Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G – profesjonalne gotowanie na dużą skalę

Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, równomierne rozprowadzanie ciepła i niezawodność w codziennej pracy, Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G to sprzęt stworzony z myślą o gastronomii. Ten model łączy solidną konstrukcję z rozwiązaniami, które pomagają utrzymać stabilne warunki podczas przygotowywania potraw – od dań jednogarnkowych po intensywne procesy wymagające mocnego grzania.

W praktyce oznacza to wydajniejsze prowadzenie produkcji, mniej strat wynikających z nierównych temperatur oraz wygodę użytkowania. Patelnia jest zaprojektowana tak, aby współpracować z podstawą i zapewniać efektywną wymianę ciepła w obrębie całej powierzchni roboczej.

Warto zwrócić uwagę na to, że urządzenie posiada bimetalowe dno o grubości 16 mm, co realnie wpływa na równomierność nagrzewania. Dodatkowo zastosowano odpływ do podstawy, co ułatwia organizację pracy i porządki po zakończeniu gotowania.

Co wyróżnia konstrukcję? Bimetalowe dno i nierdzewna wanna

W przypadku patelni gastronomicznych kluczowe są materiały i sposób przekazywania energii. Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G ma nierdzewną wannę, która jest odporna na intensywne użytkowanie oraz sprzyja utrzymaniu higieny w kuchni. To ważne szczególnie wtedy, gdy sprzęt pracuje wielokrotnie w ciągu dnia.

Sercem wydajności jest bimetalowe dno o grubości 16 mm. Grubsza, warstwowa konstrukcja wspiera dobre rozprowadzanie ciepła, dzięki czemu potrawy są przygotowywane równiej. W efekcie łatwiej utrzymać powtarzalność receptur i ograniczyć ryzyko przypalania w newralgicznych miejscach.

Producent przewidział także odpływ do podstawy, co ma znaczenie przy obsłudze, opróżnianiu i czyszczeniu. To rozwiązanie pomaga usprawnić procesy porządkowe, gdy praca odbywa się w szybkim rytmie.

Wymiary, pojemność i parametry mocy – kiedy liczy się duża wydajność

Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G została zaprojektowana jako urządzenie o dużych gabarytach roboczych. Jej pojemność wynosi 28 litrów, co sprawia, że nadaje się do przygotowywania większych porcji i dań wymagających załadunku większej ilości składników.

Wymiary całkowite urządzenia to 80 x 70 x 90 cm, natomiast wanna ma rozmiar 70 x 51 x 10 cm. Takie parametry pomagają dopasować sprzęt do układu stanowiska w kuchni – zarówno w zapleczu, jak i w przestrzeniach, gdzie liczy się efektywne wykorzystanie miejsca.

Jeżeli chodzi o zasilanie, patelnia pracuje z mocą 13,9 kW, a jej wydajność cieplna wynosi 11940 kcal/h. To poziom, który pozwala na sprawne prowadzenie obróbki termicznej w warunkach gastronomicznych, gdzie liczy się czas i intensywność grzania.

Parametr	Wartość
Numer katalogowy	00000924
Producent	Lotus
Wymiary (cm)	80 x 70 x 90
Wymiary wanny (cm)	70 x 51 x 10
Pojemność (l)	28
Moc (kW)	13,9
Moc (kcal/h)	11940
Waga (kg)	129
SKU	b52e282c020f
Cena	26333 zł

Komfort użytkowania w gastronomii – odpływ i stabilne prowadzenie procesu

W codziennej pracy liczy się nie tylko to, jak patelnia grzeje, ale też jak sprawnie przebiega obsługa. Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G ma odpływ do podstawy, dzięki czemu można zorganizować opróżnianie i porządki w sposób bardziej przewidywalny. To szczególnie istotne w kuchniach, gdzie po każdej zmianie trzeba szybko wrócić do gotowości produkcyjnej.

W połączeniu z nierdzewną wanną ułatwia to utrzymanie higieny. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz dania wymagające długiego duszenia, czy krótszej obróbki w wysokiej temperaturze, liczy się sprawna kontrola procesu.

Duża masa urządzenia (129 kg) sugeruje stabilną konstrukcję, która dobrze znosi intensywne użytkowanie w profesjonalnym środowisku. Z kolei parametry mocy pozwalają planować tempo pracy bez konieczności długich przerw na dogrzewanie.

Dla kogo będzie najlepsza? Duże porcje i wymagające stanowiska

Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G sprawdzi się w miejscach, gdzie przygotowuje się posiłki dla większej liczby gości: w lokalach gastronomicznych, zapleczach produkcyjnych oraz wszędzie tam, gdzie patelnia jest realnym narzędziem pracy, a nie dodatkiem do sporadycznych zadań.

Model jest szczególnie trafiony, gdy zależy Ci na równym rozprowadzaniu ciepła dzięki bimetalowemu dnu o grubości 16 mm oraz na możliwości pracy z dużą ilością jedzenia dzięki 28-litrowej pojemności.

• Gdy liczy się wydajność i szybkie prowadzenie procesu termicznego.
• Gdy wolisz sprzęt z nierdzewną wanną i rozwiązaniami ułatwiającymi obsługę.

Jeżeli szukasz urządzenia o parametrach zaprojektowanych pod intensywną pracę, Lotus Patelnia gazowa multifunkcyjna BRF – 78 G jest propozycją, która łączy moc, pojemność i przemyślaną konstrukcję.