególnie interesująca.
Przekładki i układ wyposażenia – co otrzymujesz w standardzie
W standardzie dostajesz zestaw elementów dopasowanych do pracy z bemarem. W przypadku Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 producent przewiduje DM-94512-E – przekładka l=510 mm – 1 szt. oraz dodatkowe przekładki w zależności od konfiguracji.
W opisie standardowym wskazano również: DM-94513-E – przekładka l=510 mm – 2 szt. oraz DM-94514-E – przekładka l=510 mm – 3 szt.. Dzięki temu łatwiej dopasować układ do sposobu wydawania i liczby pojemników używanych w danym momencie.
Jeżeli planujesz pracę w modelu rotacyjnym (np. zmiana asortymentu w trakcie dnia), takie elementy pozwalają zachować porządek na stanowisku i ograniczyć chaos organizacyjny podczas serwisu.
| Parametr | Specyfikacja |
|---|---|
| Wymiary (mm) | 895 x 705 x 900 |
| Pojemność wanny | 2 x 1/1 GN, h = 200 mm |
| Zakres regulacji temp. w wannie bemarowej | 30 ÷ 95°C |
| Napięcie zasilania | 230 / 50 Hz |
| Moc | 1600 W |
Dla kogo sprawdzi się Dora Metal DM-94512-E?
Ten model jest przeznaczony do miejsc, gdzie potrawy muszą być utrzymywane w odpowiedniej temperaturze przez dłuższy czas. Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 sprawdzi się w gastronomii, w punktach zbiorowego żywienia oraz w obiektach, w których liczy się płynna obsługa gości.
Wybierając sprzęt, warto zwrócić uwagę na tryb pracy: standard obejmuje ręczne napełnianie i regulację poziomu wody, ale opcja automatyczna pozwala usprawnić codzienną obsługę. Jeśli zależy Ci na ograniczeniu czynności i maksymalnym skupieniu personelu na przygotowaniu i wydawaniu, konfiguracja z automatyzacją może być szczególnie korzystna.
Producent podkreśla również zastosowanie wanny bemarowej do utrzymywania przygotowanych potraw w podwyższonych temperaturach. W praktyce pomaga to utrzymać jakość dań do momentu podania, co w branży gastronomicznej ma bezpośredni wpływ na satysfakcję klientów.
Ergonomia i warianty estetyczne – płyta wierzchnia S lub G
Oprócz funkcji bemaru ważne jest dopasowanie urządzenia do przestrzeni roboczej. W standardzie otrzymujesz płytę wierzchnią S, czyli wykonaną ze stali nierdzewnej. To rozwiązanie jest cenione za łatwość utrzymania czystości i neutralny wygląd, który dobrze komponuje się z większością wyposażenia kuchni.
Jeżeli natomiast stawiasz na bardziej reprezentacyjny charakter stanowiska, możesz rozważyć wariant z płytą wierzchnią G – granit, wyceniany indywidualnie. Taka decyzja może podnieść estetykę zaplecza lub strefy wydawczej, zwłaszcza w miejscach, gdzie kuchnia jest częściowo widoczna dla gości.
Warto też pamiętać, że całość ma jednorodną, techniczną konstrukcję, a dzięki wymiarom 895x705x900 sprzęt łatwo wpasować w istniejące układy stanowisk.
- Płynna regulacja 30÷95°C dla dopasowania do różnych potraw
- 2×1/1 GN h=200 mm – pojemność wspierająca organizację wydawki
- Stal nierdzewna oraz niezależne instalacje wodne dopływ/odpływ
Cena produktu wynosi 7142.66 zł, a identyfikacja w ofercie odbywa się przez SKU: b4164720f526. Jeśli szukasz urządzenia, które łączy funkcjonalność bemaru wodnego z solidną zabudową neutralną, Dora Metal Szafka Neutralna Z Bemarem Wodnym Jednokomorowym Erik Dm-94512-E 895X705X900 będzie trafionym wyborem do pracy w wymagającym środowisku gastronomicznym.
