RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany

RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany – solidne zaplecze do pracy w gastronomii

W kuchniach, gdzie liczy się powtarzalność i czas, liczy się też odpowiednie wyposażenie. RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany to praktyczne rozwiązanie do przygotowywania potraw, ich obróbki termicznej oraz późniejszego przechowywania. Model GNS – 1/1-65 łączy format GN 1/1 z emaliowaną powierzchnią, która dobrze znosi intensywne użytkowanie.

To pojemnik gastronomiczny o wysokości 65 mm, zaprojektowany z myślą o zastosowaniach typowych dla restauracji, hoteli i punktów usługowych. Sprawdza się m.in. w kuchniach hotelowych, bistro, pubach, pizzeriach oraz tam, gdzie produkty wymagają zarówno pieczenia, jak i przechowywania w warunkach chłodniczych.

Wymiary i pojemność, które ułatwiają organizację pracy

Model ma wymiary: 53 cm długości, 32,5 cm szerokości oraz 6,5 cm wysokości. Format GN 1/1 (530×325 mm) ułatwia dopasowanie do wyposażenia kuchennego zgodnego z systemem GN. Dzięki temu pojemnik pasuje do pieców konwekcyjno-parowych oraz do piekarników obsługujących normę GN.

Wysokość 65 mm przekłada się na wygodną przestrzeń roboczą i pozwala przygotowywać potrawy w odpowiedniej warstwie. Pojemność wynosi 8,8 l, co jest istotne zarówno przy smażeniu i pieczeniu, jak i przy magazynowaniu półproduktów.

Emalia odporna na temperaturę – od chłodni po piec

Największą zaletą tego rozwiązania jest odporność na skrajne temperatury. RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany jest przeznaczony do pracy w zakresie od -20 do 300°C. Oznacza to, że możesz używać go zarówno w warunkach mroźniczych i chłodniczych, jak i podczas intensywnej obróbki cieplnej.

Produkt sprawdza się w zastosowaniach takich jak smażenie oraz pieczenie w piecach konwekcyjno-parowych, a także w przechowywaniu w szafach chłodniczych i mroźniczych. To praktyczne, gdy w kuchni potrzebujesz jednego naczynia do kilku etapów pracy.

Do jakich zadań sprawdzi się najlepiej?

Emaliowana blacha jest polecana do smażenia i pieczenia, w tym również do wypieku ciast w piecach konwekcyjno-parowych. Zastosowanie jest szerokie, bo pojemnik może pełnić rolę naczynia do obróbki termicznej, ale również pojemnika do przechowywania.

W praktyce docenisz go szczególnie przy produktach, które łatwo przypalają się podczas obróbki. Producent wskazuje m.in. udka z drobiu, żeberek i pieczeni – tam liczy się stabilność pracy oraz możliwość prowadzenia procesu w kontrolowanej temperaturze.

Współpraca z pokrywami i wygoda w obsłudze

RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany daje możliwość stosowania pokryw, co ułatwia organizację pracy w kuchni. W zależności od potrzeb możesz dopasować pokrywę ze stali nierdzewnej (także z uszczelką silikonową) lub pokrywę z poliwęglanu.

Takie rozwiązanie przydaje się, gdy potrawy wymagają przykrycia podczas transportu wewnątrz kuchni, gdy chcesz ograniczyć wysychanie w trakcie przechowywania lub gdy zależy Ci na lepszym zabezpieczeniu zawartości przed zabrudzeniami.

Materiały i wykonanie – 0,8 mm emaliowanej stali

Pojemnik został wykonany z najwyższej klasy stali emaliowanej o grubości 0,8 mm. Taka konstrukcja wspiera codzienną eksploatację w warunkach gastronomicznych, gdzie naczynia pracują intensywnie i wielokrotnie w ciągu dnia.

Format i wykonanie pozwalają korzystać z pojemnika w systemach zgodnych z normą GN, w tym w piecach obsługujących GN. Dzięki temu łatwiej utrzymać porządek, a procesy produkcyjne stają się bardziej przewidywalne.

Zastosowanie w kuchni: pieczenie, smażenie i przechowywanie

Jeśli szukasz pojemnika, który będzie pracował w kilku trybach, ten model jest dobrym wyborem. RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany sprawdza się w piecach konwekcyjno-parowych, a także w piekarnikach obsługujących normę GN. Dodatkowo możesz go wykorzystywać do przechowywania w szafach chłodniczych oraz mroźniczych.

To wygodne szczególnie wtedy, gdy kuchnia działa w systemie produkcji i dystrybucji: przygotowujesz partię potraw, poddajesz je obróbce termicznej, a następnie przechowujesz w kontrolowanej temperaturze do czasu wydania.

• obróbka termiczna: smażenie i pieczenie
• piekarniki i piece konwekcyjno-parowe zgodne z GN
• przechowywanie: chłodnie i mroźnie

Dlaczego REDFOX i emalia robią różnicę?

REDFOX to producent urządzeń i akcesoriów, który jest ceniony w branży gastronomicznej. W przypadku pojemnika liczy się nie tylko format, ale też jakość wykonania. Emaliowana powierzchnia i odpowiednia grubość stali sprzyjają pracy w warunkach intensywnego użytkowania.

To także wybór praktyczny dla miejsc, gdzie liczy się elastyczność: restauracje, kuchnie hotelowe, bistro, puby, pizzerie oraz punkty gastronomiczne. Pojemnik GN 1/1 pozwala łatwo wkomponować go w istniejący system sprzętu.

Warto też pamiętać, że właściwy dobór pokryw (stal nierdzewna z uszczelką silikonową lub poliwęglan) może dodatkowo usprawnić przechowywanie oraz transport wewnętrzny. Dzięki temu pojemnik nie kończy pracy na etapie pieczenia, a staje się elementem całego łańcucha przygotowania dań.

Jeśli zależy Ci na produkcie, który łączy parametry użytkowe z przewidywalnością pracy w temperaturach od -20 do 300°C, RM Pojemnik GN 1/1 65 mm emaliowany będzie trafionym wyborem.